Visto che devo recuperare una settimana di articoli e che ieri sera sono andata a un ristorante thailandese veramente carino, vi voglio riproporre la mia cena, naturalmente abbinata a varie tazze di tè 😉
Paneag Kai
500 g di petto di pollo;
1 cipolla;
1 peperone rosso;
1 carota;
2 cucchiai di curry;
10 dl di panna;
olio extravergine d’oliva;
sale
Tagliata la carne a bocconcini e saltate in padella con l’olio.
Pulite e tagliate a strisce cipolla, peperone e carota. Aggiungete le verdure alla carne e rosolate. Unite la panna e il curry; mescolate il tutto.
Regolate di sale e fate cuocere per una ventina di minuti a fuoco lento. Se volete, servite con del riso basmati in bianco.
Io ho mangiato questo piatto assieme a un tè verde al gelsomino e devo dire che ci stava proprio bene.
