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# Five o' clock tea

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## Articoli

- [Panettone](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/12/21/panettone/) - Visto il periodo vi propongo i miei abbinamenti migliori con il dolce di Natale per eccellenza: il panettone! Essendo un dolce abbastanza ricco e non proprio leggerissimo, ci vuole qualcosa di leggero e fresco. Ottime le tisane a base di lime o limone. Meglio evitare, invece, le spezie, anche lo zenzero perché rischiano di coprire
- [Banana bread, torta senza lievito](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/01/12/banana-bread-torta-senza-lievito/) - Un dolce semplice, in cui il bicarbonato sostituisce il classico lievito per dolci. Da accompagnare a una tazza di tè nero Darjeeling
- [Punch tradizionale inglese](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/02/punch-tradizionale-inglese/) - In inverno è bello bere cose calde... se poi fuori fa particolarmente freddo, ci vuole qualcosa di forte, molto forte, come la ricetta che vi propongo oggi dalla mia vacanza tra le nevi della Val di Fiemme :-) Punch inglese 2 cucchiai di tè Assam (o Ceylon); 10 cucchiaini di zucchero; un'arancia; un limone; una
- [Ricetta base: come si prepara il kombucha](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/07/28/ricetta-base-come-si-prepara-il-kombucha/) - Il kombucha è una bevanda fermentata a base di tè, zucchero e un ammasso di batteri e lieviti che si chiama scoby. È una delle bevande del momento, non solo per quanto riguarda le tendenze del mondo del tè, ma l'intero settore food&beverage. La prima volta che l'ho assaggiato è stato grazie mia sorella che
- [Duchess, il cocktail estivo con il tè Earl Grey](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/07/15/duchess-il-cocktail-estivo-con-il-te-earl-grey/) - I cocktail al tè sono sicuramente una delle tendenze del momento come abbiamo visto all'ultimo concorso nazionale ABI Professional (vedi qui) e al primo corso Dilmah in Italia (leggi qui). So che tanti di voi stanno sperimentando ricette e anche io ogni tanto provo qualche tentativo ma non sono assolutamente un'esperta. Avevo comunque piacere di
- [I bambini possono bere tè?](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/12/03/i-bambini-possono-bere-te/) - La teina è un eccitante ma il tè può avere anche altri effetti indesiderati oltre a proprietà benefiche. Come fare? Ecco i miei consigli
- [Tè matcha, proprietà e ricette del cacao verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/24/te-matcha-proprieta-e-ricette-del-cacao-verde/) - Sempre più frequentemente si trovano, anche in Italia, ricette a base di matcha ma scopriamo qualcosa di più su questo particolarissimo tè verde
- [Come preparare il tè freddo in casa](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/07/09/come-preparare-il-te-freddo-in-casa/) - Come preparare il tè freddo in casa in modo facile e naturale, senza zucchero e senza aromi
- [Come si prepara il tè verde matcha freddo](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/07/14/come-si-prepara-il-te-verde-matcha-freddo/) - In tanti mi hanno chiesto se il tè verde matcha si possa fare freddo… la risposta è sì, assolutamente sì. Una bella notizia per sopravvivere all'afa delle giornate estive quando ci sentiamo scarichi, spossati e intorbidi dalle alte temperature. Come infatti possiamo preparare il tè freddo con acqua fredda grazie alla tecnica dell’infusione a freddo,
- [Chai Tea, la ricetta del tè speziato indiano](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/11/18/chai-tea-la-ricetta-del-te-speziato-indiano/) - Avete mai assaggiato o sentito parlare del Chai Tea, il tè speziato tipicamente indiano? Probabilmente in casa avete già avuto un tè con l’aggiunta di spezie. È un classico del periodo invernale e soprattutto delle feste di Natale. I profumi, infatti, sono gli stessi e le spezie trasmettono tanto avvolgente calore. Tradizionalmente il Chai, oltre
- [Hummus di ceci al Lapsang Souchong e melanzane grigliate](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/08/27/hummus-di-ceci-al-lapsang-souchong-e-melanzane-grigliate/) - Vi capita mai di aprire il frigorifero e pensare: "Adesso che cosa mi invento?". Mi è successo qualche giorno fa e così è nata questa ricetta facile e veloce al sapore di tè. La base è semplicemente un hummus di ceci, a cui ho aggiungo il Lapsang Souchong, un tè nero cinese affumicato, dal forte
- [Pancake al tè hojicha](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/03/08/pancake-al-te-hojicha/) - Conoscete il tè hojicha? È un tè verde giapponese tostato che oggi si trova, anche in Italia, nella pratica versione in polvere, come il più famoso matcha. Lo si può utilizzare per preparare un cappuccino al tè a bassissimo contenuto di teina, ma anche in pasticceria per dare un sapore nuovo e originale ai nostri
- [Natale, 5 ricette e ingredienti da abbinare al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/12/21/natale-5-ricette-e-ingredienti-da-abbinare-al-te/) - Chi dice che le ricette tradizionali di Natale non si possano abbinare al tè? È una bevanda versatile, in grado di accontentare tutti (basta scegliere i tipi giusti!), ottima sia calda che fredda. Certo, qualcuno potrebbe storcere il naso ma vale la pena fare un tentativo, non trovate? Ho scelto allora 5 prodotti tipici delle feste, dal
- [Dicembre 2025: eventi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2025/12/02/dicembre-2025-eventi-sul-te/) - Dicembre in Italia è il momento ideale per immergersi nell’atmosfera calda e accogliente del tè. Perché il tè è convivialità, è condivisione. Tutti elementi che tipici dell'atmosfera natalizia. Non mancano allora degustazioni, ritrovi, approfondimenti e il famoso Aperitè di Five o' clock e Charles Flamminio. Eventi del tè a dicembre Il mese di dicembre offre
- [Tè di Natale: ricetta, storia, curiosità](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/12/21/te-di-natale-la-ricetta-la-storia-e-dove-si-compra/) - Il tè di Natale è il protagonista di questo periodo dell'anno e di molti dei nostri regali. È un classico e alla fine non si sbaglia (quasi) mai (vi ho raccontato come scegliere un regalo per veri tealover qui). Dico "quasi" perché alcuni preferiscono tè puri e alcuni non amano le spezie. Il tè di Natale
- [Hojicha Latte, la ricetta di Five o' clock](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/05/20/hojicha-latte-la-ricetta-di-five-o-clock/) - Tutti ormai hanno sentito parlare del Matcha Latte, il cappuccino verde. Ma avete mai sentito parlare dell'Hojicha Latte? Più persone mi hanno detto che questa è una delle più recenti tendenze del mondo del tè in Giappone. La prima volta che ho sentito parlare di questa novità è stato al World Tea Expo 2017. L'ultima,
- [Novembre 2025: eventi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2025/11/04/novembre-2025-eventi-sul-te/) - Che cosa fai a novembre 2025? Scopri gli eventi di Five o' clock e tutti gli appuntamenti per appassionati tra matcha, tè rari, abbinamenti, ecc
- [Calendario dell'avvento, 12 idee a tema tè e tisane per il Natale 2025](https://www.justafiveoclocktea.com/2025/10/28/calendario-dellavvento-12-idee-a-tema-te-e-tisane-per-il-natale-2025/) - Stai cercando il calendario dell'avvento per un perfetto tea lover? Ti svelo come sceglierlo e che cosa trovi in giro per Natale 2025
- [Tè verde cinese: tè al gelsomino](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/09/06/te-verde-te-al-gelsomino/) - Il tè al gelsomino è un grande classico, conosciuto anche da chi non è esperto di tè. Lo si trova facilmente nei bar di tutta Italia e nei ristoranti cinesi. Ed è proprio in Cina che è nato non solo il tè, ma anche i primi blend, come questo di cui vi parlerò oggi. L'arte
- [Tè oolong di Taiwan: Alishan](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/01/16/te-oolong-di-taiwan-alishan/) - L'oolong Alishan è uno dei più famosi tè di Taiwan e uno dei miei preferiti. Perché è tanto speciale per me? Per il suo sapore e il suo profumo inconfondibile e intenso di miele e fiori. Un bouquet in tazza! Questo tè prende il nome dalla zona montuosa nella contea di Chiayi in cui viene coltivato,
- [Al castello di Montegridolfo si parla di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2025/07/08/al-castello-di-montegridolfo-si-parla-di-te/) - Sabato 12 luglio le mura del castello di Montegridolfo (Rn) ospiteranno la prima serata della rassegna al femminile "Salotto Gridolfi". E ci sarò anch'io che parlerò di tè. Sì esatto, il 12 luglio dalle 21 sarò insieme ad altre donne con tanto da raccontare: la scrittrice Alice Tombari presenterà il libro "Oltre il Battito", mentre
- [Butterfly Pea Flower Tea, la tisana blu che sta affascinando il mondo](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/01/21/butterfly-pea-flower-tea-la-tisana-blu-che-sta-affascinando-il-mondo/) - Si chiama Butterfly Pea Flower Tea ed è una tisana... magica. Perché? Lo scopriremo presto, intanto facciamo un po' di chiarezza sulla bevanda che spopola da qualche tempo sui social e di cui continueremo a parlare in futuro. Prima di tutto non è un tè anche se nel mondo anglosassone si parla di "tea". Si tratta di
- [3 modi per preparare il tè verde freddo](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/06/27/3-modi-per-preparare-il-te-verde-freddo/) - L'estate è la stagione del tè freddo! Fresco, dissetante, tonificante,... soprattutto se siete voi a prepararlo a casa con i vostri tè preferiti senza aggiunta di zucchero o altri strani ingredienti. Come? Ecco tre consigli per preparare un ottimo tè freddo in modo naturale, pratico e facilissimo. Protagonista di questa puntata è il tè verde,
- [5 consigli per organizzare un tea party di primavera](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/03/20/5-consigli-per-organizzare-un-tea-party-di-primavera/) - L'equinozio di primavera inaugura la stagione delle gite fuori porta, delle prime grigliate, delle passeggiate al parco... e dei tea party. Finalmente infatti le giornate sono più calde e lunghe ed è bello fermarsi a chiacchierare in giardino o sul balcone con in mano una tazza del nostro tè preferito. Potrebbe essere l'occasione per rivedere care
- [Maggio 2025: eventi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2025/04/29/maggio-2025-eventi-sul-te/) - Maggio è il cuore della primavera. Mentre le giornate si scaldano e si fanno lunghe, le rose e i gelsomini sbocciano vengono organizzati gli ultimi eventi sul tè prima della pausa estiva. Sei un appassionato? Scopri allora l'iniziativa più vicina a te grazie alla mia breve guida. Eventi sul tè in Italia A maggio ci
- [3 modi per abbinare cioccolato e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/04/21/3-modi-per-abbinare-te-e-cioccolato/) - Cioccolato e tè. Due ingredienti che amo tantissimo come, credo, molti di voi. Ma avete mai provato ad abbinarli? A gustare un biscotto o una torta al cioccolato insieme a una tazza di tè? Probabilmente la risposta è sì e vi sarete già accorti di come queste nostre due passioni siano ottime da sole ma anche in coppia.
- [Aprile 2025: eventi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2025/04/01/aprile-2025-eventi-sul-te/) - Aprile è un mese ricco di eventi sul tè nonostante la Pasqua e il Ponte del 25 aprile. Anch'io ne organizzo due al Nu Caracas bar di Riccione: la seconda edizione del Reading Tea Party visto il successo del primo appuntamento e l'Aperitè, una breve degustazione di tè guidata, seguita da un aperitivo con cocktail
- [La via del tè di Robert Fortune ovvero come il tè è arrivato in India](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/12/16/la-via-del-te-di-robert-fortune-ovvero-come-te-e-arrivato-in-india/) - Al giorno d’oggi il tè è la prima tra le bevande più consumate al mondo. Il consumo di tè supera addirittura quello dell’acqua in bottiglia e sembra che ne vengano bevute circa 25mila tazze ogni secondo. Il primo paese consumatore di tè per chilogrammi pro-capite è la Turchia, seguita da Irlanda, Inghilterra e poco dopo
- [Come fare il tè: 3 trucchi per preparare un buon tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/04/13/come-fare-il-te-3-trucchi-per-preparare-un-te-perfetto/) - Come si prepara il tè? Ci sono delle regole? Ecco la guida per una perfetta tazza di tè
- [Ci sono microplastiche del tè in bustina?](https://www.justafiveoclocktea.com/2025/02/08/ci-sono-microplastiche-del-te-in-bustina/) - Da anni si parla della presenza di microplastiche nel tè in bustina. Ho sempre pensato che molti articoli letti fossero incompleti e "strillati" (trucco giornalistico: ricordiamo sempre che la paura è un buon modo per attirare "click"). Per questo motivo non ne ho mai trattato sul blog ma finalmente ho trovato qualcosa d'interessante che voglio
- [Fiori di tè: che cosa sono e come si preparano](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/07/11/fiori-di-te-che-cosa-sono-e-come-si-preparano/) - Avete mai visto "sbocciare" i fiori di tè? Anche chiamati "blooming tea" o "bouquet tea", sono originari della Cina. L'aspetto non è quello del "fiore" ma ha una forma di solito tondeggiante (a volte sembra più un funghetto), un po' più piccola di una pallina da ping pong (circa 2 cm di diametro). Niente di speciale ed
- [Reading Tea Party, tè e libri si incontrano a Riccione](https://www.justafiveoclocktea.com/2025/02/18/reading-tea-party-te-e-libri-si-incontrano-a-riccione/) - Prossimo appuntamento domenica 6 aprile a Riccione Tè e libri, un connubio perfetto e una passione condivisa da tanti. Ecco perché mi è venuto in mente di organizzare un Reading Tea Party. Che cosa? Veniamo con ordine e se siete in provincia di Rimini o comunque in Romagna segnatevi queste coordinate: domenica 23 febbraio Reading
- [Marzo 2025: eventi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2025/03/04/marzo-2025-eventi-sul-te/) - Marzo, il mese del risveglio e della primavera. E un mese bellissimo per partecipare a un evento dedicato al tè visto che in Italia e online ce ne sono tantissimi. Adesso vi racconto che cosa faccio io in Romagna e che cosa ho trovato o mi hanno segnalato. Eventi sul tè in Italia Tante iniziative
- [Tè nero indiano: Assam](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/02/15/te-nero-indiano-assam/) - L'Assam per moltissimi è il tè nero per eccellenza. Proviene dall'omonima regione indiana, situata a nord -ovest del Paese. Pensate che questa è l'area in India dove si produce più tè (altra zona famosa è quella del Darjeeling) e una delle più produttive al mondo. Da qui infatti arriva circa il 13% del tè prodotto sul
- [Gnocchi al tè matcha con salsa al gorgonzola](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/04/07/gnocchi-al-te-matcha-con-salsa-al-gorgonzola/) - A lungo ho pensato alla ricetta degli gnocchi al tè matcha. Questo particolare tè verde in polvere si presta benissimo sia a preparazioni dolci che salate. Perché allora ci ho messo tanto? Da buona romagnola, dovevo perfezionare la ricetta degli gnocchi. Gli ingredienti sono pochi e semplici e questo rende tutto più complicato. Basta sbagliarne
- [Biscotti al tè Chai per profumare la casa di spezie](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/12/16/biscotti-al-te-chai-per-profumare-la-casa-di-spezie/) - I biscotti al tè Chai sono una vera delizia in inverno, soprattutto nel periodo delle feste di Natale. Merito di questo tè speziato di origine indiana che riempirà la vostra casa di calore e profumi. Si tratta infatti di un tè nero miscelato a varie spezie: cannella, zenzero, cardamomo, anice stellato,... In India, tradizionalmente, è
- [Preparare il tè: come tenere il tempo di infusione](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/09/14/preparare-il-te-come-tenere-il-tempo-di-infusione/) - Per preparare una buona tazza di tè è importante il tempo di infusione ovvero quanti minuti (o secondi) è necessario tenere una bustina o delle foglie di tè in acqua calda prima di filtrare e servire. Ogni tipo di tè ha i suoi tempi consigliati (per saperne di più cliccate qui) ma la domanda che mi
- [Donne nel mondo del tè: 4 esempi da non perdere](https://www.justafiveoclocktea.com/2024/09/26/donne-nel-mondo-del-te-4-esempi-da-non-perdere/) - Donne e tè. Un binomio storicamente imprescindibile anche se spesso non ce ne rendiamo conto. Pensate, per esempio, alla nascita dell'afternoon tea inglese o della banale bustina di tè (almeno secondo una delle teorie). ma c'è molto altro ancora e non solo andando indietro nel tempo... La “parte umana” del tè Come consumatori, vediamo spesso
- [Tè verde giapponese: Bancha](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/12/05/te-verde-giapponese-bancha/) - Il Bancha è sicuramente uno dei più famosi tè giapponesi. Si riconosce per le sue foglie verde chiaro, dalla forma appiattita (molto diverse rispetto a un Sencha, per esempio) e per il suo sapore delicato. In Giappone si beve anche a tutto pasto, al posto dell'acqua, oppure alla fine, per favorire la digestione. Come nasce
- [Partecipare alla cerimonia del tè giapponese: le regole d’oro per fare bella figura](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/03/13/partecipare-alla-cerimonia-del-te-giapponese-le-regole-doro-per-fare-bella-figura/) - La cerimonia del tè giapponese affascina sempre più appassionati di tè e non. Non è tanto l’infuso in sé ad attirare l'attenzione o il suo sapore. Quello che attrae maggiormente del cerimoniale del Cha No Yu sono gli oggetti, i costumi e l’atmosfera sacrale che si viene a creare. Gli strumenti utilizzati durante la cerimonia
- [Camellia sinensis: la pianta e la produzione del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2022/10/20/camellia-sinensis-la-pianta-e-la-produzione-del-te/) - Abbiamo già parlato di alcuni aspetti della pianta del tè, la Camellia sinensis. Abbiamo intravisto la storia e le leggende che contornano la scoperta delle sue foglie e delle sue proprietà, conosciuto la testimonianza di uno dei primissimi esperti del tè e della botanica della C. sinensis e infine abbiamo studiato la tassonomia e la
- [Calendario dell'avvento 2024 a tema tè e tisane](https://www.justafiveoclocktea.com/2024/11/11/calendario-dellavvento-2024-a-tema-te-e-tisane/) - Il calendario dell'avvento non è più un gioco da bambini! Almeno non solo. Quella scatola in cartone con 24 finestrelle, infatti, da anni ormai non nasconde più cioccolatini ma vere e proprie coccole per adulti. Un "gioco" alla moda, talmente di tendenza da essere quasi diventato più importante del regalo di Natale. E naturalmente il
- [Teacrossing di Natale, condividi il tuo tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2024/11/23/teacrossing-di-natale-condividi-il-tuo-te/) - Teacrossing! Ecco come ho deciso di festeggiare i primi 15 anni di Five o' clock :-) Sì, il 17 novembre il blog Five o' clock ha spento ben 15 candeline (leggi la sua storia qui) e ho deciso di ricordare questo momento coinvolgendovi in un gioco per veri appassionati. Un'iniziativa che si ispira al postcrossing
- [Milano: apre NarratèROOM, il luogo che unisce tè e lettura](https://www.justafiveoclocktea.com/2024/10/12/milano-apre-narrateroom-il-luogo-che-unisce-te-e-lettura/) - Sai che cos'è la Narratè®ROOM, la prima libreria "liquida" al mondo? È il primo negozio monomarca di Narratè®, il progetto di food design che unisce il piacere di sorseggiare una bevanda calda con quello della lettura. La Narratè®ROOM è appena stata inaugurata a Milano, in via privata Galeno, nel quartiere di Villa San Giovanni, vicino all'omonima fermata della metropolitana
- [Matcha Latte freddo, la ricetta per l'estate](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/09/11/matcha-latte-freddo-la-ricetta/) - Iced Matcha Latte, la mia ricetta per preparare un ottimo Matcha Latte freddo, anche in versione vegan
- [Infuso freddo: come si prepara un'ottima tisana fresca per l'estate](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/06/17/infuso-freddo-come-si-prepara-unottima-tisana-fresca-per-lestate/) - In estate posso preparare un infuso freddo al posto del tè? Per tanti motivi, non tutti possiamo bere litri e litri di tè al giorno. Ecco che allora rooibos e varie tisane possono venire in nostro soccorso, sia in inverno che in estate. Non amate bere liquidi caldi con la bella stagione e le temperature
- [Sale da tè, dove bere tè in Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/12/02/sale-da-te-dove-bere-te-in-italia/) - Diverse persone mi hanno fatto questa domanda: dove posso bere una buona tazza di tè? Tanti locali sono nati negli ultimi anni e tanti, sono sicura, nasceranno prossimamente. È arrivato quindi il momento di fare una mappatura dei luoghi imperdibili per veri tea lovers lungo tutta la Penisola. Per farlo ho chiesto consiglio a voi
- [Matcha latte, la ricetta di Five O clock](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/07/26/matcha-latte/) - La ricetta del matcha latte, una delle bevande del momento a base di latte (anche di soia) e tè verde matcha
- [Thailandia: dove bere un tè a Bangkok](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/12/16/thailandia-dove-bere-un-te-a-bangkok/) - In Thailandia ho provato una bellissima sala da tè cinese a Bangkok. Nel caldo e nell’umidità di una delle maggiori capitali asiatiche. Possibile? Ebbene sì! Per gli appassionati di tè, un’altra certezza in Asia, dopo quelle già scoperte in Indonesia. Lasciate che vi racconti tutto. Bere un tè a Bangkok: Mitramit Khaosan (nel quartiere di Banglumphoo)
- [Natale 2023, idee regalo a tema tè e tisane](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/11/23/natale-2023-idee-regalo-a-tema-te-e-tisane/) - Ho tante idee regalo per Natale 2023 da condividere con voi. Pensieri da chiedere a Babbo Natale (ma il vostro ascolta? Il mio mai se chiedo qualcosa a tema tè ah ah) o da regalare ad amici, parenti o colleghi appassionati di tè, tisane oppure semplicemente incuriositi da questo mondo. Come ogni anno ho scovato
- [iTeaworld, alla scoperta del tè cinese](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/10/19/iteaworld-alla-scoperta-del-te-cinese/) - Avete mai sentito parlare di iTeaworld? È un ecommerce specializzato nella vendita di tè cinesi. O meglio, l'obiettivo è quello di creare una piattaforma che riunisca i tealovers di tutto il mondo alla ricerca di informazioni sulla cultura cinese del tè e, ovviamente, una selezione di tè in foglie da degustare a prezzi convenienti. Tutto è
- [Come è nato il blog del tè Five o' clock?](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/11/13/come-e-nato-il-blog-del-te-five-o-clock/) - Come è nato Five o' clock? È una domanda che mi sono sentita fare spessissimo in questi 10 anni, sia nelle interviste che dagli appassionati. In attesa della festa di domenica 17 novembre (per saperne di più cliccate qui) approfitto per raccontarvi qualcosa di me. Il mondo dei blog mi ha sempre affascinato. Ci ho
- [Giornata internazionale del tè, che cosa significa?](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/12/13/giornata-internazionale-del-te-che-cosa-significa/) - Il 15 dicembre ricorreva la giornata internazionale del tè (International Tea Day), spostata però al 21 maggio dal 2020 (sotto vi spiego perché). Negli ultimi anni, visto che questa bevanda va di moda, ho letto diversi articoli e comunicati stampa euforici, che invitavano a festeggiare questo giorno a destra e a sinistra, magari con costosi e
- [Indonesia: dove bere un tè a Bali](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/11/25/indonesia-dove-bere-un-te-a-bali/) - Ubud è una cittadina moto conosciuta nel cuore di Bali, Indonesia, immersa nella foresta. È una delle mete più gettonate se si visita l’isola degli dei. Moltissimi turisti sono di passaggio, arrivando dai resort vicino al mare in giornata, ma è anche scelta per soggiornarvi da molti espatriati stranieri e appassionati di yoga in visita. In
- [Dove bere un tè a Roma: il brunch di Bauhaus](https://www.justafiveoclocktea.com/2022/11/26/dove-bere-un-te-a-roma-il-brunch-di-bauhaus/) - Roma, si sa, sotto la pioggia rallenta: le strade di sampietrini diventano scivolose, il traffico diventa più intenso, il cielo grigio pare confermare che il tempo si sia fermato o quantomeno che si sia impigrito anche lui e che abbia deciso di scorrere più lentamente. In fondo la città eterna è un luogo magico e
- [Indonesia: dove bere tè a Giacarta](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/10/14/indonesia-dove-bere-te-a-giacarta/) - Il clima dell’Indonesia non invita alla ricerca di una tazza di tè caldo. L’arcipelago indonesiano si trova infatti all’Equatore e mantiene un clima caldo e umido tutto l’anno. La capitale Giacarta si trova sull’isola di Giava, la quarta più grande fra le isole dell’arcipelago che ne conta più di 17.000! Non stavo quindi cercando una
- [Samovar russo: come funziona e dove trovarlo](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/03/18/samovar-russo-come-funziona-e-dove-trovarlo/) - Vi è mai capitato nell’arte e nella letteratura russa di trovarvi davanti un samovar, un curioso oggetto metallico che sembra padroneggiare le scene durante l’ora del tè e non solo? La parola “samovar” (самова́р) deriva dal russo “samo”, ovvero “sé stesso, da sé” e “varit” che letteralmente significa “bollire”. Componendo le due parole, il suo
- [Tè: quale preferiscono gli italiani? Lo rivela Everli](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/04/03/te-quale-preferiscono-gli-italiani-lo-rivela-everli/) - Quale tè preferiscono gli italiani? Ci sono delle differenze tra Nord e Sud, Est e Ovest della Penisola? Ve lo siete mai chiesto? Occupandomi di comunicazione del tè sì, tante volte e mi è arrivata la risposta da Everli (ex Supermercato24), punto di riferimento per la spesa online in 62 province italiane (copertura), che nel corso
- [Dove bere tè in Lussemburgo](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/08/05/dove-bere-te-in-lussemburgo/) - Oggi vi faccio scoprire dove bere tè in Lussemburgo. Sono stata in occasione del battesimo di Constànce, la mia simpatica e tenera nipotina. Il cuore mi ha portato da lei e da te, anzi… dal tè. E allora, attraverso verdeggianti distese di praterie, intervallate da querce e faggi, lungo cammini profumati di giacinti e narcisi
- [Bere un tè nei dintorni di Roma: Fortini Lab ad Albano Laziale](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/07/08/bere-un-te-nei-dintorni-di-roma-fortini-lab-ad-albano-laziale/) - Roma è una città immensa, dal fascino indiscutibile e piena di meraviglie, ma decisamente caotica e frenetica. Lo è da sempre, ma fin da tempi antichissimi i suoi abitanti sanno bene dove rifugiarsi quando si sentono sopraffatti dalla frenesia cittadina. C’è un luogo, appena fuori dalle porte di Roma, in cui sembra che il tempo
- [Matrimonio a tema tè: ecco i miei 5 consigli](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/10/10/matrimonio-a-tema-te-i-miei-5-consigli/) - Come si organizza un matrimonio a tema tè? Ora che ci sono passata posso raccontarvi la mia esperienza. In realtà il mio non era volutamente un matrimonio a tema (adoro andare fuori dagli schemi!) e ho cercato di mantenere un equilibrio tra i vari gusti e le varie esigenze. Certo, è vero, come mi sono
- [Tè affumicato cinese: Lapsang Souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/09/20/te-affumicato-cinese-lapsang-souchong/) - Il tè famoso per le ricette che lo rendono protagonista tra cui la carbonara. Scopriamo qualcosa di più su questo intrigante tè
- [Dove bere tè in Italia, 3 luoghi speciali legati alla storia del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/06/10/dove-bere-te-in-italia-3-luoghi-speciali-legati-alla-storia-del-te/) - L'Italia, il paese del sole, del cibo, della moda. Il paese del grande patrimonio artistico e culturale. Lo percorro alla scoperta delle città in cui ebbero luogo e ancora adesso accadono avvenimenti riguardanti il tè, grazie ai quali questa meravigliosa bevanda si è coperta di fascino. Così, partendo dal '500, attraversando il '900, arrivando ai
- [Ochazuke, la ricetta del riso al tè verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/05/06/ochazuke-la-ricetta-del-riso-al-te-verde/) - Scrivendo un articolo per Agrodolce.it ho scoperto l'esistenza dell'ochazuke o chazuke, il riso al tè. Conoscete questo piatto della cucina giapponese? È una ricetta molto famosa e amata nel Sol Levante, un comfort food eccezionale per tutte le età e i momenti della giornata. Oltre che, sembra, un ottimo rimedio post sbornia. Non solo, l'ochazuke può essere anche
- [Dove bere tè in Croazia: Spalato e Trogir](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/04/15/dove-bere-te-in-croazia-spalato-e-trogir/) - La Croazia coi suoi colori ambrati delle costruzioni pietrose greche, romane, gotico-veneziane. La Croazia con la sua Klapa, la musica tradizionale dalmata fortemente melodica eseguita da cori a cappella. La Croazia col suo mare smeraldo e il suo profumo salino. Voglio esplorarla e raccontarla attraverso il tè. E allora vi porto con me a scoprire
- [Tè nero indiano: darjeeling](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/02/11/te-nero-indiano-darjeeling/) - Come si prepara, da quale zone dell'India proviene, quali sono i suoi benefici. Scopriamo tutto quello che c'è da sapere sullo champagne dei tè
- [Dove bere tè a Sofia](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/03/04/dove-bere-te-a-sofia/) - Sofia, indicazioni stradali in cirillico, navigatore satellitare impazzito e il gelo di -9°C. Nulla di tutto ciò mi impedisce di pensare che il viaggio nella capitale della Bulgaria è stato particolarmente interessante. Un popolo riservato e gentile mi ha ospitato con la sua autenticità ed il suo sorriso. Il nevischio sulla pelle del viso mi
- [Dove bere tè a Torino](https://www.justafiveoclocktea.com/2023/01/28/dove-bere-te-a-torino/) - Torino è famosa per le storiche caffetterie, il Bicerin, i Gianduiotti... non certo per il tè! Eppure negli anni sono fiorite numerose botteghe e sale da tè per accontentare gli appassionati di questa esotica bevanda e farla conoscere a chi la guarda ancora con sospetto. C'è chi ha portato l’Oriente, chi rivisita la tradizione in
- [Teina (o caffeina): tutto quello che avreste voluto sapere](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/01/23/teina-o-caffeina-tutto-quello-che-avreste-voluto-sapere/) - Cominciamo subito col dire che teina e caffeina sono due nomi diversi per indicare la stessa molecola. Il fatto che essa abbia due nomi e non uno solo come per la maggior parte dei composti di origine vegetale, è dovuto al fatto che è stata scoperta… due volte. Nel 1819 il chimico tedesco F.F. Runge
- [Tè verde cinese, Long Jing](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/09/02/te-verde-cinese-long-jing/) - Scopriamo uno dei più antichi e famosi tè verdi cinesi: provenienza, curiosità, abbinamenti, ricette e i consigli su come si prepara
- [Chiacchiere di Carnevale al tè matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/01/31/chiacchiere-di-carnevale-al-te-matcha/) - La mia rivisitazione della ricetta delle chiacchiere di Carnevale con l'aggiunta di tè verde matcha. Provatele fritte ma anche al forno!
- [Natale 2022, tutte le idee regalo per gli amanti del tè e delle tisane](https://www.justafiveoclocktea.com/2022/12/14/natale-2022-tutte-le-idee-regalo-per-gli-amanti-del-te-e-delle-tisane/) - Indecisi sui regali di Natale 2022? Oppure non avete proprio idee e ormai il tempo stringe? Non vi preoccupate, è normale, soprattutto dopo un autunno così caldo e un inizio inverno tra rincari e virus. Siamo arrivati alle feste senza neanche rendercene conto... almeno per me è stato così. Ma niente paura, se state cercando idee
- [Dove bere un tè a Roma: l’Afternoon tea di Velo pasticceria](https://www.justafiveoclocktea.com/2022/11/05/dove-bere-un-te-a-roma-lafternoon-tea-di-velo-pasticceria/) - Roma in autunno si veste d’oro e si rivela in tutto il suo fascino. Pochi momenti sono adatti quanto le giornate autunnali per perdersi fra le sue innumerevoli meraviglie o per passeggiare fra le sue famose vie dello shopping, sentendosi un po’ come i protagonisti di qualche film vintage. Ma Roma è anche grandissima e,
- [Bere un tè a Londra](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/02/13/bere-un-te-a-londra/) - Londra è una città magica per gli appassionati di tè. Un luogo che ricolleghiamo al fascino del rito occidentale di questa bevanda, alla letteratura (vedi, per esempio Alice nel paese delle meraviglie o i romanzi di Jane Austen), all'elegante porcellana e, perché no, alla regina. Ed è qui che nel 2018 si è trasferita una
- [Yuja tea, la tisana coreana allo yuzu](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/06/24/yuja-tea-la-tisana-coreana-allo-yuzu/) - Yuja è la parola coreana per yuzu. Conoscete questo frutto orientale? Sapete che con questo ingrediente si può creare una tradizionale bevanda coreana, dissetante in estate, utile contro i malanni di stagione in inverno? Scopriamo qualcosa di più. Cos'è lo yuzu? Negli ultimi anni anche in Europa è arrivato lo yuzu, un frutto di origine
- [Ricetta dell'hojicha latte freddo](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/08/18/ricetta-dellhojicha-latte-freddo/) - L'hojicha latte è un'ottima bevanda a base di tè da bere a colazione o in altri momenti della giornata. Una valida alternativa al più famoso e scenografico matcha latte per chi ha voglia di qualcosa di diverso o è sensibile alla teina, come i bambini. L'ingrediente principale è la polvere del tè verde giapponese hojicha,
- [Come ho organizzato un battesimo a tema tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/09/19/come-ho-organizzato-un-battesimo-a-tema-te/) - Visto che non ero riuscita a organizzare il matrimonio a tema tè come avrei voluto, ho approfittato del battesimo del mio Federico per preparare il tea party che ho sempre sognato. È stata un'esperienza bellissima ed emozionante, anche perché, per colpa dell'isolamento e dell'emergenza sanitaria, gran parte della mia famiglia non aveva ancora visto il bambino.
- [Dove bere tè in Sicilia: un tè nel verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/09/25/dove-bere-te-in-sicilia-un-te-nel-verde/) - In Sicilia (e non solo) esistono luoghi dove arte, storia e scienza si sposano creando paradisi esotici. Luoghi in cui visitatori e studiosi naturalisti si perdono inebriati tra turbinii di colori e profumi, circondati da patrimoni vegetali antichissimi. Luoghi in cui le enormi foglie rotonde di uno degli esemplari flottanti più affascinanti al mondo, la
- [Come riciclare le uova di Pasqua e bere tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/15/come-riciclare-le-uova-di-pasqua/) - Ogni anno, lo stesso problema, soprattutto nelle famiglie con i bambini. Belle le uova di Pasqua, così colorate, così curiose, così allegre ma poi, come si fa con tutta quella cioccolata?! Per risolvere il problema a casa mia si prepara una bella torta di cioccolato insieme a una tazza di tè, magari un oolong (vedi foto). Sì
- [Pasticceria giapponese e tè: tradizione e nuove tendenze](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/04/01/pasticceria-giapponese-e-te-tradizione-e-nuove-tendenze/) - La pasticceria giapponese ha da sempre un forte legame con il mondo del tè. La sua storia e la sua evoluzione si è infatti intrecciata con quella della diffusione della pianta da cui si ricava questa bevanda, la Camellia Sinensis, e con la codificazione della cerimonia del tè. Ancora oggi i pasticceri giapponesi, seguendo le
- [Pop corn al matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/03/12/pop-corn-al-matcha/) - Pop corn al matcha. L'idea mi è venuta tempo fa, mentre scrivevo un articolo su uno dei trend del momento: i pop corn aromatizzati. Pensate che l'attrice Scarlett Johansson ha aperto un locale apposta a Parigi, YummyPop. Ci sono al parmigiano, piccanti, con il curry, con il tartufo, al caramello, al cioccolato,… e al tè? Naturalmente
- [Tipi di tè: quanti e quali sono?](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/04/11/tipi-di-te-quanti-e-quali-sono/) - 20 idee regalo per chi ama il tè Tè verde, tè nero,... quanti e quali sono i tipi di tè, o meglio, le famiglie di tè? Se anche voi vi siete posti più volte questa domanda e vorreste avere qualche informazione base per orientarvi in questo fantastico mondo ecco l'articolo che fa per voi. Spesso si
- [Chazuke veg, la ricetta con il tè Genmaicha](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/06/17/chazuke-veg-la-ricetta-con-il-te-genmaicha/) - La ricetta del Chazuke (anche detto Ochazuke), il riso al tè della cucina giapponese, è stata una rivelazione per me. È infatti facile da preparare e divertente perché potete variare gli ingredienti in base all'umore, alla stagione, a ciò che avete in frigorifero,... vi permette di riciclare del riso avanzato il giorno prima o di
- [Camellia sinensis, 3 cose tecniche da sapere sulla pianta del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2022/01/27/camellia-sinensis-3-cose-tecniche-da-sapere-sulla-pianta-del-te/) - La pianta del tè è legata a una leggenda. In Cina si racconta che secoli fa l’imperatore Chen Nung, stremato da un lungo viaggio, volle riposarsi sotto un albero scoprendo poi che le foglie di quella pianta miracolosa, infondendosi in acqua, creavano un liquore delizioso e miracoloso. In Giappone e in India il principe Bodhidharma
- [Cocktail al tè: la ricetta dedicata alla festa della donna da Anne-Sophie Pic](https://www.justafiveoclocktea.com/2022/03/06/cocktail-al-te-la-ricetta-dedicata-alla-festa-della-donna-da-anne-sophie-pic/) - A Londra è stata creata la ricetta di un cocktail al tè per omaggiare le donne in occasione dell'8 marzo. È quello che ha pensato la chef tristellata francese Anne-Sophie Pic, in collaborazione con il mixologist Thanos Tzanetopoulos, per la festa della donna 2022 al Four Seasons Hotel London Ten Trinity Square. In realtà, la proposta completa prevede
- [Natale 2021: le idee regalo per gli amanti di tè, tisane e infusi](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/12/06/natale-2021-le-idee-regalo-per-gli-amanti-del-te/) - Natale 2021 è alle porte e siamo tutti alla ricerca di qualche regalo speciale per le persone a cui vogliamo bene. Non avete molto idee o ne avete troppe e quindi non riuscite a decidervi? Bè, se il destinatario ama il tè, ecco una piccola guida per scegliere il perfetto regalo per il Natale 2021.
- [Millefoglie di pandoro con crema pasticcera al matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/22/millefoglie-di-pandoro-con-crema-pasticcera-al-matcha/) - Il pandoro è un dolce di Natale che piace sia a grandi che a piccini… ma avete provarlo a renderlo più goloso con una crema pasticcera al tè matcha? Ecco una ricetta semplice e originale per servire il pandoro in modo diverso o per riciclarlo dopo le festività natalizie! Millefoglie di pandoro con crema
- [Bere un tè in Sicilia negli empori del gusto](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/12/04/bere-un-te-in-sicilia-negli-empori-del-gusto/) - In Sicilia, dopo avere bevuto un tè nel verde, tuffiamoci nei sapori e nei profumi dei bazar culinari. Che siano luoghi per comprare cibi o piante officinali non importa. In entrambi, tra sentori di menta o di frutta freschissima, si può godere del sapore del tè. I mercati e i vivai 2.0 regalano vivaci atmosfere,
- [The o tè, che cosa dice l'Accademia della Crusca?](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/05/09/the-o-te-che-cosa-dice-laccademia-della-crusca/) - The o tè, come si scrive il nome della nostra bevanda preferita? Capita, a volte, di sedersi in una sala da thè e di consultare il menu per ordinare à la carte la varietà da degustare. Capita, sì. Ma è meglio se capitasse in un Paese francofono! Perché, in Italia, è meglio trovarsi in una
- [Bubble Tea, la ricetta di Five o' clock](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/08/05/bubble-tea-la-ricetta-di-five-o-clock/) - Ricordo benissimo la prima volta che ho visto il Bubble Tea. Era l'estate del 2008 ed ero in vacanza a Berlino con la mia famiglia. In varie parti della città si poteva acquistare questa bevanda al tè con tante palline scure sul fondo. Avete visto niente di simile anche in Italia? Oggi probabilmente sì perché il Bubble
- [Calendario dell'avvento 2021, 12 idee a tema tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/11/09/calendario-dellavvento-2021-idee-a-tema-te/) - Il calendario dell'avvento, una volta, era una faccenda per bambini. Una scatola colorata con tanti cioccolatini nascosti dietro le caselline che precedevano il Natale. Ho sempre amato questo modo di aspettare le feste... la mamma però mi faceva aprire la finestrella solo se durante il giorno ero stata brava ;-) Gli anni sono passati e
- [Bere un tè in Sicilia tra i cortili siciliani](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/09/11/bere-un-te-in-sicilia-tra-i-cortili-siciliani/) - In Sicilia ci sono tanti posti non convenzionali dove bere una tazza di tè. Abbiamo scoperto dove farlo all'interno dei luoghi della cultura di Palermo. Oggi vi porto in uno spazio simbolo della cultura siciliana: il cortile. L'enciclopedia Treccani lo definisce come lo "spazio comune che permette di fornire luce agli edifici che vi si affacciano".
- [Tè classico: il tè Earl Grey](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/09/12/earl-grey-te/) - Tè classico... che cosa significa? In questa sezione di Five o' clock parleremo delle miscele di tè più famose, quelle che hanno fatto la storia del tè nel mondo. Questo viaggio non poteva non partire che da uno dei miei tè preferiti, l'Earl Grey, il tè nero al bergamotto. Si tratta di un blend. In inglese
- [Dove comprare tè a... Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/12/dove-comprare-te-a-milano/) - I negozi specializzati e non in cui potete trovare tè e infusi a Milano
- [Tea trends, l'hojicha in polvere è il nuovo matcha?](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/04/12/tea-trends-lhojicha-in-polvere-e-il-nuovo-matcha/) - Da qualche tempo il matcha non è l'unica polvere di tè presente sul mercato internazionale. Dal Giappone infatti è arrivato, anche in Italia, l'hojicha, il tè verde giapponese tostato. Ve ne avevo parlato quando vi ho proposto la ricetta dell'hojicha latte, una sorta di cappuccino preparato in modo pratico e veloce grazie a queste foglie
- [8 trucchi per migliorare il servizio del tè al bar](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/01/17/8-trucchi-per-migliorare-il-servizio-del-te-al-bar/) - Si può bere un buon tè al bar? In Italia esistono tante ottime sale da tè (scopri dove qui) ma non sono presenti in modo capillare. Al momento, purtroppo, sono concentrate in alcune regioni e in alcune città e ampie zone restano scoperte. È, però vero che, essendo il tè una bevanda richiesta e un
- [10 libri da leggere in compagnia di una tazza di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/11/05/10-libri-da-leggere-in-compagnia-di-una-tazza-di-te/) - È arrivato l’autunno e con i suoi colori, i suoi venti freddi e la sua pioggia, ha portato con sé una gran voglia di starsene in casa, ma il tempo dei viaggi non per forza è terminato. Libri e tè ci danno la possibilità di viaggiare in posti lontani e fantastici rimanendo nelle comodità e
- [Tè giallo, proprietà e leggende di un tè raro e misterioso](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/09/15/te-giallo-proprieta-e-leggende-di-un-te-raro-e-misterioso/) - Il tè giallo è, per certi versi, un mistero. Secondo alcuni rientra nella grande categoria dei tè verdi, secondo altri è un vero e proprio tipo di tè, come può essere il tè bianco o il tè ooolong. Di certo è un tè non comune, protagonista di una storia decisamente lunga e di diverse leggende.
- [Tea pet: piccola guida agli animali da tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/12/11/tea-pet-piccola-guida-agli-animali-da-te/) - Durante il Gong fu cha, posizionate sui vassoi non si vedono solamente gaiwan, teiere e tazzine da tè, ma spesso anche piccole statuine raffiguranti forme animali, umane o mitologiche. Si tratta dei così detti tea pet (茶宠, in cinese “animale del tè”), chiamati anche statuine da tè o animali da tè. Sono oggetti che aggiungono
- [Kombucha: la ricetta e i consigli di Chazen.it](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/03/21/kombucha-la-ricetta-e-i-consigli-di-chazen-it/) - Il kombucha è una delle ultime tendenze degli ultimi anni quando si parla di tè. In Italia e non solo. Si tratta di una bevanda fermentata, leggermente frizzante e acidula, dalle rinomate proprietà benefiche. Come si può preparare in casa? Quali tè scegliere e dove comprarli? Ci guida in questo affascinante mondo Daniele D'Amato, super
- [Estate, 8 libri da leggere se siete appassionati di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/07/26/estate-libri-da-leggere-se-siete-appassionati-di-te/) - L'estate e le vacanze sono il momento ideale per sfoltire il vostro elenco di libri da leggere prima o poi nella vita, quelli che non siete riusciti ad aprire durante il resto dell'anno. Da assaporare fino all'ultima pagina, magari con un rinfrescante bicchiere di tè freddo al proprio fianco. Tè e libri sono da sempre un'accoppiata vincente (vedi
- [Bere un tè a Palermo: i luoghi della cultura](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/07/07/bere-un-te-a-palermo-in-luoghi-della-cultura/) - Bere un tè a Palermo nei luoghi della cultura della città è un'esperienza indimenticabile. Che sia freddo e dissetante oppure caldo e avvolgente non importa, basta che sia tè. E basta essere immersi dal ricco patrimonio culturale della Sicilia. Tutti elementi che renderanno il vostro viaggio più interessante. Gli spazi al momento aperti sono solo
- [Cerimonia del tè: 10 riti del tè nel mondo](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/01/16/cerimonia-del-te-riti-del-te-nel-mondo/) - La storia del tè è antichissima, così come quella della cerimonia del tè. Inizialmente l’infuso di Camellia sinensis veniva utilizzato a scopi medicinali. Poi, con il tempo, la bevanda iniziò a essere talmente apprezzata che gli uomini decisero di portare le foglie nei viaggi, condividerle, farle conoscere. Il tè così iniziò ad assumere concezioni differenti,
- [Tè corretto: abbinare il whisky di malto al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/06/18/te-corretto-abbinare-il-whisky-di-malto-al-te/) - Non è ben chiaro quanto siano antiche le origini del tè corretto. Quel che sappiamo sicuramente è che è un modo di bere il tè tutto inglese e nato non prima dell’epoca vittoriana. Cos’è il tè corretto? Semplicemente tè con un’aggiunta di alcol. I prodotti alcolici più usati sono whisky e gin. Negli ultimi anni tè
- [Cha Ye Dan: le uova al tè Lapsang Souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/05/16/cha-ye-dan-le-uova-al-te-lapsang-souchong/) - Il tè Lapsang Souchong è un tè nero originario del Fujian, Cina, famosissimo per il suo particolare gusto affumicato. Gli aromi così particolari e intensi sono dati proprio da un’affumicatura con legno di pino o cedro. Il Lapsang Souchong è da sempre usato anche in cucina. Noi lo usiamo per aromatizzare il sale, ma con
- [Torta al cioccolato delle Uova di Pasqua](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/24/torta-al-cioccolato-delle-uova-di-pasqua/) - Come riciclare le uova di Pasqua? Preparando una torta! Ecco la ricetta della mia famiglia in abbinamento a una buona tazza di tè
- [5 tisane da bere in montagna in primavera](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/04/01/5-tisane-da-bere-in-montagna-in-primavera/) - La montagna in primavera è il luogo ideale per tisane, infusi e decotti. La prima cosa da fare, ancor prima di sorseggiare dalla tazza qualche intrigante pozione, è di conoscere la distinzione fra le tre tipologie (vedi qui). Assimilata la teoria possiamo avventurarci fra prati e boschi alla ricerca degli ingredienti. Il primo rumore della
- [Kombucha, benefici e ricetta della bevanda fermentata al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/04/26/kombucha-benefici-ricetta-questa-bevanda-te/) - Avete mai sentito parlare di Kombucha? Si tratta di una bevanda al tè che va molto di moda negli Stati Uniti (ve l'ho accennato parlando dei Tea Trends in California) e inizia a essere ricercata anche in Europa. (Scopri quali tè usare per preparare il kombucha qui) Io ho assaggiato il Kombucha qualche anno fa. Mia
- [Tè verde: istruzioni per l'uso](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/06/29/te-verde-istruzioni-per-luso/) - Amato per i suoi benefici, il tè verde può essere una bevanda molto piacevole se preparata correttamente. Scopriamo allora questo tè in una pratica guida per veri tealovers
- [Comprare tè, che cosa è cambiato con il Coronavirus](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/01/20/comprare-te-che-cosa-e-cambiato-con-il-coronavirus/) - Il Coronavirus ha cambiato il nostro modo di comprare tè? È la domanda che mi è sorta spontanea quando ho letto un comunicato dal mercato agricolo online Cortilia proprio su come erano cambiate le abitudini durante e dopo il primo confinamento di marzo 2020, il lockdown, come lo chiamano a gran voce i media. In base
- [Toscana, viaggio nella prima piantagione di tè in Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/03/29/toscana-viaggio-nella-prima-piantagione-di-te-in-italia/) - Tanti anni fa, in un piccolo borgo della Toscana, è nata la prima piantagione di tè in Italia. Ci troviamo a Sant'Andrea di Compito, nel comune di Capannori, in provincia di Lucca. In questo caratteristico abitato alle pendici del Monte Serra, tra alberi di camelie (di cui alcune secolari) e ulivi, l'impresario agrario e cameliologo Guido Cattolica, negli
- [Tisana al tarassaco: come si prepara e quali proprietà ha](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/05/29/tisana-al-tarassaco/) - Conoscete il tarassaco? Sicuramente sì ma forse non ve ne siete ancora accorti... quando la primavera è inoltrata e ci si avvicina al primo caldo estivo, anche in città è frequente ritrovarsi a spazzare via i cosiddetti “soffioni”. Bene, non sono altro che i frutti del tarassaco. Si possono usare per preparare il kombucha? Leggi
- [Tè verde giapponese: Gyokuro](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/02/17/te-verde-giapponese-gyokuro/) - Il Gyokuro è un tè verde giapponese ombreggiato di estrema raffinatezza, nel quale si condensano, a mio avviso, la ricercatezza, la grazia, attimi di profonda poesia della cultura nipponica. Tuttavia, devo ammettere che prima di trarre questa conclusione, prima del tempo trascorso a studiare cosa rendesse così unico questo tè verde, ancor prima di innamorarmene
- [Tè arricciati giapponesi: Tamaryokucha e Kamairicha](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/01/27/te-arricciati-giapponesi-tamaryokucha-e-kamairicha/) - Negli ultimi anni anche in Italia i nomi dei tè giapponesi sono entrati a far parte del nostro linguaggio quotidiano. Il tè verde in polvere è il tanto citato Matcha, il tè verde in foglie invece è il Sencha o Shincha se si tratta di un primo raccolto. I più appassionati vanno oltre, collezionando anche
- [Il giro del mondo in 80 giorni e in 12 tipi di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/02/04/il-giro-del-mondo-in-80-giorni-e-in-12-tipi-di-te/) - Immaginate: è una fredda mattina grigia, di quelle un po' londinesi, siete gentiluomini che hanno appena finito il loro tè mattutino. Il resto della giornata è perfettamente organizzato, il nuovo domestico assunto e non vi resta che dare il meglio delle vostre capacità per tutto il tempo che avete a disposizione fino alla sera. Se
- [5 tipi di tè (+1) da bere in montagna durante l’inverno](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/11/20/5-tipi-di-te-1-da-bere-in-montagna-durante-linverno/) - Con l’arrivo dell’inverno e dell’immancabile neve, l’atmosfera della montagna si trasforma e diventa ancora più magica. Per vivere appieno la magia fiabesca dei boschi innevati, anche se vivete in centro città, ho selezionato per voi 5 tipi di tè, più un extra curioso, da sorseggiare a occhi chiusi coccolati dal calore di una stube accesa!
- [Libri sul tè: The Story of Japanese Tea di Tyas Sōsen](https://www.justafiveoclocktea.com/2021/01/08/libri-sul-te-the-story-of-japanese-tea-di-tyas-sosen/) - Prendendo tra le mani il libro di Tyas Sōsen, The Story of Japanese Tea, e aprendolo sulla tavola dei contenuti iniziale, ci si potrebbe aspettare una lettura didascalica, a tratti impegnativa, sui vari tipi di tè giapponese e i vari cultivar nipponici. Scorrendo l’indice ci imbattiamo subito in una sfilza di nomi propri di tè,
- [Tea Delivery, sale da tè che fanno consegna a domicilio al tempo del coronavirus](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/10/26/tea-delivery-sale-da-te-che-fanno-consegna-a-domicilio-al-tempo-del-coronavirus/) - Il coronavirus torna di nuovo a modificare la nostra quotidianità e, purtroppo, il lavoro di tante persone. Con il Dpcm del 24 ottobre 2020 a essere coinvolti non sono solo i ristoranti e le pizzerie, ma anche tanti altri servizi che si occupano di ristorazione come le sale da tè. Si legge, infatti, che "le
- [Il tè in laboratorio](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/02/il-te-in-laboratorio/) - La pianta del tè contiene tantissime sostanze. L'elenco e lo studio completo è contenuto nel libro "Il tè - verità e bugie, pregi e difetti" di Gianluigi Storto, edizione Avverbi. Leggi l'articolo di Gianluigi Storto sulla teina e i suoi effetti qui Vediamo insieme quelle più comuni: Teina/caffeina La caffeina è un alcaloide naturale presente
- [7 cose da sapere sul tè verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/06/27/te-verde/) - Il tè verde è una bevanda ricca di benefici per la nostra salute, antiossidante naturale, alleato di chi vuole dimagrire ma anche per chi ha problemi di caduta di capelli
- [Tè verde giapponese: Sencha](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/12/30/te-verde-giapponese-sencha/) - Uno dei più famosi tè verdi giapponesi, dalle ricche proprietà, ottimo da solo, in abbinamento al pesce o come ingrediente di originali cocktail
- [Tè verde: benefici e controindicazioni](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/11/12/verde-benefici-controindicazioni/) - Da tanto non parlavo dei benefici del tè. Non l'ho fatto per due motivi: 1) mi dispiace vedere il tè solo come una "medicina" 2) di notizie ne girano tante, a volte anche contraddittorie e voglio evitare la confusione Ora che è online la nuova versione del blog torno a parlare dell'argomento perché mi rendo conto
- [5 consigli per portare il tè in ufficio](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/03/02/5-consigli-per-portare-il-te-in-ufficio/) - Come posso portare il tè in ufficio? Che cosa serve? C'è qualche trucco per rendere tutto più piacevole? Ma, soprattutto, ha senso? A queste domande ho cercato di rispondere durante uno dei miei workshop (l'altro era sul matrimonio) alla seconda edizione di In Tè Bologna Tè Festival. Visto che in tantissimi hanno seguito l'incontro sia
- [6 consigli per organizzare un tea party online](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/10/16/6-consigli-per-organizzare-un-tea-party-online/) - Nuove regole, nuove restrizioni rendono la vita sociale di questo autunno 2020 più complicata. Organizzare un tea party con i propri amici è però ancora possibile! Come? Con l'aiuto delle nuove tecnologie che ci permetteranno di dare sfogo alla creatività e di raggiungere i nostri amici o i nostri cari con un clic. Scaldate l'acqua
- [Idee regalo: infusi e tè di Natale 2020](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/11/25/idee-regalo-infusi-e-te-di-natale-2020/) - Infusi e tè di Natale sono un'idea regalo sempre molto gradita. Sono una coccola calda in un periodo dell'anno caratterizzato da giornate brevi e fredde. Sono un abbraccio profumato che ci porta, almeno con la fantasia, lontano. E sono spesso confezioni ricercate che si conservano volentieri tra i propri accessori da cucina o i propri libri
- [5 tè a basso contenuto di teina](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/11/18/5-te-a-basso-contenuto-di-teina/) - Cinque proposte per potere bere tè in qualsiasi momento della giornata e farlo bere anche ai bambini o a chi soffre di insonnia
- [Set tè giapponese: le teiere giapponesi Kyushu](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/11/13/set-te-giapponese-le-teiere-giapponesi-kyushu/) - Quando pensiamo al set da tè giapponese, ci vengono subito in mente grandi ciotole di tè verde Matcha, ovvero tè in polvere preparato in maniera tale da creare una leggera spuma in superficie. Questa immagine solitamente si ricollega all’immaginario collettivo di un maestro in kimono con avventori in ginocchio sul tatami e piccoli dolcetti di
- [Tè freddo: che cos'è il Sun Tea?](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/06/10/te-freddo-che-cose-il-sun-tea/) - Avete mai sentito parlare di Sun Tea? Il 10 giugno negli Stati Uniti è la giornata dedicata al tè freddo e ho deciso di approfittare dell'occasione per parlarvi di questa particolare ricetta americana. Che cosa ha di tanto speciale? Il fatto che è un infusione lenta che deve essere fatta alla luce del sole. Un'idea
- [Natale 2020, tante idee regalo per gli amanti del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/12/01/natale-2020-idee-regalo-per-gli-amanti-del-te/) - Natale 2020 sarà sicuramente una festa che difficilmente dimenticheremo. La paura della pandemia, le nostre abitudini radicalmente cambiate, le restrizioni, le incertezze economiche e il rischio di non poter rivedere (non dico abbracciare) i nostri cari. Abbiamo però tutti una gran voglia di leggerezza e di goderci quell'atmosfera magica che caratterizza da sempre il Natale.
- [Tea Delivery: comprare tè a domicilio nonostante il coronavirus](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/04/06/tea-delivery-comprare-te-a-domicilio-nonostante-il-coronavirus/) - Il coronavirus ha cambiato radicalmente le nostre abitudini e la nostra quotidianità. Dobbiamo stare a casa (trascorrendo il tempo come ho scritto qui) e molti dei nostri negozi più amati, compresi quelli dedicati al mondo del tè, sono chiusi. Non disperate, però, non rimarremo senza la nostra bevanda preferita! Questa tremenda esperienza ha infatti creato
- [Natale 2020, 10 calendari dell'avvento a tema tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/11/10/natale-2020-10-calendari-dellavvento-a-tema-te/) - I calendari dell'avvento a tema sono una delle mode degli ultimi anni. Tra le varie tipologie non poteva mancare quello dedicato al mondo del tè e delle tisane. Sempre più aziende e negozi propongono a ogni Natale la propria versione, modificando la grafica e le miscele rispetto all'anno precedente. In questo modo ogni calendario dell'avvento
- [Tè verde giapponese: Hojicha](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/01/27/te-verde-giapponese-hojicha/) - Un tè dal sapore unico, ottimo anche in cucina. Tra le sue proprietà c'è il basso contenuto di teina che lo rendono perfetto in ogni momento della giornata
- [Ottobre 2020, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/09/29/ottobre-2020-eventi-e-corsi-sul-te/) - Dopo tanti mesi di sospensione a causa dell'emergenza sanitaria e di un bambino che ci ha dato qualche pensiero, torna la consueta e amata rubrica con gli eventi e i corsi del tè in questo caso di ottobre 2020. Pian piano i nostri amici di negozi e sale da tè stanno ripartendo, sempre in sicurezza e
- [Tè bianco: come si produce, proprietà e dove trovarlo](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/14/te-bianco-come-si-produce-proprieta-e-dove-trovarlo/) - Tutto quello che avreste voluto sapere sul tè bianco: produzione, proprietà, contenuto di caffeina, come si prepara, il prezzo e dove comprarlo
- [Tielka Tea, dall'Australia il tè come messaggio di positività](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/07/14/tielka-tea-dallaustralia-il-te-come-messaggio-di-positivita/) - Post sponsorizzato Tielka è un marchio australiano di tè che seleziona tè e infusi biologici direttamente dai coltivatori. È attento al lavoro delle persone (certificato Fairtrade FLO ID 23557) e anche all'ambiente con la scelta di usare solo packaging ecosostenibili e bustine a base vegetale, realizzate da fonti rinnovabili. Le miscele sono tutte speciali, magari
- [Frullato fragole e matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/06/13/frullato-fragole-e-matcha/) - Una ricetta facile e veloce per una colazione ricca di energia, vitamine e sali minerali. L'ideale per una calda giornata estiva
- [La parola Tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/11/la-parola-te/) - Da dove deriva la parola "tè"? Cosa significa? E come si scrive, anche in italiano? In cinese si usa il carattere 茶 Nei primi secolo dell'impero, si pronunciava "tu" poi, nella zona a Sud, nel Fujian, divenne "te" e da qui derivano le traduzioni in malese (Teh), danese (Te), inglese (Tea), spagnolo (Tè), svedese (Te),
- [Banana Bread al tè verde matcha senza lievito](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/02/07/banana-bread-al-te-verde-matcha-senza-lievito/) - Una ricetta senza lievito, facile e profumatissima. Provatela sia nella versione classica che con l'aggiunta di matcha insieme a una tazza di buon tè
- [Torta al cocco e cioccolato delle uova di Pasqua](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/04/28/torta-al-cocco-e-cioccolato-delle-uova-di-pasqua/) - Questa è la torta che ho fatto l'ultimo giorno di lavoro prima di partire per la Norvegia: torta al cocco e cioccolato anche detta torta Bounty. La ricetta è una mia invenzione mattutina con ingredienti di riciclo come il cioccolato delle uova di Pasqua :-) Visto che una delle mie statiste è intollerante al lattosio
- [Io resto a casa. Cosa fare se siete appassionati di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/03/17/io-resto-a-casa-cosa-fare-se-siete-appassionati-di-te/) - In queste settimane di emergenza da coronavirus ci viene chiesto di restare a casa per tutelare la nostra salute e quella dei nostri cari. Stiamo vivendo un momento senza precedenti ed è fondamentale rispettare le regole per uscirne il prima possibile, come ci sta dimostrando la Cina. Facile a dirsi, non sempre facile a farsi.
- [Pane con pasta madre aromatizzato al lapsang souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/03/17/pane-con-pasta-madre-aromatizzato-al-lapsang-souchong/) - Preparare il pane è un gesto d'amore così come preparare una tazza di tè. Perché allora non unire le due cose in una ricetta speciale?
- [Tè bianco cinese: Silver Needle](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/06/05/te-bianco-cinese-silver-needle/) - Il Silver Needle è uno dei più famosi tè cinesi e, come il Bai Mudan, è un tè bianco. In cinese viene chiamato Bai Hao Yin Zhen, o semplicemente Yin Zhen, ed è originario della provincia del Fujian, nel sud-est della Cina, zona famosa per la produzione di tè bianco. In particolare, sono quelli provenienti dalla
- [Febbraio 2020, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/01/28/febbraio-2020-eventi-e-corsi-sul-te/) - Febbraio 2020 sarà un mese speciale. Sì, perché, dopo quattro anni, avrà un giorno in più, un giorno in più per divertirsi e approfondire il mondo del tè :) Degustazioni, corsi, assaggi, abbinamenti, festival,... ci aspettano tante opportunità in diverse città e regioni d'Italia. Scoprite con questo calendario dove si trova e come ci si
- [Marzo 2020, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/02/25/marzo-2020-eventi-e-corsi-sul-te/) - Marzo 2020 sarà sicuramente un mese che ricorderemo. Mentre scrivo continuano infatti ad arrivare aggiornamenti sui contagi da coronavirus (COVID-19) in Italia, chiudono le scuole, i musei, le chiese, i supermercati vengono presi d'assalto e la preoccupazione sale. In alcune città si consiglia di evitare i luoghi di aggregazione. La situazione è in divenire, c'è
- [Gennaio 2020, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2020/01/07/gennaio-2020-eventi-e-corsi-sul-te/) - Benvenuto gennaio 2020! Un nuovo anno è iniziato e, come la foto di copertina che ho scelto, vi auguro sia brillante e dolce come una tazza di buon matcha. Ma anche un anno ricco di interessanti iniziative, approfondimenti e corsi sul tè. Tante occasioni per scoprire aspetti diversi di questa bevanda e condividere questi momenti
- [Dicembre 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/11/26/dicembre-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - Incredibile, ma vero. Anche questo anno sta giungendo a termine, non prima di averci regalato un dicembre 2019 all'insegna del tè. Non solo per tante idee regalo a tema (leggi qui), ma anche per un calendario di iniziative, eventi e corsi sul tè in tutta Italia e non solo. Certo, queste sono sempre settimane concitate,
- [Svizzera, bere un tè a Zurigo](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/11/06/svizzera-bere-un-te-a-zurigo/) - Siete mai stati a Zurigo? Se questa città nel nord della Svizzera è la meta delle vostre vacanze o del vostro prossimo trasloco, allora non potete perdervi i consigli di un'esperta. Sto parlando di Valeria Crescenzi e del suo blog Zurich Wonderland. Io e Valeria ci siamo conosciute tanti anni fa attraverso il portale di viaggi Nuok
- [Natale 2019, 45 idee regalo per chi beve tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/11/21/natale-2019-38-idee-regalo-per-chi-beve-te/) - Natale 2019 si sta avvicinando e tutti noi stiamo iniziando a pensare alle idee regalo più interessanti e originali per i nostri amici e le nostre amiche appassionate di tè o, diciamolo, per noi stessi ;-) Non so a voi, ma a volte, infatti, mi piace gratificarmi a fine anno con qualche pensierino oppure mi
- [Auguri Five o' clock, il tea blog da 10 anni con te!](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/11/08/auguri-five-o-clock-il-tea-blog-da-10-anni-con-te/) - Il 17 novembre 2009 alle ore 17 è uscito il primo post di Five o' clock in cui annunciavo in breve il mio progetto (lo potete (ri)leggere qui). Sono passati 10 anni da quel giorno ed è giunto il momento di festeggiare la nascita di questa avventura e di ringraziarvi per avermi sostenuto in questi
- [Kusmi Tea a Milano con la sua prima boutique di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/12/14/kusmi-tea-a-milano-con-la-sua-prima-boutique-di-te/) - Il negozio di Kusmi Tea ha chiuso i battenti nel 2019 A conferma del fatto che Milano sta diventando la città del tè, in questi giorni ha aperto nel capoluogo anche la prima boutique monomarca di Kusmi Tea, il tè francese nato in Russia nel 1867. Lo conoscete? Probabilmente avrete già visto le confezioni in
- [Maggio 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/04/30/maggio-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - Maggio è di solito il mese delle rose, dei pic nic, delle passeggiate all'aria aperta... ma in questa pazza primavera 2019 potremmo persino ritrovarci davanti al camino acceso con una tazza bollente in mano e la copertina. Chissà che tempo farà nelle prossime settimane... per fortuna ci aspetta un ricco calendario di eventi e corsi
- [Estate 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/05/29/estate-2018-eventi-e-corsi-sul-te/) - Che cosa succederà durante l'estate 2018 in Italia e nel mondo per quanto riguarda il mondo del tè? Tra giugno e agosto sono tanti gli appuntamenti dedicati alla nostra bevanda preferita, soprattutto per quanto riguarda le fiere del settore. Prime fra tutte il World Tea Expo e la consegna dei premi del tè. Scoprite l'evento
- [Ottobre 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/09/25/ottobre-2018-eventi-e-corsi-sul-te/) - Ottobre sta per iniziare portandosi via tante foglie, ma compensando le nostre giornate e le nostre settimane con tanti eventi e corsi dedicati alla nostra bevanda preferita, il tè. Scopriremo gli appuntamenti da Nord a Sud d'Italia, ma parleremo anche dei principali incontri all'estero (tra cui il festival del tè della Gran Bretagna) visto che qualcuno
- [Aprile 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/03/27/aprile-2018-eventi-e-corsi-sul-te/) - Aprile, dolce dormire... sfatiamo questo detto con tanti eventi e corsi sul tè in Italia e all'estero! La grande notizia è che sembra che i festival del tè inizino a spopolare in Europa come già succede da anni negli Stati Uniti e Canada. Dopo il In Tè Bologna Tè Festival, ecco allora i primi festival del
- [Sangria invernale al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/15/sangria-invernale-al-te-il-cocktail-di-natale/) - Per questo inverno vi propongo un cocktail con il tè, fruttato, fresco, l'ideale per un aperitivo: la sangria invernale al tè. Per farlo bene ci vogliono un paio di giorni perché si deve insaporire e aromatizzare ma la ricetta è semplice. Si basa sul principio del tè freddo preparato con l'infusione a freddo ovvero immergendo
- [Bere un tè a Tokyo](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/10/24/bere-un-te-a-tokyo/) - Oggi facciamo un viaggio a Tokyo con una persona speciale. Attraverso i social ho conosciuto, infatti, Elisa Da Rin Puppel, appassionata di tè e fondatrice de Il Bollitore, che da quattro anni vive in Giappone e, più precisamente, nella sua capitale. Prima di partire per il Sol Levante, Elisa ha lavorato a Milano per note
- [Sale da tè, le nuove aperture del 2018 in Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/12/29/sale-da-te-le-nuove-aperture-del-2018-in-italia/) - Il 2018 è stato l'anno delle sale da tè in Italia. E forse non poteva essere altrimenti visto che era anche l'anno del 125esimo anniversario della sala da tè più antica. Sto parlando di Babingtons a Roma, fondata da Isabel Cargill e Anna Maria Babington il 5 dicembre 1893. Inizialmente si trovava in via Due Macelli ma, dopo un anno dalla
- [Natale 2018, idee regalo per gli appassionati di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/11/16/natale-2018-idee-regalo-per-gli-appassionati-di-te/) - Scopri le idee regalo per il Natale 2019 Siete pronti per il Natale 2018? Avete già fatto la lista dei regali che vi piacerebbe trovare sotto l'albero o avete già impacchettato quelli per amici e parenti? Forse no... il tempo è sempre poco, le cose da fare tante e si pensa sempre che il fatidico
- [Sale aromatizzato al tè affumicato Lapsang Souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/10/13/sale-aromatizzato-al-te-affumicato-lapsang-souchong/) - La prima volta che ho sentito parlare di sale aromatizzato al tè è stato grazie a Instagram. Non ricordo se fosse il post di una tea blogger o di un festival del tè in nord America ma ce ne erano di vario tipo, pronti per essere aggiunti ai nostri piatti. Mi è subito sembrata un'idea
- [Novembre 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/10/29/novembre-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - Novembre 2019 sarà un mese ricco di eventi sul tè a partire da una data a cui tengo tantissimo, un traguardo che, tra l'altro, non sarebbe stato possibile senza di voi: il 17 novembre 2019 alle ore 17 Five o' clock festeggia 10 anni. Un compleanno speciale che, grazie a una preziosa collaborazione, festeggeremo come si
- [California, visita alla piantagione di tè Golden Feather Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/01/12/california-piantagione-golden-feather-tea/) - La piantagione Golden Feather Tea è andata distrutta nell'incendio nel Nord della California dell'8 novembre 2018. Il proprietario Mike, sua moglie e i loro cani, stanno bene. Tra le fiamme, hanno perso la propria casa, ma si stanno riprendendo così come hanno ricominciato a coltivare tè Una piantagione di tè in California. Mai nella vita
- [Tè oolong cinese: Tie Guan Yin](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/04/06/te-oolong-cinese-tie-guan-yin/) - Uno dei tè cinesi più famosi, dal sapore e dal profumo floreale e note che ricordano il glicine e il gelsomino. Ha un basso contenuto di caffeina e interessanti proprietà
- [Ottobre 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/09/24/ottobre-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - L'autunno è appena iniziato, ottobre 2019 è alle porte e sempre più persone hanno voglia di stringere una bella tazza di tè calda tra le mani. Una passione che spesso nasce per caso e cresce sempre più, spinti dalla curiosità e dall'incredibile vastità del mondo del tè. È per questo che si ha sempre voglia
- [Pasta e fagioli e tè affumicato](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/03/02/pasta-e-fagioli-e-te/) - Una versione veg della classica pasta e fagioli, arricchita dal tè lapsang souchong. Una ricetta che piacerà a tutti, carnivori, vegetariani e vegani
- [Tea Trends, Kit kat al matcha e le altre golosità al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/02/21/tea-trends-kit-kat-al-matcha-e-le-altre-golosita-al-te/) - La notizia che Nestlé abbia deciso di lanciare il Kit Kat al matcha in Europa e in Italia a fine febbraio conferma che questo tè giapponese è sicuramente una delle tendenze del momento in tutto il mondo. Noi tea lovers ce ne eravamo già accorti da tempo e probabilmente alcuni di voi erano già riusciti a scovare
- [Kit Kat al Matcha fatti in casa: la ricetta](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/11/27/kit-kat-al-matcha-fatti-casa/) - Ho assaggiato i miei primi Kit Kat al Matcha anni fa, li aveva portati un'amica dal viaggio di nozze in Giappone. I biscotti di wafer ricoperti di cioccolato al latte o fondente in Oriente hanno varianti diverse. Tra queste, quella al tè verde Matcha. Li ho poi ritrovati da Tea in Italy a Varese e nei
- [Tè verde giapponese: Fukamushi](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/11/16/te-verde-giapponese-fukamushi/) - Parliamo di tè verde giapponese e parliamo di Fukamushi, un tè di cui, sono sicura, sentiremo sempre più parlare in Italia. Viene prodotto nella prefettura di Shizuoka, rinomata zona di produzione del tè giapponese. In particolare ha origine nella città di Kakegawa, circa 200 km sud-est da Tokyo, la cui economia è basata proprio sulla
- [Come si pulisce un bollitore dal calcare?](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/10/04/come-si-pulisce-un-bollitore-dal-calcare/) - Vi è mai capitato di vedere il vostro bollitore elettrico ricoperto internamente da una patina opaca di colore bianco? La serpentina non più lucida e, nei casi più estremi, dei pezzetti bianchi, gessosi sul fondo, sulle pareti o persino nella vostra tazza? È tutta colpa del calcare! Anche a me all'inizio succedeva regolarmente poi ho capito
- [Aprile 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/03/26/aprile-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - Aprile 2019 è un mese ricchissimo di appuntamenti dedicati al mondo del tè in Italia e all'estero. Le giornate sono più lunghe e le temperature piacevoli e tante sono le iniziative per festeggiare questo bellissimo periodo dell'anno con una tazza della nostra bevanda preferita. Il matcha è il grande protagonista, ma non mancano tante altre
- [Ottobre al gusto di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/16/ottobre-al-gusto-di-te/) - Finita l'estate, con i primi freddi, riprendono tante nuove e interessanti iniziative dedicate al tè. Vediamo cosa dobbiamo aspettarci da questo ottobre 2012: 18 ottobre a Bologna, ad Acqua Calda per il Tè, non mancate al nuovo appuntamento dedicato alle spezie. Questa volta le ragazze della tea room bolognese presenteranno la curcuma, regina di spezie, il
- [World Tea Expo 2017, come è stato?](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/06/21/world-tea-expo-2017-come-e-stato/) - Quest'anno ho deciso di fare una pazzia: andare al World Tea Expo a Las Vegas, uno dei più importanti eventi dedicati al mondo del tè. Erano anni che lo volevo fare, l'anno scorso Five O clock è stato nominato ed è arrivato in finale per il titolo di miglior tea blog al mondo ma non
- [Tè verde cinese: Chun Mee](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/11/09/te-verde-cinese-chun-mee/) - In Europa probabilmente il tè verde cinese più conosciuto e diffuso è il Gunpowder, seguito dal Chun Mee. Li avete mai assaggiati? Probabilmente li avrete visti nelle erboristerie, in farmacia o nei negozi specializzati in biologico. In entrambi i casi le foglie sono color salvia e il sapore è caratterizzato da forti note di tostatura. Nel
- [Tisana alla canapa, che cos'è e come si prepara](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/04/15/tisana-alla-canapa-che-cose-e-come-si-prepara/) - Tra le tendenze del 2019 ho inserito la tisana alla canapa, un'infusione a base di uno degli ingredienti del momento, la Cannabis sativa L., una pianta di cui avrete sentito sicuramente parlare. Forse perché oggi è usata tantissimo nel settore tessile, della cosmesi e del cibo. O forse perché vi state confondendo con un'altra specie, la canapa
- [Il tè a scuola: istituto alberghiero di Campobasso vince con una ricetta al matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/05/17/il-te-a-scuola-istituto-alberghiero-di-campobasso-vince-con-una-ricetta-al-matcha/) - Sono tanti i giovani che si stanno avvicinando al tè e, la cosa interessante, è che spesso sono studenti di istituti alberghieri, i futuri professionisti di un settore che ancora sfrutta poco le potenzialità di questa bevanda/ingrediente. Nel 2018 una ragazza mi ha chiesto consiglio per la sua tesina di fine percorso sul tè, in particolare il
- [Settembre 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/09/03/settembre-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - Settembre è il mese che segna l'inizio di una nuova stagione del tè. Le vacanze sono ormai un ricordo, le temperature diminuiscono progressivamente, le giornate si accorciano e abbiamo più voglia di seguire corsi e degustazioni. Anche le attività a tema riprendono lentamente ed è quindi giunto il momento di conoscere che cosa ci aspetta
- [Tè verde giapponese: Genmaicha](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/04/21/te-verde-giapponese-genmaicha/) - Uno dei più famosi tè verdi giapponesi dall'inconfondibile sapore tostato, perfetto con formaggi, carne e pesce
- [Bere un tè a... Dublino](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/08/24/bere-un-te-a-dublino/) - È un po' che non aggiorno la sezione dedicata alle tea room in Italia e nel mondo... bè torno a parlarvi di questo argomento alle porte di settembre, mese in cui, tanti anni fa, sono stata per la prima volta nella bellissima e verdissima Irlanda. Ci siete mai stati? È stato uno dei miei primi
- [8 Travel Mug per avere il tè sempre a portata di mano](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/05/26/8-travel-mug-per-avere-il-te-sempre-a-portata-di-mano/) - Le Travel Mug sono la soluzione migliore per portare il tè ovunque: in treno, in metropolitana, a scuola, in ufficio, ma anche in vacanza. Preparate la vostra bevanda preferita a casa, sia con l'infusione a caldo che con l'infusione a freddo. Versatela nel contenitore e il gioco è fatto! Forse l'unico problema è scegliere una Travel
- [Capodanno cinese e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/01/29/capodanno-cinese-e-te/) - Il capodanno cinese è una delle ricorrenze più importanti nella tradizione del Paese orientale. Il tè, la bevanda più diffusa in Cina (e al mondo) non può di certo mancare in questo rituale. I festeggiamenti iniziano la sera prima con una cena in famiglia a base di ravioli, torta di riso, mandarini e semi di
- [Pesche al profumo di Moscato d'Asti ed Earl Grey](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/07/07/pesche-al-profumo-di-moscato-dasti-ed-earl-grey/) - Con questa ricetta estiva, pesche al profumo di Moscato d'Asti ed Earl Grey, Five O clock partecipa al contest "Moscato d'Asti, il Re Dolce". Perché? Perché mi piacciono le sfide e dopo aver abbinato tè e formaggio per Asiago Cheesfida, non potevo perdere l'occasione di provare il tè con il moscato :-) Ecco il risultato:
- [Degustazioni: Genmaicha con cioccolato bianco alle noci e ricotta](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/03/degustazioni-genmaicha-con-cioccolato-bianco-alle-noci-e-ricotta/) - La degustazione di questa settimana ha come protagonista il Genmaicha, un tè verde giapponese che probabilmente molti di voi già conoscono. Detto anche “tè popcorn” (il nome Genmaicha significa "riso naturale"), è un blend composto da foglie di tè bancha e riso tostato e soffiato (vedete quei granelli marroncini nella foto?). A volte si può trovare
- [Guida al festival del tè 2019, più di 40 eventi per veri tea lovers](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/02/19/guida-al-festival-del-te-2019-piu-di-40-eventi-per-veri-tea-lovers/) - Il festival del tè 2019 ha davvero un programma ricchissimo e tante sono le novità di questa edizione, dall'1 al 3 marzo a Palazzo Pallavicini (via San Felice 24), Bologna. Più di 40 eventi, quattro sale dedicate,... non sapete che cosa scegliere e come orientarvi? L'indecisione è tanta e a volte è difficile scegliere. Ho pensato
- [7 novità da non perdere al festival del tè 2019](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/02/12/7-novita-da-non-perdere-al-festival-del-te-2019/) - Il festival del tè 2019 è ormai alle porte e si prospetta ricco di novità. Siete pronti? Per prima cosa segnatevi le date di quest'anno: dall'1 al 3 marzo 2019. Dove? Sempre a Palazzo Pallavicini (via San Felice 24, Bologna). Nuove date sì, ma la location è la stessa dell'edizione 2018 e nessun cambiamento per
- [Febbraio 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/01/29/febbraio-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - Febbraio (2019) è il mese degli innamorati (dedicherò presto un post a San Valentino!), di chi si prepara a festeggiare con maschere, castagnole e chiacchiere il Carnevale, di chi aspetta con ansia l'arrivo della primavera. Ma febbraio è anche il mese degli amanti del tè. Stiamo infatti scoprendo il programma della terza edizione del festival del tè, In•Tè
- [Gennaio 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/01/08/gennaio-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - Gennaio 2019 segna l'inizio di un nuovo anno che si preannuncia entusiasmante per il mondo del tè. Vedremo tante tendenze e novità nei prossimi 12 mesi e ci saranno sempre più eventi, corsi, workshop, degustazioni,... dedicati alla nostra bevanda preferita. A partire proprio da questo primo mese dell'anno quando una tazza di tè può essere
- [Tea trends, che cosa ci riserverà il 2019?](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/01/04/tea-trends-che-cosa-ci-riservera-il-2019/) - Il 2019 è arrivato e noi tealovers siamo pronti ad accoglierlo con grande curiosità, sempre attenti a non farci sfuggire le ultime novità e le tendenze nel mondo del tè. Nell'anno appena trascorso abbiamo scoperto: cheese tea kombucha bubble tea nitro tea Abbiamo visto nascere tanti festival del tè in giro per l'Europa e tante sale
- [Settembre 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/09/04/settembre-2018-eventi-e-corsi-sul-te/) - Settembre è il mese che segna l'inizio di una nuova stagione del tè. Possiamo dire addio al caldo afoso. Le giornate si accorciano e le vacanze sono ormai un ricordo, si trascorre più tempo in casa e la voglia di una bella tazza di tè cresce. È inevitabile. Cresce anche il desiderio di imparare, di
- [Bento Sushi a Milano, cucina giapponese e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/02/19/milano-cucina-giapponese-e-te-al-bento-sushi/) - In corso Garibaldi un ottimo ristorante di cucina giapponese con una interessante carta di tè verdi e infusi
- [Insalata di orzo con curcuma e tè nero Darjeeling](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/10/20/insalata-di-orzo-con-curcuma-e-te-nero-darjeeling/) - Tornando dalla Norvegia mi sono trovata in casa un pacchettino di curcuma che il mio cane da tartufi aveva comprato in un mercato di spezie di Doha. Visto che dicono abbia molte proprietà ho pensato di metterla subito in funzione ed ecco la prima ricetta che ho collaudato: Insalata di orzo con curcuma e tè
- [Torta banane e lamponi](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/08/26/torta-banane-e-lamponi/) - Ancora lamponi (temo siano gli ultimi della stagione comunque) quindi ecco un'altra ricetta facile facile per gli amanti dei frutti di bosco. Visto il nome potremmo dedicarla a Gianni Morandi e alla sua "Banane e Lamponi", in realtà l'idea mi è venuta per un motivo più pratico, ma ne parliamo in fondo, ora godetevi la ricetta
- [Risotto al radicchio e tè nero agli agrumi](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/21/risotto-al-radicchio-e-te-nero-agli-agrumi/) - Adoro il riso e il risotto :-) La ricetta che vi propongo oggi è una mia interpretazione del classico risotto al radicchio rosso… naturalmente con l'aggiunta del tè :-) Risotto al radicchio e tè nero agli agrumi 2 tazze da caffè di riso Arborio un cucchiaio di foglie di tè nero agli agrumi un cespo
- [Degustazioni: Darjeeling con cioccolato al latte e pecorino romano](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/30/degustazioni-darjeeling/) - Con queste fredde temperature non si può non parlare di tè e di degustazioni di tè. Ebbene sì, a grande richiesta, tornano le degustazioni di tè e gli abbinamenti con cioccolato e formaggio. Oggi parliamo di un classico, il Darjeeling, un tè nero proveniente dalla regione indiana del Darjeeling, appunto. Le piantagioni in questa zona
- [Risotto alla zucca con tè nero allo zenzero](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/11/11/risotto-alla-zucca-con-te-nero-allo-zenzero/) - Adoro la zucca e adoro il risotto alla zucca. Ho provato a farlo in vari modi, ma mai con il tè ed era arrivato il momento di provarlo ;-) Ecco quindi la mia versione del classico risotto alla zucca con aggiunta di tè nero allo zenzero. Risotto alla zucca con tè nero allo zenzero 2
- [Come bere tè anche in estate](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/26/come-bere-te-anche-in-estate/) - Tutti mi chiedono: "Come fai a bere il tè anche in estate?". La soluzione c'è: con il caldo afoso cosa c'è di meglio di una bella tazza di tè freddo? Io senza tè non posso stare, soprattutto alla mattina. Caldo o freddo, estate o inverno, ho bisogno della mia tazzona per iniziare bene la giornata
- [Tiramisù al tè nero fermentato Pu'er](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/07/08/tiramisu-al-te-nero-fermentato-puer/) - Come preannunciato ecco un altro modo per preparare un tiramisù originale e fresco senza caffè: tiramisù al tè nero fermentato Pu'er. Questa è la seconda ricetta insegnateci al Chà Tea Atelier qualche settimana fa. Dopo il tiramisù al tè verde matcha ecco quindi la ricetta del tiramisù al tè nero fermentato Pu'er. Tiramisù al tè
- [Un tè all'hotel Sacher di Vienna](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/07/18/un-te-allhotel-sacher-di-vienna/) - Mia sorella è appena tornata da un viaggio a Vienna. Tappa fondamentale se si visita la capitale austriaca è l'hotel Sacher, il luogo dove la famosa torta Sacher (Sachertorte in tedesco), un must per tutti gli amanti del cioccolato, è nata. Avete mai sentito l'originale? Io purtroppo no, ancora. Lei l'ha presa in abbinamento a
- [Limonata al tè nero di Ceylon](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/08/05/limonata-al-te-nero-di-ceylon/) - La ricetta di oggi è perfetta per l'estate e per questo caldo: limonata al tè nero di Ceylon. La ricetta l'ho trovata su un depliant dello Sri Lanka Tea Board... meglio di così :-) Limonata al tè nero di Ceylon 3 cucchiai di tè nero di Ceylon; mezzo limone; un litro d'acqua minerale naturale; un
- [Lady Gaga e il tè del pomeriggio](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/09/18/lady-gaga-e-il-te-del-pomeriggio/) - Lady Gaga non riesce a rinunciare al suo tè del pomeriggio, neanche in tour... ma che tipo di tè berrà mai?! Tè nero della marca britannica PG TIPS, dice che è il tè migliore... l'avete mai provato? A me non piace molto, in realtà... de gustibus! Tempo fa avevo trovato un'altra di foto della star
- [Fusilli con pesto di tè e zucchine](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/09/30/fusilli-con-pesto-di-te-e-zucchine/) - So che le zucchine non sono più di stagione ma sono settimane che provo, penso, sperimento,… questa ricetta e voglio proporvela lo stesso: fusilli con pesto di tè e zucchine, una ricetta facile, veloce, sana e perfetta anche fredda per chi, come me, si porta la schiscetta al lavoro (e non ha il forno a
- [Un tè dal giappone](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/16/un-te-dal-giappone/) - Questo post di oggi è una promessa per un favore ma anche un'ottima occasione per parlare, finalmente, del Giappone e dei suoi tè :-) Nel Paese del sushi si coltivano solo tè verdi e soprattutto ai piedi del Monte Fuji, nella zona di Shizuoka, una città sulla costa tra Tokyo e Osaka. Il più comune
- [Termometro per il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/05/termometro-per-il-te/) - Quali strumenti servono per fare il tè perfetto? Sicuramente un termometro per misurare la temperatura d'infusione dell'acqua… vi spiego perché
- [Maggio 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/04/24/maggio-2018-eventi-e-corsi-sul-te/) - Siete pronti per un maggio 2018 ricco di eventi e corsi sul tè? Prima dell'arrivo dell'estate in Italia (e non solo) ci sono tanti appuntamenti interessanti per tutti gli appassionati. Le temperature si alzano, le giornate si allungano ed è piacevole passare qualche ora sorseggiando la nostra bevanda preferita e chiacchierare con vecchi e nuovi
- [Maggio 2017, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/04/28/maggio-2017-eventi-e-corsi-sul-te/) - Maggio è il mese delle rose, delle fragole, dei primi picnic e... del tè. Si perché continuano in tutta Italia eventi, corsi, degustazioni e workshop imperdibili dedicati alla nostra bevanda preferita. Per molti inizia a essere troppo caldo per una tazza di tè ma aspettate ancora un attimo, credetemi! Approfittate di queste occasioni per approfondire le
- [A Bologna arriva il primo festival del tè in Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/03/17/bologna-festival-del-te/) - Post sponsorizzato Questo è il momento atteso da molti, me compresa. Finalmente anche l'Italia avrà il suo festival del tè! Segnatevi allora le date e non prendete appuntamenti: dal 7 al 9 aprile nel salone della Banca di Bologna, al primo piano di Palazzo De' Toschi (piazza Minghetti 4/d), nel centro storico di Bologna. (Trovate
- [Gusto umami e il mondo del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/07/22/gusto-umami-e-il-mondo-del-te/) - Perché il tè matcha sta spopolando in tutto il mondo? Merito solo del suo colore e delle sue proprietà oppure c'è qualcosa di più? Scopriamolo con l'umami
- [Marzo 2017, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/02/28/marzo-2017-eventi-e-corsi-sul-te/) - Arriva la primavera e arriva marzo, mese ricco di eventi e corsi sul tè in tutta Italia, da Nord a Sud. Gli appassionati (o i semplici curiosi) potranno partecipare a degustazioni guidate, merende speciali, incontri di abbinamento tè e cibo, appuntamenti con i produttori e i protagonisti di questo entusiasmante mondo… Siete curiosi di conoscere
- [Milano, 7 posti dove bere Matcha Latte](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/02/28/milano-6-posti-dove-bere-matcha-latte/) - La moda del matcha e delle bevande preparate con questo tè verde in polvere sta esplodendo a Milano. Ecco dove comprarlo e sorseggiarlo
- [Libri sul tè: The Tea Book di Linda Gaylard](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/07/22/libri-sul-te-the-tea-book-di-linda-gaylard/) - Il libro scritto dalla Tea Sommelier canadese Linda Gaylard consigliato da vari tea blogger, un viaggio tra nuove tendenze e tradizioni
- [Cheese Tea, che sapore ha il tè al formaggio?](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/03/30/cheese-tea-sapore-te-al-formaggio/) - Avete mai sentito parlare di Cheese Tea? Si tratta di un tè ricoperto di una crema al formaggio che per certi versi può ricordare il dolce americano cheesecake. Sembra che sia l'ultima tendenza in Asia per quanto riguarda il tè. Tutto è nato nel 2010 a Taiwan, patria, tra l'altro, del Bubble Tea (una bevanda a base di
- [Dicembre 2016: eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/11/29/dicembre-2016-eventi-corsi-sul/) - Gli ultimi eventi e corsi sul tè di questo dicembre 2016. Ebbene sì, siamo arrivati alla fine del 2016… un mese magico, che passa tanto velocemente da non capire neanche quando è iniziato. Un mese fatto di lucine e idee regalo, di sorrisi, di incontri ma anche di corse frenetiche. Se volete vivere questo dicembre 2016
- [Cous cous con broccoli e tè lapsang souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/02/09/cous-cous-con-broccoli-e-te-lapsang-souchong/) - I broccoli sono una delle verdure invernali d'eccellenza, ricchi di proprietà a favore della nostra salute. A me però non piacciono molto e allora sto usando il tè per dare un tocco diverso a questo ingrediente. Ecco allora il cous cous con broccoli e tè lapsang souchong una ricetta veloce, facile e veg. Provate anche
- [Arlette Rohmer e i tè equo e bio Les Jardins de Gaïa](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/10/24/arlette-rohmer-e-i-te-equo-e-bio-les-jardins-de-gaia/) - Tra un sorso di tè e l'altro ho conosciuto la donna che ha introdotto il tè biologico in Francia 20 anni fa, Arlette Rohmer. "Dicevano che ero pazza!" e invece...
- [Degustazioni: Lapsang Souchong con cioccolato al latte e formaggi erborinati](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/16/degustazioni-lapsang-souchong-con-cioccolato-al-latte-e-formaggi-erborinati/) - Torniamo a parlare di degustazioni. Protagonista di questa settimana è un tè molto particolare, il Lapsang Souchong. Vi avevo accennato qualcosa nella ricetta di qualche settimana fa. Vediamo meglio di che cosa si tratta. Il Lapsang Souchong è un tè nero cinese, proveniente dal Fujian, che, dopo, l'essicazione, viene affumicato col fuoco di legno di
- [Spaghettone nero in carbonara di mare affumicata con tè Lapsang Souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/20/spaghettone-nero-in-carbonara-di-mare-affumicata-con-te-lapsang-souchong/) - Come promesso qualche giorno fa parlando di Taste of Milano, ecco la ricetta proposta dallo chef Lorenzo Santi del ristorante La maniera di Carlo: Spaghettone nero in carbonara di mare affumicata con tè Lapsang Souchong con uova di salmone Per la pasta: 6 uova intere e due tuorli; 400 g di farina; 1 cucchiaio di
- [In forma con i tè fermentati](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/26/in-forma-con-i-te-fermentati/) - Nuovo corso di degustazione al Chà Tea Atelier di Milano. L'appuntamento è martedì 29 novembre dalle 19 alle 20. Protagonisti della lezione saranno i tè fermentati dello Yunnan (Cina), ottimi per prevenire gli acciacchi e i malanni invernali, ridurre il colesterolo (su questo argomento poi farò un post ad hoc) e i grassi in eccesso
- [Giornata mondiale del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/03/giornata-mondiale-del-te-2/) - Ecco ci siamo!!! È arrivato il nostro giorno, è arrivata la giornata mondiale del tè 2011 come pensate di festeggiare? Io bevendo una bella tazza di tè sencha e preparandomi alla riunione per il progetto di tea room di cui vi parlavo tempo fa ;-) Mandatemi le foto dei vostri tè e diteci cosa state
- [Un tè a... Salisburgo](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/06/un-te-a-salisburgo/) - Che piccolo gioiellino Salisburgo, la città natale di W.A. Mozart, circondata dalle Alpi austriache e dal fiume Salzach! A circa 300 km a ovest della capitale Vienna, è una delle città più importanti dell'Austria, famosa per le sue architettura barocche, per il suo amore per la musica e per essere patrimonio dell'Umanità dell'Unesco. Salisburgo è
- [Degustazione di tè Darjeeling a Roma](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/11/degustazione-di-te-darjeeling-a-roma/)
- [Risotto al tè nero con spuma di carciofi, mentuccia e more](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/15/risotto-al-te-nero-con-spuma-di-carciofi-mentuccia-e-more/) - Lo scorso weekend sono stata a Firenze (città davvero stupenda) e sfogliando il giornale del frecciarossa su cui stavo viaggiando ho trovato questa ricetta che vi voglio proporre in questa giornata grigia e fredda. Ringrazio Trenitalia per averci fornito l'idea. Risotto al tè nero 150 g di riso Carnaroli; 2 carciofi cimaroli a purea; 50
- [Nuove date per corsi dedicati al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/19/nuove-date-per-corsi-dedicati-al-te/) - Il primo appuntamento che vi propongo è a Milano, al Chà Tea Atelier, proprio questo pomeriggio. Si intitola: “ Risveglia i tuoi sensi” ed è una degustazione guidata di cinque tè profumati di Taiwan. Giovedì 19 Maggio 2011 Orario 18:30 – 20:00 Costo: € 20,00 Il 26 maggio, invece, sempre al Chà Tea Atelier, si
- [Gocciole fai-da-te. Come riciclare le uova di Pasqua II](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/22/gocciole-fai-da-te-riciclare-uova-di-pasqua/) - Questa volta la ricetta me l'ha consigliata mio babbo. L'ha trovata sul sito Sottocoperta e ha sempre a che fare con il riciclaggio delle uova di Pasqua... non so voi, ma io ne ho ancora uno intero in frigo... e poi adoro questo tipo di biscotti :-) Ho fatto qualche ritocco alla ricetta originale per
- [Pane e marmellata di limoni con riduzione di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/29/pane-e-marmellata-di-limoni-con-riduzione-di-te/) - La ricetta che vi propongo in questa soleggiata ultima domenica di maggio è una ricetta "a quattro mani". Io e il mio cane da tartufi ci siamo dati da fare e, mentre lui impastava, io tagliavo e cuocevo i limoni. Il risultato devo dire che non è niente male, provare per credere :-) Marmellata di
- [Giappone: sisma, tsunami, radiazioni. Notizie per gli amanti del tè giapponese](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/18/giappone-sisma-tsunami-radiazioni-notizie-per-gli-amanti-del-te-giapponese/) - Questo pomeriggio stavo bevendo tranquillamente una tisana ai frutti di bosco pensando alle ricette da sperimentare in questi giorni di festa (tante idee poi non farò niente, state a vedere ;-)). Mi arriva una mail da Cose di tè sul Giappone. Mi tornano in mente le immagini di questi giorni... Poi leggo attentamente il testo.
- [Tè viola: che cos'è e che sapore ha?](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/04/25/te-viola-sapore-e-proprieta/) - Avete mai sentito parlare di tè viola? Negli ultimi anni si sta discutendo molto nel mondo di questo tema. Secondo alcuni non si tratta di un nuovo tipo di tè ma di cultivar o di specifiche piante particolarmente ricche di antociani o antocianine, pigmenti dal colore rosso-viola e dalle proprietà antiossidanti (appartengono alla famiglia dei flavonoidi). Sono per
- [Cerimonia Giapponese del Tè ai Campionati Mondiali di Kendo](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/25/cerimonia-giapponese-del-te-ai-campionati-mondiali-di-kendo/) - Una cerimonia giapponese del tè in stile Ryūrei per i campionati mondiali di Kendo. Ecco cosa succederà domani a Novara dalle 15 alle 17 in collaborazione con ADeMaThè, Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè, e il comune della città piemontese. L'evento, organizzato da European Kendo Federation, sarà guidato dalla maestra Toshie Shinozaki e si terrà nel cortile del Broletto
- [Muffin light alle fragole](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/03/muffin-light-alle-fragole/) - Ecco una ricetta a base di tè, ottima per l'estate perché leggera, light, facile e veloce da preparare, perfetta per chi, come me, ha problemi con il lattosio. Gli ingredienti forti sono il tè Darjeeling e le fragole… un gustoso abbinamento! Muffin light alle fragole 250 g di farina; 120 g di zucchero; 10 fragole
- [Torta di pere alle spezie e pepe](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/10/torta-di-pere-alle-spezie-e-pepe/) - Ieri avevo una cena tra amici e ho riproposto la mia torta di pere e cioccolato, questa volta mescolando le pere a tocchetti all'impasto… buona!! Super cioccolatosa!!! ;-) Del resto ieri sera a Milano diluvia (letteralmente!), ci voleva proprio qualcosa del genere! Questa domenica invece voglio proporvi la torta di pere alle spezie e pepe
- [San Valentino con tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/09/san-valentino-2/) - Eccoci arrivati al consueto appuntamento con la festa dell'innamorati. Quest'anno, vi dirò, sono anche meno cinica del solito, e vedo davvero nell'aria i cuoricini, mi sto guardando tutti i film romantici,… non è cambiato niente nella vita sentimentale ma, sarà anche questo freddo, sento proprio bisogno di affetto e di una calda e rassicurante tazza
- [Degustazioni: Jasmine Silver Sickle con cioccolato bianco o gorgonzola](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/22/degustazioni-jasmine-silver-sickle-con-cioccolato-bianco-o-gorgonzola/) - Insieme all'Accademia Ferri di Castel Goffredo (Mn) sto facendo una serie di degustazioni per abbinare il tè a due ingredienti che adoro: cioccolato e formaggio. Il primo è un abbinamento abbastanza classico e di cui vi ho già accennato qualcosa. Il secondo è più originale ma non ardito, anzi è un modo per dire "guardate
- [Cocktail al tè nero e vodka](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/11/cocktail-al-te-nero-e-vodka/) - Questo è un periodo di feste e cene e qualche ricetta per un aperitivo un po' diverso fa sempre comodo. Per questo ho pensato e sperimentato questo cocktail… spero vi piaccia :-) Cocktail al tè nero e vodka 500 ml di acqua minerale naturale; 1 cucchiaio di tè nero aromatizzato all'arancia; 2 cucchiai di zucchero;
- [Tè verde alle erbe](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/08/te-verde-alle-erbe/) - Che tristezza, le vacanze sono finite... come avete trascorso queste settimane natalizie? Io le ho passate soprattutto giocando con il nuovo arrivato in famiglia, il cane Argo. Sono anche andata alla ricerca di qualche novità del mondo del tè di cui presto vi parlerò. Ma torniamo al nostro appuntamento settimanale con la cucina... oggi ho
- [Torta cinese di capodanno - Nian Gao](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/22/torta-cinese-di-capodanno-nian-gao/) - Visto che oggi iniziano le feste per il capodanno cinese di cui vi ho parlato qualche giorno fa, mi sembra giusto proporvi una ricetta tipica di questa festa. Si tratta della torta di capodanno (年糕 o torta di riso o torta dell'anno). Nian Gao 450 g di farina di riso; 3/4 di tazza di olio vegetale;
- [Ciambella romagnola](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/06/ciambella-romagnola/) - Quanto piove!!! Cosa c'è di meglio che stare in casa, cucinare una bella torta e gustarla con una tazza di tè o cioccolata calda bollente? Come credo di avervi già detto sono romagnola e questa è la ricetta di mia mamma del nostro dolce tipico, semplice ma gustoso. Ciambella 450 g di farina; 200 g
- [Muffin al tè verde e salmone](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/13/muffin-al-te-verde-e-salmone/) - Era da un po' che meditavo su questa ricetta. In questi giorni ero un po' nervosa e ho deciso di provarla… cucinare mi distende anche se, in questi casi, rischio di essere pericolosa. Mentre preparavo questi muffin, per esempio, ho confuso il sacchetto della farina con quello dello zucchero... per fortuna me e sono accorta
- [Corso di degustazione di tè cinesi](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/18/corso-di-degustazione-di-te-cinesi/) - Cari milanesi appassionati di tè, sono aperte le iscrizioni al prossimo appuntamento di degustazione organizzato dal Chà Tea Atelier. Protagonisti dell'incontro sono pregiati tè profumati cinesi. Il corso inizia alle 19 e costa 20 euro. Per prenotarsi, inviate una mail a info@chateaatelier.it con i propri dati personali (nome, cognome, numero di telefono e indirizzo di posta elettronica). Se
- [Torta di mele. Un mix tra Five O clock e Benedetta Parodi](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/20/torta-di-mele-un-mix-tra-five-o-clock-e-benedetta-parodi/) - Ultima domenica d'inverno e quindi ultima ricetta invernale :-) e speriamo che la primavera arrivi sul serio!! La ricetta di oggi è un mix che mi sono inventata unendo e mescolando la ricetta della torta di mele che fa la mia mamma e quella che Benedetta Parodi, nel suo libro "Cotto e mangiato", ha attribuito
- [Torta rustica alle carote](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/30/torta-rustica-alle-carote/) - Questa domenica vi presento un esperimento, un viaggio mentale che io ho apprezzato molto, il mio cane da tartufi decisamente no... a voi l'ardua sentenza ;-) Torta rustica alle carote 300 g di carote; 150 g di farina di grano saraceno; 100 g di farina bianca; 50 g di fecola di patate; 180 g di
- [Coccole e benessere](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/01/coccole-e-benessere/) - Il tè verde fa bene e da oggi fino alla fine dell'anno fa ancora meglio. Grazie a Twinings che lancia un nuovo concorso. Acquistando due confezioni di Twinings Green Tea con la scritta “Il benessere è Green”, vincerete un trattamento benessere a scelta in uno dei centri del circuito Wellness International Network® (Win Group). Il
- [Johnny Depp a dieta con il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/02/johnny-depp-a-dieta/) - Secondo il tabloid The Sun l'attore starebbe bevendo litri di tè verde per essere in forma per le riprese di Dark Shadow di Tim Burton
- [Cioccolatini al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/06/cioccolatini-al-te/) - Questo weekend sono tornata a casa dalla mamma J Lei adoro il cioccolato e tra i suoi mille libri di cucina ho trovato una ricetta interessante e molto golosa: Cioccolatini al tè 500 g di cioccolato fondente in scaglie; 200 ml di panna; 2 cucchiaini di foglie di tè al bergamotto; 500 g di cioccolata
- [La ricetta dell'Eros](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/13/la-ricetta-delleros/) - Si avvia il periodo dell'anno tutte rose e fiori. Ho pensato quindi di cercare un tè speciale: afrodisiaco (grazie alla mamma per il consiglio eheh). Ho dato uno sguardo su internet e ho trovato varie ricette... vediamole insieme! Tè di zenzero (da www.buttalapasta.it) 50 g di radice di zenzero fresca; 1 litro di acqua; un
- [Darjeeling in sciopero](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/17/darjeeling-in-sciopero/) - La produzione di tè in India è paralizzata. Da una settimana il partito indipendentista Gorkha Janamukti Morcha (GJM) sta protestando per l'uccisione di tre persone, di cui due donne, da parte della polizia locale martedì scorso nella piantagione di Sibchu nella regione di Dooars, nel nord-est dell'India. Come spesso accade in questi casi, le notizie
- [Tè turco alla mela](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/27/te-turco-alla-mela/) - La mia ricetta di oggi è ispirata alla BIT... L'Ufficio Cultura e Informazioni della Turchia, presente, all'ultima Borsa Italiana del Turismo, mi ha infatti trasmesso questa interessante ricetta. In realtà non propriamente un tè ma più un infuso fresco e dissetante da bere dopo pranzo ma anche prima di andare a dormire. Tè turco alla
- [Biscotti al tè verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/06/biscotti-al-te-verde-2/) - Una ricetta facile e colorata, perfetta per il vostro tè delle cinque!
- [Salame di cioccolato, il carnevale di Five O clock](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/10/salame-di-cioccolato-il-carnevale-di-five-o-clock/) - Visto che siamo nel bel mezzo di carnevale, Five O clock oggi vi propone un classico di queste feste: il salame di cioccolato. In realtà, non ho ben capito se questo dolce è associato solo al carnevale o anche ad altri periodi dell'anno, ma il mio primo ricordo del salame di cioccolato risale alle feste
- [Tea Sommelier, viaggio attraverso la cultura e i riti del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/11/tea-sommelier-viaggio-attraverso-la-cultura-e-i-riti-del-te/) - State scoprendo una grande passione per il tè? Vorreste saperne di più, esplorare più da vicino questo affascinante mondo? Tea Sommelier è la guida che fa per voi. Il libro è stato scritto da Gabriella Lombardi, titolare del Chà Tea Atelier di Milano, ed è stato arricchito dalle immagini del fotografo Fabio Petroni e dalle
- [Marzo 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/02/27/marzo-2018-eventi-e-corsi-sul-te/) - Se il buon giorno si vede dal mattino, marzo 2018 sarà un ottimo mese per sorseggiare una tazza di tè caldo (caldissimo) durante qualche evento o qualche corso dedicato in giro per l'Italia o per il mondo. Siete curiosi di sapere che cosa succede e come partecipare? Ecco tutto quello che ho trovato o che
- [Febbraio 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/01/30/febbraio-2018-eventi-corsi-sul/) - Febbraio 2018 è un grande mese per il mondo del tè italiano. Perché? Perché quest'anno dal 9 all'11 febbraio c'è il festival del tè italiano, In Tè Bologna Tè Festival! Un grande evento per tutti gli appassionati o i semplici curiosi che quest'anno ha come Paese ospite il Giappone e la sua affascinante cultura. Per
- [Fiskesuppe, la zuppa di pesce norvegese](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/15/fiskesuppe-la-zuppa-di-pesce-norvegese/) - La ricetta della zuppa di pesce secondo la tradizione norvegese con salmone, merluzzo e cozze in abbinamento a una tazza di tè Lapsang Souchong
- [Bologna, torna il festival del tè: ecco gli espositori e il programma 2018](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/01/16/bologna-torna-il-festival-del-te-ecco-gli-espositori-e-il-programma-2018/) - Dopo l'emozionante edizione 2017, torna il festival del tè italiano, In Tè Bologna Tè Festival. Quando? L'appuntamento è dal 9 all'11 febbraio 2018 a Palazzo Pallavicini, in via San Felice 24, a Bologna. Ingresso gratuito. Tante le novità di quest'anno. Sono cambiate le date (febbraio invece che aprile), è cambiato il luogo (un palazzo rinascimentale
- [5 novità del festival del tè 2018](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/02/02/5-novita-che-troveremo-al-festival-del-te-2018/) - Siete pronti per la seconda edizione del festival del tè in Italia, In Tè Bologna Tè Festival dal 9 all'11 febbraio 2018 a Palazzo Pallavicini, Bologna? Vi ho parlato del programma, dell'ingresso gratuito, degli espositori, degli miei incontri sul tè in ufficio e nei matrimoni. Oggi voglio parlarvi delle novità di questa edizione che si
- [Dove comprare tè a... Firenze](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/11/dove-comprare-te-a-firenze/) - Queste belle giornate fanno venire voglia di fare lunghe passeggiate o gite fuori porta. Oggi vi voglio portare a Firenze e, naturalmente, bere una tazza di tè. Il nostro percorso parte da piazza Ghiberti dove c'è La via del tè che proprio quest'anno festeggia i "suoi primi 50 anni". L'azienda è stata creata da Alfredo
- [Quanto tè bevono gli italiani?](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/03/13/quanto-te-bevono-gli-italiani/) - Vediamo i dati pubblicati sul portale di prenotazione online Quandoo.it, facenti parte di una ricerca della Commissione Europea
- [Tea Trends, 5 tendenze dal World Tea Expo 2017](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/06/23/tea-trends-5-tendenze-dal-world-tea-expo-2017/) - Si è da poco concluso il World Tea Expo 2017, una fiera sul tè (ma anche un luogo d'incontro) tra i più famosi e trendy al mondo. Nei giorni scorsi vi ho raccontato la mia esperienza, le mie emozioni e che cosa mi è piaciuto di più di questo grande evento. Oggi invece vi segnalo
- [California, 5 posti dove bere matcha a Los Angeles](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/06/29/california-5-posti-dove-bere-matcha-a-los-angeles/) - Lo vediamo in Italia, lo abbiamo visto in California, lo abbiamo visto al World Tea Expo 2017. Il matcha è una delle grandi tendenze del mondo del tè. Los Angeles, città da sempre fautrice e sostenitrice di mode e novità, attenta al wellness, non poteva perdersi questa occasione. I posti dove bere questo speciale tè verde sono
- [Posso dare al mio cane il tè?](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/08/28/posso-dare-al-mio-cane-il-te/) - Posso dare al mio cane il tè ? Ci avete mai pensato? Io sì… il mio gatto non ama il tè, ma il mio cane sì e più di una volta me lo sono trovato con il muso dentro la tazza… ma è giusto? Secondo il sito Canigivemydog.com (notizia confermata da altre fonti) la risposta
- [Afternoon tea - panino al salmone norvegese e fonduta di asiago affumicata al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/06/30/afternoon-tea-panino-al-salmone-norvegese-e-fonduta-di-asiago-affumicata-al-te/) - Purtroppo non ce l'abbiamo fatta ad arrivare in finale al concorso Asiago Cheesfida con la ricetta Tea Party con fonduta di asiago. Per soli tre voti, siamo arrivati agli ottavi di finale… comunque un ottimo risultato :-) In questa ultima domenica di giugno vi ripropongo questa ricetta, perfetta anche per un classico afternoon tea all'inglese,
- [Smoothie con tè matcha e frutti gialli](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/07/14/smoothie-con-te-matcha-e-frutti-gialli/) - Qualche giorno fa, parlavo con una mia amica di ricette di smoothie e me ne ha consigliato una a base di tè verde matcha… io, come al solito, ho aggiunto qualcosa di mio ed ecco la ricetta dello smoothie con tè matcha e frutti gialli, un'ottima colazione o merenda estiva! Smoothie con tè matcha e
- [Tè e zanzare](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/08/06/te-e-zanzare/) - Adoro andare per boschi a raccogliere mirtilli, fragoline, lamponi… questa attività ha solo un elemento sgradevole: le zanzare. Anche qui al Nord, in Norvegia, è pieno e sono esseri cattivissimi!!! Neanche il repellente ha funzionato ieri… Ebbene, oggi pomeriggio, tra una grattata e l'altra (ho finito il tea tree oil :-( ) ho cercato su
- [Risotto alla pancetta e tè affumicato Lapsang Souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/04/21/risotto-alla-pancetta-e-te-affumicato-lapsang-souchong/) - Tempo fa avevamo parlato del risotto alla pancetta e tè affumicato Lapsang Souchong… ecco finalmente la ricetta che, tra l'altro, è stata citata proprio qualche giorno fa sul blog di Tania Valentini Una pinta in cucina in abbinamento alla birra… alla fine questi due mondi, quello del tè e della birra, non sono poi così
- [Norvegia, un tè a casa di iraniani](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/04/30/norvegia-un-te-a-casa-di-iraniani/) - Il mio secondo reportage sul tè in Norvegia è un po' insolito, ma mi volevo parlare di questa esperienza fatta nel weekend a casa di una giovane coppia di iraniani tra poco trasferitasi a Trondheim per lavoro. Del resto, qui in Norvegia, è pieno di stranieri di tutte, tutte le nazionalità e forse questa sarà
- [Earl Grey e... miele citrus](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/30/earl-grey-e-miele-citrus/) - Tutti conosciamo l'Earl Grey, un blend di tè nero aromatizzato al bergamotto, che deve il suo nome a Sir Charles Grey, primo ministro britannico nel 1820, che, si dice, abbia ricevuto in dono dalla Cina questo tè. Con l'amica Francesca Gobbo, esperta sensoriale del miele, abbiamo deciso di provare ad abbinarlo. Earl Grey e miele
- [Le Thé Guimet, il tè della mostra parigina](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/09/le-the-guimet-il-te-della-mostra-parigina/) - Qualche mese fa vi ho parlato della mostra Le Thé al museo di Guimet a Parigi, una mostra interamente dedicata al tè. Un mio amico, blogger di Tazzine d'Italia, ci è stato e oggi mi ha portato un pensierino: le Thé Guimet, il tè dell'esposizione, un thé vert parfumé, un tè verde profumato de Le
- [Kate Middleton, tra English Breakfast Tea e biscotti alla lavanda](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/10/kate-middleton-tra-english-breakfast-tea-e-biscotti-alla-lavanda/) - Ieri era il compleanno di Kate Middleton... chissà come ha festeggiato? Di sicuro ho scoperto che ha un debole per il tè English Breakfast (molto english!) e per i biscotti alla lavanda. L'ho letto sul sito dell'Examiner dove si parlava delle migliori condizioni di salute della principessa in dolce attesa da qualche mese. Il sito
- [Cioccolatini alla lavanda e tè nero](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/07/cioccolatini-alla-lavanda-e-te-nero/) - Ho comprato lo stampo per i cioccolatini più di un mese fa ma ancora non ero riuscita a usarli… questa settimana ho deciso di mettermi d'impegno e ho creato queste piccole dolcezze al tè: cioccolatini alla lavanda e tè nero! Spero vi piacciano :-) Cioccolatini alla lavanda e tè nero 80 g di cioccolato fondente
- [Frullato esotico al tè verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/17/frullato-esotico-al-te-verde/) - Che caldo!!! Ecco una ricetta facile e veloce per rinfrescarci: frullato esotico al tè verde! L'ho appena inventato in preda a un'arsura incredibile da "afa a Milano" (ma prossimo weekend mare, finalmente :-) ). Oggi volevo proporvi un'altra ricetta a base di tè dal tocco esotico ma, mi mancavano alcuni ingredienti e l'idea di uscire fuori
- [Chi beve tè in Italia?](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/17/chi-beve-te-in-italia/) - Vi è mai capitato di andare al bar, chiedere una tazza di tè ed essere guardati come degli appestati? A me sì, tante volte, ma cosa ci posso fare se mi piace il tè e sono intollerante al caffè? Sfogo a parte, il problema è che nel nostro Paese sono ancora poche le persone che
- [India, il tè diventerà bevanda nazionale](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/25/india-il-te-diventera-bevanda-nazionale/) - L'India è il primo Paese al mondo per produzione di tè ed è proprio qui che sabato scorso è stata presa una decisione importante: a partire dal 2013, il tè sarà dichiarato bevanda nazionale. Ad affermarlo il deputato Montek Singh Ahluwalia, vice presidente della commissione nazionale per la pianificazione, che ha poi precisato: "L'infuso riceverà lo
- [Risotto profumato al tè con gorgonzola e pere](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/06/risotto-profumato-al-te-con-gorgonzola-e-pere/) - Ieri il mio cane da tartufi mi ha chiesto di preparargli il risotto gorgonzola e pere. Io, lo ammetto, non sapevo che ricetta proporvi oggi e così ho pensato di unire l'utile al dilettevole :-) Vi avevo già presentato qualcosa di simile tempo fa, ma senza gorgonzola! Risotto profumato al tè con gorgonzola e pere
- [Regina Elisabetta, festeggiare 60 anni di regno con un tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/08/regina-elisabetta-festeggiare-60-anni-di-regno-con-un-te/) - Una settimana fa, a quest'ora, ero a Londra… stavo uscendo dal Globe dopo aver visto un fantastico Giulio Cesare de I Termini Company e mi godevo un tiepido raggio di sole sul Tamigi… ah che bei ricordi... Vabbè, stop alla malinconia e iniziamo a raccontare qualcosa sulla mia ultima fuga nella capitale del Regno Unito…
- [Londra 2012, la photogallery dei miei tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/10/londra-2012-la-photogallery-dei-miei-te/) - Come promesso, ecco le mie foto del mio ultimo viaggio a Londra!!! Ho voluto iniziare questa galleria di ricordi con il cupido di Piccadilly Circus come piccolo omaggio alla città che amo e che desidero così tanto, nonostante beva quasi solo English Breakfast ;-) Ho più volte parlato del tè della regina, il Jubilee Blend,
- [Un tè con… i genitori di Mikhail Khodorkovskij](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/10/un-te-con-i-genitori-di-mikhail-khodorkovskij/) - Mentre a Mosca sono in atto nuove manifestazioni contro le discusse rielezioni politiche di Vladimir Putin, vi inizio a raccontare del mio viaggio e dei miei incontri, tra cui quello con i genitori di Mikhail Khodorkovskij, l'ex capo del colosso energetico russo Yucos arrestato nel 2003 con l'accusa, ufficiale, di frode. Secondo i suoi sostenitori e
- [Brownies ai 2 cioccolati](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/11/brownies-ai-2-cioccolati/) - Ecco la ricetta che vi avevo promesso tempo fa e che mi ha consigliato la mia amica Federica… assolutamente da provare! Brownies ai 2 cioccolati 125 g di cioccolato fondente (io usato quello dell'uovo di Pasqua… direi che è ora di finirlo!); 70 g di cioccolato bianco; 2 uova; 220 g di zucchero; 160 g
- [Degustazioni: Pu erh con cioccolato fondente e grana padano](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/21/degustazioni-pu-erh-con-cioccolato-fondente-e-grana-padano/) - Continuano le mie degustazioni in collaborazione con l’Accademia Ferri di Castel Goffredo (Mn). Questo weekend ho provato il Pu Erh Si Mao del 2005, un tè cinese post fermentato dal gusto floreale e dal colore scuro e intenso, ottimo come dopo pasto. L'infusione deve avvenire a una temperatura di circa 85 - 95° C per 3/4 minuti.
- [Torta al tè verde matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/25/torta-al-te-verde-matcha/) - Questa domenica vi propongo una ricetta passatami gentilmente dalla ragazze di Acqua calda per il tè di Bologna, le stesse che l'hanno scorso ci hanno consigliato il goloso Tirami su del Cappellaio Matto. Si tratta di un dolce semplicissimo, alla portata proprio di tutte le cuoche e i cuochi che ci stanno leggendo, e, allo stesso tempo,
- [Milano, Tea party fiorito tra tè e arte](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/29/milano-tea-party-fiorito-tra-te-e-arte/) - Nicola mi ha segnalato questo interessante evento e io lo inoltro a tutti i lettori: Tea Party fiorito L'Associazione Culturale arte giapponese di Milano organizza per mercoledì 4 aprile una festa a base di tè verde giapponese matcha e dolci tipici. La bevanda sarà servita nelle prestigiose porcellane Fukagawa-Seiji, alcune delle quali sono state dipinte per
- [Mosca, tutti i miei tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/30/mosca-tutti-i-miei-te/) - Per chi si fosse perso gli aggiornamenti da Mosca, che ho inserito man mano sulla pagina Facebook di Five O clock ecco la photogallery con tutti i miei tè dalla capitale russa... Tutto è partito con un English Breakfast costruito da Mikhail Khodorkovkij e gestito dai suoi genitori per poi pranzare con un ottimo Pirogi al
- [Omini di biscotto](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/04/omini-di-biscotto/) - Da tempo volevo fare i biscotti e questa settimana finalmente sono riuscita nel mio intento. Era una vita che non mettevo le mani in pasta in questo modo :-) Bellissimo!!! Omini di biscotto 300 g di farina; 50 g di burro; 4 cucchiai di zucchero; 1 uovo; 1 tuorlo; 1 arancia; 1 bustina di lievito;
- [Earl Grey Twinings: nessun cambio di sapore per l'Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/09/07/earl-grey-twinings-nessun-cambio-di-sapore-per-litalia/) - La settimana scorsa, la mia amica Marina mi aveva fatto notare che l'inviato di Repubblica a Londra aveva scritto un articolo sul fatto che la Twinings avesse cambiato la sua ricetta per l'Earl Grey. Marina voleva delle rassicurazioni e forse anche molti di voi, cari lettori, ora si chiedono che cosa ne sarà del loro
- [Associazione Italiana Cultura del Tè, le proposte d'autunno](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/09/14/associazione-italiana-cultura-del-te-le-proposte-dautunno/) - Il caldo continua (nella mia cucina batte il sole di pomeriggio e mi sto sciogliendo :-s ) ma continuo a parlarvi di autunno. Del resto, è bene organizzarsi in anticipo ;-) Dopo aver festeggiato tre giorni fa la festa di mezz'autunno, oggi parliamo delle iniziative organizzate dall'Associazione Italiana Cultura del Tè per i prossimi mesi.
- [Torta caprese al tè verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/09/18/torta-caprese-al-te-verde/) - In questi ultimi giorni mi è tornata una terribile voglia di cioccolata. Segno che l'estate è ormai finita e che torno a sentire la mancanza di sapori più caldi e invernali, come quello del cacao appunto ;-) Nella dispensa avevo una busta di mandorle tritate, ancora qualche pezzo dell'uovo di Pasqua, uova, farina e, naturalmente
- [Venere al salmone e pomodorini](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/09/25/venere-al-salmone-e-pomodorini/) - Questa ricetta non sono sicura sia del tutto di mia invenzione ma non sono riuscita a ritrovarla da nessuna parte. Su internet ci sono cose simili ma con il tonno o con il salmone affumicato. Bè, spero che vi piaccia :-) Venere al salmone e pomodorini 2 tazzine da caffè di riso nero (io di
- [Riso integrale rosso al tè Pu Erh](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/16/riso-integrale-rosso-al-te-pu-erh/) - Cari lettori e lettrici, la ricetta di oggi è di Gabriella Fantuz di cui vi avevo parlato tempo fa per i suoi corsi con protagonista la nostra bevanda preferita. Le sue lezioni stanno per ricominciare e Gabriella ha voluto regalarci questo assaggio :-) Riso integrale rosso al tè Pu Erh 250 g di riso rosso
- [Degustazione di tè e reportage di viaggio dalla Cina](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/20/degustazione-di-te-e-reportage-di-viaggio-dalla-cina/) - Ieri sera sono stata con un'amica a una serata organizzata a Milano dall'Associazione Italiana Cultura del Tè e gestita dalle esperti mani di Barbara Sighieri. Si trattava di una degustazione di tè pregiati accompagnata da un'ottima cena cinese al Jade Café di Milano… davvero un incontro interessante! Una delle cose più belle della serata è
- [Tirami su del Cappellaio Matto con zenzero e cioccopere](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/06/12/tirami-su-del-cappellaio-matto-con-zenzero-e-cioccopere/) - Cari amici e care amiche, la ricetta di questa domenica viene proprio da due di voi: Daniela e Irene del Tea Shop Acqua Calda per il Tè di Bologna. Si chiama: Tirami su del Cappellaio Matto con zenzero e cioccopere 6 uova; 500 g di mascarpone; 125 g di zucchero; 50 g di cioccolato al
- [Torta rustica alle ciliegie](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/06/19/torta-rustica-alle-ciliegie/) - Giugno è il mese delle ciliegie ma io ne ho veramente troppe, il frigo è pieno! Visto che la credenza è già piena di marmellate, ho pensato di usare tutta questa frutta per una bella torta. Torta rustica alla ciliegie 700 g di ciliegie mature; 150 g di burro; 2 uova; 100 g di zucchero
- [Primo ricordo da Londra: un tè Twinings per William e Kate](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/07/22/primo-ricordo-da-londra-un-te-twinings-per-william-e-kate/) - Ecco qua le prime notizie dal mio viaggio a Londra. Anche se sono passati alcuni mesi dal matrimonio reale, William e Kate continuano a essere onnipresenti in cartoline, tazze, cuscini, piattini, e... nel tè. Non lo sapevo ma la Twinings ha dedicato un blend ad hoc per l'evento dell'anno. Si tratta di tè bianco aromatizzato
- [Gelato al tè verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/07/24/gelato-al-te-verde/) - Nelle gelaterie, stranamente, è difficile da trovare. Eppure sul web il gelato al tè verde è molto presente. La ricetta che vi propongo oggi è un mix tra quella che ho trovato sul libro Tè e tisane di Orietta Sala e i miei gusti. Gelato al tè verde 60 g di sencha cinese; 400 g
- [Secondo ricordo da Londra: Blue Sky](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/07/28/secondo-ricordo-da-londra-blue-sky/) - Il primo negozio di tè in cui sono entrata nelle mia "5-giorni" a Londra è stato il Tea Palace (già il nome dice tutto) a Covent Garden Market. E' disposto su due piani: a piano terra c'è la vetrina e la vendita, nel seminterrato c'è un cantina con l'esposizione di tè, divisi per tipologia, tazze,
- [Giappone. Una (ex)fonte inestimabile di tè verdi](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/23/giappone-una-exfonte-inestimabile-di-te-verdi/) - Inizialmente (VII - VIII secolo) in Giappone il tè si beveva solo per scopi terapeutici. Era usato come antinfiammatorio del cavo orale, stimolante e diuretico. Tutto cambiò quando i samurai e gli uomini d'affari iniziarono a incontrarsi per discutere di politica e affari degustando la nostra bevanda preferita. Il tè si diffuse, invece, tra la
- [Giappone. ADeMaThè risponde ai nostri dubbi](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/24/giappone-ademathe-risponde-ai-nostri-dubbi/) - Ieri ci chiedevamo se le radiazioni in Giappone avessero provocato danni ai giardini di tè del Paese orientale. ADeMaThè, Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè, ci ha risposto. Il presidente, Marco Bertona, garantisce che il tè giapponese ora in commercio in Italia (e nel resto del mondo) risale al raccolto 2010 e quindi "è
- [Tè giapponese: "Siamo in contatto costante con i produttori"](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/25/te-giapponese-siamo-in-contatto-costante-con-i-produttori/) - Barbara Sighieri, consigliere dell'Aictea, Associazione Italiana Cultura del Tè e proprietaria de La Teiera Eclettica di Milano, conferma quanto detto ieri. "Siamo in costante contatto con i produttori giapponesi di tè che conosciamo, al momento nessuno ha segnalato danni alle piantagioni che sono nel distretto di Shizuoka e in quello sull'isola di Kyushu". Come detto
- [Pollo aromatizzato al tè nero](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/27/pollo-aromatizzato-al-te-nero/) - Avevo trovato la ricetta su Corriere.it, pagina Cucina in cui mi piace curiosare spesso. L'avevo vista per puro caso e ho pensato: "Questa fa per me!". Mi ero segnata il link commettendo un errore, per me, molto comune: avevo letto il titolo e basta. Avevo quindi scoperto all'ultimo che la ricetta presupponeva l'uso della pentola
- [Crepes alla nutella e tè alla fragole](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/03/crepes-alla-nutella-e-te-alla-fragole/) - Oggi pubblico con piacere una ricetta provata da due cari lettori, Gaia e Matteo. Un classico abbinato a un tè speciale: il tè aromatizzato alla fragola di Harrods :-) Crepes alla nutella 150 g di farina; 6 uova; 40 cl di latte (equivarrebbero a 2 bicchieri pieni); 2 cucchiai di zucchero; un pizzico di sale;
- [Ahmad Tea London](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/09/ahmad-tea-london/) - Oggi è il compleanno di una mia carissima amica (pensate che ci conosciamo dall'asilo, anche se solo alle elementari siamo finite in classe insieme). Per farle i miei speciali auguri ho rispolverato un pensierino che mi ha portato dal suo ultimo viaggio a Londra: bustina di Ahmad Tea. L'azienda inglese, a gestione familiare, vanta quattro
- [Festa delle donne: intervista con Kasia Vermaire, female Tea Sommelier](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/08/festa-delle-donne-intervista-con-kasia-vermaire-female-tea-sommelier/) - Prima di tutto, auguri a tutte le donne!!! Il mio post di oggi è chiaramente dedicato a tutte noi ma non solo. Oggi vi presento infatti Kasia Vermaire, prima donna a diventare sommelier del tè in Olanda e una delle poche al mondo in questo campo. "È un mondo dominato soprattutto dagli uomini, come nel
- [I My Chemical Romance bevono il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/10/i-my-chemical-romance-bevono-il-te/) - Lunedì sono stata al loro concerto per motivi di lavoro e sono riuscita ad avere il pass per la round table con loro prima del live. Mezz'ora nella stanza del pronto soccorso del Palasharp di Milano insieme ad altri giornalisti per intervistare questa band punk-rock americana. I primi ad arrivare sono stati il cantante, Gerard
- [John Lennon, una passione per il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/10/john-lennon-una-passione-per-il-te/) - Sono passati 30 anni dal fatidico giorno della morte di John Lennon, ex cantante dei Beatles ancora famoso e amato in tutto il mondo per le sue canzoni/poesie, come "Imagine". Era l'8 dicembre 1980 quando il 25enne Mark Chapman sparò quattro colpi di pistola contro il cantante inglese davanti alla sua casa a New York.
- [Tè marocchino ai pinoli](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/12/te-marocchino-ai-pinoli/) - Di questa ricetta me ne aveva parlato Vittorio Castellani, ovvero lo chef Kumalé. Mi incuriosiva e cercando ho trovato la ricetta. Che ne dite di provarla in questa fredda domenica invernale? Tè marocchino ai pinoli 1 cucchiaio di tè verde (io ho usato il gunpowder); 1 ciuffo di menta; 150 g di zucchero (a piacere...
- [Treccia di pane e uvetta](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/19/treccia-di-pane-e-uvetta/) - Ieri sera ho fatto una piccola festa di Natale in casa. Una cosa veloce perché il tempo in questi giorni è sempre pochissimo :-( Come dolce ho scelto la ricetta che vi propongo oggi... non fate l'errore che ho fatto io cioè quello di sottovalutare il tempo di preparazione... non è difficile ma ci vuole
- [Pandoro caramellato](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/26/pandoro-caramellato/) - Reduci dal pranzo di Natale? La mia proposta è un po' pesantuccia ma è un must per questo periodo di feste. Pandoro caramellato un pandoro; 250 g di cioccolato fondente; 4 arance; 200 g di zucchero brandy Tagliate il pandoro a fette orizzontali, alte un paio di centimetri. Sbucciate le arance e tagliate a striscioline.
- [Le proposte del tè in Italia e non solo...](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/18/le-proposte-del-te-in-italia-e-non-solo/) - Mi sono arrivate due proposte interessanti che vi voglio far conoscere. La prima è promossa dall'Associazione Italiana Cultura del Tè che sta organizzando un viaggio in Cina dal 15 al 30 aprile. In particolare, l'obiettivo del giro saranno le vie dei tè imperiali, da Shanghai a Hangzhou fino a Yixing e Wuyishan. Un percorso tra
- [Tea Flowers](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/21/tea-flowers/) - In questi giorni sono stata nella mia adorata Riviera Romagnola e in ben due negozi ho trovato queste teiere (foto a sinistra e sotto) particolari firmate Tea Flowers. Le avete mai viste? Sono teiere in vetro create proprio per i Tea Flowers, i fiori del tè, che, grazie al fornellino sottostante, si schiudono piano piano
- [Teavana from Las Vegas](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/25/teavana-from-las-vegas/) - La mia cara sorellina mi ha portato un tè, pensate, da Las Vegas :-) Non ha capito cosa c'era dentro ma l'ha annusato, le è piaciuto e me l'ha comprato e devo dire anche il sapore è buono. Si chiama Peachberry Jasmine Sutra ed è un tè verde con aggiunta di rooibos aromatizzato alla pesca,
- [Pesche al forno](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/03/pesche-al-forno/) - Cari lettori, oggi vi voglio rendere partecipi del mio 'dramma'. Tempo fa ho fatto sentire al mio cane da tartufi una ricetta semplice ed efficace: le pesche al forno. Ecco, gli sono talmente tanto piaciute che sono settimane che mi chiede di rifargliele. Visto che oramai ho condiviso questa ricetta con lui, non posso non
- [Torta di mele e cannella](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/07/torta-di-mele-e-cannella/) - Questo periodo è il momento migliore per le mele e la ricetta che vi voglio proporre oggi è proprio dedicata a questo frutto. Si tratta di una torta semplice e veloce ma comunque gustosa. E poi, visto il successo della ricetta delle crepes alle mele al tè, penso proprio che vi possa piacere. Torta di
- [Un tè con chef Kumalè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/16/un-te-con-chef-kumale/) - Un giornalista, un buongustaio, un esperto, un viaggiatore, un curioso. Ci sono tanti modi per descrivere lo Chef Kumalè, nonché Vittorio Castellani, uno dei maggiori conoscitori in Italia delle tradizioni culinarie internazionali. Una passione che si è sviluppata nel tempo grazie all'attenzione al gusto ereditata dalla famiglia e alle opportunità di lavorare in Europa "dove
- [Giorno e Notte](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/21/giorno-e-notte/) - La settimana scorsa ci è venuta a trovare la 'suocera'. Tra le tante cose, ha portato un dolce molto semplice ma che mi piace molto. Sarà che mi ricorda l'infanzia quando mia mamma mi faceva spesso questa torta perché mi divertiva il fatto che era bicolor :-) Giorno e Notte 150 g di burro; 4
- [Tè bianco allo zenzero](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/01/te-bianco-allo-zenzero/) - Lo scorso weekend ero in pieno clima natalizio. Volevo appendere qualche addobbo ma, nel trasloco, non sapevo più dove erano finiti. Cerca di qua, cerca di là, non solo ho trovato tutti gli alberi in gomma da mettere ai vetri, ma anche ben tre scatole di tè :-) Oggi vi voglio parlare di una di
- [Tè dei monaci tibetani](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/16/te-dei-monaci-tibetani/) - Oggi vi voglio parlare del tè che sto bevendo in questo momento. Non è nuovo nella mia "collezione" ma di solito lo bevo alla mattina, a colazione, e non mi era ancora venuto in mente di proporvelo... Si chiama tè dei monaci tibetani ed è una miscela di tè nero da Ceylon, arricchita da fiori
- [Dolcetti della luna](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/22/dolcetti-della-luna/) - Oggi in Cina è la Festa di Mezz'Autunno... AUGURI!!!!!!! Piatto tipico di questa festa sono i dolcetti della luna di cui vi propongo subito la ricetta visto che domenica vi ho lasciato a bocca asciutta! Dolcetti della luna Ripieno: 500 g di fagioli rossi acqua 3/4 di una tazza di olio extravergine d'oliva 1 tazza
- [Lotta contro i tumori](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/02/1246/) - Cari lettori, dedico il post di oggi a una causa importante e legata al mondo del tè che è un potente antiossidante come abbiamo più volte detto. Oggi via parlo del Lilt, la Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori Cos’è la LILT La LILT, Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, è
- [Crepes con mele al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/10/crepes-con-mele-al-te/) - Negli ultimi mesi mi sono impuntata che voglio imparare il francese e oggi vi trasmetto questa mia con una ricetta che ricorda un po' i nostri vicini d'Oltralpe. Crepes con mele al tè 4 mele golden; 100 g di zucchero di canna; 1 cucchiai di tè nero Assam; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 3
- [Limone sì, limone no?](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/29/limone-si-limone-no/) - Come si beve il tè? Zucchero, limone, latte? Secondo alcuni l'usanza di mettere una fettina di limone nel tè nasce in Russia. Qui, prima dell'arrivo delle foglie orientali, si preparavano infusi con agrumi e bacche. Secondo i puristi, aggiungerlo alla nostra bevanda non è una buona cosa perché ne modifica il sapore. Secondo, invece, una
- [Martini Pleasure](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/04/martini-pleasure/) - Visto il successo della ricetta di domenica scorsa, visto che il caldo di questi giorni lascia spazio solo a cose dissetanti e fresche e considerando il consiglio della mia amica Greta, oggi vi insegno a fare un altro cocktail a base di tè: Martini Pleasure 4,5 cl di Martini bianco; 4,5 cl di tè verde;
- [Tè alle mandorle e albicocche](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/25/te-alle-mandorle-e-albicocche/) - Io adoro la frutta, soprattutto quella estiva e tra le mie cose preferite ci sono le albicocche :-) Ecco perché ho scelto questa ricetta... spero vi piaccia... Tè alle mandorle e albicocche acqua; 4 cucchiaini di tè nero Assam; 2 manciate di mandorle; 4 albicocche mature; 4 cucchiaini di zucchero di canna; succo di 1
- [Torta alle ciliegie](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/20/torta-alle-ciliegie/) - Se maggio era il mese delle fragole, giugno è il momento delle ciliegie... quanto mi piacciono e quante indigestioni ho fatto :-) Forse anche perché mi ricordano che da bambina le andavo a raccogliere nell'orto di mia nonna e passavamo interi pomeriggi insieme, io sulle spalle di lei per raggiungere anche i rami più alti...
- [Mojito al tè nero](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/27/mojito-al-te-nero/) - Prima domenica d'estate e finalmente è tornato il sole e il caldo :-) In questo momento vorrei essere in spiaggia con i piedi nell'acqua... ma non si può avere tutto dalla vita e quindi non resta che lasciarsi andare alla fantasia con una ricetta fresca e solare come Mojito al tè nero 2 cucchiaini di
- [Gelatina al tè verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/18/gelatina-al-te-verde/) - Con la bella stagione è facile ritrovarsi con gli amici a mangiare a casa di l'uno o dell'altro. Per non andare a mani vuote, per caso ho trovato una ricetta proprio carina: Gelatina al tè verde 2 cucchiai di tè verde Matcha; 25 g di fogli di colla di pesce; 4 cucchiai di succo di
- [Gelato al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/08/01/gelato-al-te/) - Primo giorno di agosto + domenica = ricetta super estiva :-) Gelato al tè 2 cucchiai di tè in foglie (gusto a piacere); 1/2 l di latte; 1/2 stecca di vaniglia; 4 tuorli d'uovo; 150 g di zucchero Fate bollire il latte con la stecca di vaniglia. Lasciate in infusione 10 minuti e passate al
- [Cha no yu](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/25/cha-no-yu/) - Sto parlando della cerimonia del tè, un rito che in Giappone ha un valore sociale ma anche spirituale. Le regole sono state definite dalla fine del Seicento da tre diversi personaggi: il monaco buddhista Sen No Rikyu, il maestro del tè Oda Nobunaga e dal samurai Toyotomi Hideyoshi. Dal rilievo di queste figure si capisce
- [Stati Uniti, bere un tè a San Francisco](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/12/17/stati-uniti-bere-un-te-a-san-francisco/) - Dove si beve una buona tazza di tè a San Francisco? Chi è stato nella città californiana sa che qualcosa di caldo è molto utile in certe giornate umide e grigie… Sono stata a San Francisco due volte ma tanti anni fa e quindi, per scrivere questo articolo, mi sono rivolta a un'esperta. Sto parlando
- [Estate 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/05/28/estate-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - Nonostante un maggio piovoso/nevoso e freddo, l'estate 2019 sta arrivando. Questa è la stagione in cui molti, ahimè, date le temperature più elevate, abbandonano temporaneamente il tè (forse non conoscono l'infusione a freddo?), molti, invece, partono per vacanze. Le città si spopolano e anche molti negozi di tè si dedicano a qualche settimana di meritato
- [Tè bianco cinese, Bai Mudan](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/09/16/te-bianco-cinese-bai-mudan/) - Come si prepara e le proprietà di uno dei più famosi e apprezzati tè bianchi
- [Tea trends: 3 tendenze e insegnamenti della Dilmah School of Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/10/20/tea-trends-5-tendenze-e-insegnamenti-della-dilmah-school-of-tea/) - Sono stata al primo corso della Dilmah School of Tea in Italia. Il percorso di una giornata era incentrato sui fondamenti della cultura del tè, dalla storia alle lavorazioni fino alla corretta preparazione e alle nuove tendenze. Ecco, quest'ultima è stata la parte che mi ha incuriosito di più. Le idee trasmesse dal figlio del
- [3 parole chiave per comunicare il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/02/23/3-parole-chiave-per-comunicare-il-te/) - Quest'anno, parlandovi delle tendenze del tè per il 2019, vi ho annunciato un mio nuovo progetto legato a questo blog: comunicare il tè. Sembra scontato ma non lo è. In questi anni mi sono resa conto che vengono fatti quotidianamente tanti piccoli errori nella gestione dei social, nella scrittura di un comunicato stampa, nella creazione di
- [Libri sul tè: A Social History of Tea di Jane Pettigrew e Bruce Richardson](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/03/14/libri-sul-te-a-social-history-of-tea-di-jane-pettigrew-e-bruce-richardson/) - Moltissimi libri ci spiegano i vari tipi di tè, le loro origini orientali, i consigli di preparazione, a volte (in realtà, sempre più spesso), le ricette. Tutto vero e tutto bellissimo ma la nostra bevanda preferita ha un forte, fortissimo legame anche con la storia del mondo Occidentale. Secoli di vicende, di costumi, di tradizioni tra Regno
- [Tiramisù al tè verde matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/07/01/tiramisu-al-te-verde-matcha/) - Il tè è un ingrediente speciale in cucina e una delle ricette più amate è il tiramisù al tè verde matcha, un dolce fresco, facile e veloce da fare, l'ideale per l'estate. Tiramisù al tè verde matcha tè verde matcha in polvere 3 tazze di tè verde giapponese bancha o sencha (circa 600 ml) 3 uova
- [Marzo 2019, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/02/26/marzo-2019-eventi-e-corsi-sul-te/) - Marzo 2019 è un grande mese per il mondo del tè, tra eventi, corsi e... il festival del tè. Marzo si apre infatti con la terza edizione del primo evento interamente dedicato al mondo del tè in Italia. Spero di incontrarvi dall'1 al 3 marzo a Palazzo Pallavicini a Bologna. Per la mia guida tematica
- [5 consigli per organizzare un tea party come Alice nel paese delle meraviglie](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/02/02/5-consigli-per-organizzare-un-tea-party-come-alice-nel-paese-delle-meraviglie/) - Pronti per un tea party insieme al cappellaio matto? Vediamo quale tè scegliere, come apparecchiare la tavola e con quali ricette accompagnare la festa
- [San Valentino 2019, idee regalo per chi ama il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2019/02/01/san-valentino-2019-idee-regalo-per-chi-ama-il-te/) - Febbraio è il mese degli innamorati, celebrati nel giorno di San Valentino, il 14 febbraio. Secondo me il tè è condivisione e quindi quale giorno migliore per condividere qualcosa a tema con fidanzati/e, amici e amiche, fratelli e sorelle, affetti vicini e lontani? San Valentino: la storia La tradizione di questa festa è antichissima. Nel 496
- [Bangladesh, il tè arcobaleno Seven Colour Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/09/01/bangladesh-il-te-arcobaleno-del-nilkantha-tea-cabin/) - Un tè a strati creato dal proprietario del Nilkantha Tea Cabin, in Bangladesh. La ricetta è segreta ma nasconde una storia bellissima…
- [Tea trends: Nitro Tea, il tè all'azoto liquido](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/12/14/tea-trends-nitro-tea-il-te-allazoto-liquido/) - È arrivata in Italia una delle ultime tendenze del mondo del tè: il Nitro Tea, il tè all'azoto liquido. Ne avete mai sentito parlare? Avevo visto una foto sul profilo Instagram della tea blogger canadese Lu Ann Pannunzio, autrice di Tea-spiration. Mi sono chiesta più volte se questa novità sarebbe mai arrivata nel nostro Paese
- [Dicembre 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/11/27/dicembre-2018-eventi-e-corsi/) - Dicembre 2018 sta arrivando, portandosi dietro lucine, addobbi, cene degli auguri, idee regalo di Natale, pacchetti e pacchettini... sì, è un mese intenso e frenetico, ma non dimenticatevi mai di fermarvi e di sorseggiare una buona tazza di tè. E poi non si può finire l'anno senza un'ultima degustazione, un workshop, un incontro in Italia
- [Novembre 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/10/30/novembre-2018-eventi-e-corsi-sul-te/) - Siete pronti per un novembre 2018 all'insegna del tè? In questo mese autunnale, tra le prime nebbie, le pioggie insistenti e le giornate sempre più corte, possiamo scegliere tra tanti eventi, corsi e festival del tè in grado di riscaldarci e, magari, di farci fare nuove amicizie. Scopriamo allora che cosa succede in Italia e
- [Tè cinese: gaiwan, che cos'è e come si usa](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/10/12/te-cinese-gaiwan-che-cose-e-come-si-usa/) - Avete mai sentito parlare della Gaiwan? È una tazza, provvista di piattino e coperchietto, utilizzata in Cina sia per bere che per preparare il tè. È uno degli strumenti protagonisti del Congfu Cha, l'arte cinese di preparare il tè, da molti conosciuta come cerimonia del tè cinese. Quando è nato questo strumento? La tazza con il coperchio
- [5 ricette salate con il tè matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/06/11/5-ricette-salate-con-il-te-matcha/) - Quando si parla di tè matcha, questo particolare tè verde giapponese (per saperne di più cliccate qui) si parla sempre (o quasi) di ricette dolci. Dai muffin al tiramisù, dai biscotti al cioccolato. Il suo sapore in effetti si presta bene a queste preparazioni zuccherose. Ma non solo. Oggi infatti voglio dimostrarvi la versatilità di questo
- [Come preparare il tè in 5 passaggi](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/10/17/come-preparare-il-te-in-5-passaggi/) - Pensate che preparare il tè sia un'operazione troppo difficile per voi? Assolutamente no e ve lo dimostriamo in questi cinque passaggi. Carlotta aveva già parlato dei trucchi per fare correttamente il tè. Io invece vi spiegherò ogni singola fase, vi seguirò passo dopo passo così che possiate diventare dei veri professionisti in pochi minuti. Sì perché
- [Il libro del tè di John Blofeld](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/02/19/il-libro-del-te-di-john-blofeld/) - Storia, piantagioni, leggende, taoismo, ceramica, salute, emozioni. Ecco una guida per addentrarsi nel mondo del tè attraverso l'amore per l'Oriente di uno scrittore occidentale
- [Storia della bustina di tè: chi l'ha inventata?](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/09/26/storia-della-bustina-di-te-chi-lha-inventata/) - La storia della bustina di tè è affascinante quanto, per certi versi, inaspettata. Quando è nato e chi è stato a inventare questo pratico sacchettino per la preparazione della nostra bevanda preferita? Due sono le tesi più diffuse. Scopriamole insieme... Il brevetto di Roberta e Mary La prima tesi attribusce l'invenzione della bustina da tè
- [Tè online, l’esperienza di Momenti di Tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/05/17/te-online-lesperienza-di-momenti-di-te/) - Post sponsorizzato Avete mai comprato tè online? Alcuni di voi so che sono esperti del settore, altri sono ancora restii. Chi lo fa dice di farlo perché alla ricerca di qualcosa di speciale, per altri invece è una necessità perché non hanno negozi che vendono tè di qualità vicino a casa. Indipendentemente dal motivo, è
- [Insalata di foglie di tè (Lahpet Thoke), la ricetta del Myanmar](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/02/02/insalata-di-foglie-di-te/) - In Oriente le foglie di tè non servono soltanto per la bevanda più bevuta al mondo dopo l'acqua, ma anche per preparare una gustosa insalata. Me ne ha parlato un amico in viaggio da mesi tra Thailandia, Cambogia, Laos, India,… sua è la foto che vedete in copertina e, se volete seguire le sue avventure,
- [5 trucchi per bere tè anche in vacanza](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/08/10/5-trucchi-bere-anche-vacanza/) - Da qualche anno a questa parte, ogni volta che parto per una vacanza una domanda mi assilla: come faccio con il tè? Non amo il caffè e in giro non è facile trovare una buona tazza di tè. Prodotti scadenti, preparati in modo sbagliato,... i problemi possono essere tanti. Il risultato è sempre lo stesso: noi
- [Skølebrød, la merenda per la scuola](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/09/skolebrod-la-merenda-per-la-scuola/) - Lo skølebrød o skølerboller è la classica merenda per la scuola che le mamme danno ai loro bimbi in Norvegia. In realtà, questo dolce si trova in ogni periodo dell'anno, anche quando le scuole sono chiuse in estate, ma tradizionalmente (il nome significa pane per la scuola) era così. E ora, la ricetta dello skølebrød:
- [Ghiaccioli vegani al tè matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/09/04/ghiaccioli-vegani-al-te-matcha/) - Una ricetta facile e veloce per avere sempre a portata di mano qualcosa di fresco e dissetante per l'estate
- [Tea: A User's Guide, il libro sul tè di Tony Gebely](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/04/05/tea-users-guide-libro-sul-tony-gebely/) - Tea: A User's Guide è tra i finalisti per il titolo di "miglior libro" ai World Tea Awards 2018. Scopri gli altri finalisti qui Tea: A User’s Guide è il libro scritto dal famoso tea blogger americano Tony Gebely, fondatore di World of Tea. Dopo anni di studio e un lungo periodo di lavorazione è
- [Tea trends: 5 tendenze da Host Milano 2017](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/11/03/tea-trends-4-tendenze-host-milano-2017/) - Host Milano è la fiera biennale dedicata all'ospitalità. Che cosa significa? Che all'interno potete trovare attrezzature, prodotti, idee, innovazioni, personaggi,... interessanti per chi si occupa del canale Ho.Re.Ca (Hotellerie-Ristoranti-Café/Catering). Tra le varie aree espositive non poteva quindi mancarne una dedicata al tè. In realtà, il nome esatto era "Coffee, Tea, Bar, Coffee machines, Vending". In pratica,
- [Festa della mamma: idee regalo a tema tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/05/04/festa-della-mamma-2018-idee-regalo-a-tema-te/) - Il tè è un regalo perfetto, in ogni occasione, dal Natale alla festa della mamma. Anche a voi piace regalare tè e accessori a tema? Anche la vostra mamma si sta appassionando al mondo del tè ed è sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da assaggiare? Pensando a lei, che ha sostenuto fin dall'inizio
- [Tè e matrimonio: 6 tè dedicati alle nozze di Harry e Meghan](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/05/11/te-e-matrimonio-te-dedicati-alle-nozze-di-harry-e-meghan/) - Tendenza del momento è sicuramente il tè al proprio matrimonio. Lo conferma il fatto che si parla della millenaria bevanda anche quando si commenta quello che per molti è l'evento dell'anno: il matrimonio tra il principe Harry e Meghan Markle il 19 maggio 2019 nella St. George Chapel del castello di Windsor. Ebbene sì, non solo
- [Tè e biscotti: 5 abbinamenti con i biscotti Gentilini](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/12/05/te-e-biscotti-5-abbinamenti-con-i-biscotti-gentilini/) - Post sponsorizzato Tè e biscotti. È uno dei miei momenti preferiti. La colazione perfetta per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e di dolcezza. La merenda ideale, soprattutto nei pomeriggi d'inverno dopo una pesante giornata o settimana di lavoro. Il gesto di bagnare i biscotti mi ricorda l'infanzia. La mamma o la nonna
- [Natale 2017, idee regalo per chi ama il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/11/17/natale-2017-idee-regalo-ama/) - Caro Babbo Natale, amo il tè e quest’anno vorrei… non sapete come andare avanti? Troppo indecisi sulla lista lunghissima di tè, tazze, teiere che vorreste portarvi a casa? Non vi preoccupate, succede anche a me ogni anno ;-) C’è poi il rovescio della medaglia: vostra sorella/fratello, amico/amica, mamma/nonna, fidanzato/fidanzata… è appassionata di tè, vorreste fare
- [10 paesi dove non ti aspetteresti di trovare piantagioni di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/04/19/10-paesi-dove-non-ti-aspetteresti-di-trovare-piantagioni-di-te/) - Dove possiamo trovare piantagioni di tè nel mondo? Un’antica leggenda cinese racconta le origini del tè facendole risalire all’imperatore Shénnóng, il quale, durante le sedute di meditazione, beveva acqua di fonte ben scaldata. Un giorno, qualche foglia di Camellia Sinensis, la pianta del tè, scivolò nell’acqua calda: profumi e fragranze piacevoli esalarono improvvisamente da quell’evento imprevisto.
- [I 10 infusori per il tè più divertenti](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/02/05/i-10-infusori-per-il-te-piu-divertenti/) - Dal mostro di Loch Ness allo squalo, dall'omino che si rilassa nella tazza di tè al gattino. Ecco gli infusori in silicone e non più divertenti
- [7 tè perfetti da fare freddi](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/07/20/7-te-perfetti-da-fare-freddi/) - Lasciate perdere il tè freddo alla pesca o al limone! È il momento di esplorare un nuovo mondo e questi sono i miei consigli per iniziare l'esplorazione
- [5 cose che ho scoperto sul tè giapponese](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/10/28/5-cose-che-ho-scoperto-sul-te-giapponese/) - Quante cose sappiamo sul tè giapponese? A me piace tantissimo ma non è stato facile e immediato avvicinarmi. La mia rivelazione è stato Expo Milano 2015. Grazie agli eventi del padiglione giapponese ho imparato e assaggiato tanto, ho affinato il palato e mi sono immersa in un mondo affascinante. Ma, come si dice, non si
- [Tè rosso cinese: Keemun](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/08/23/te-rosso-cinese-keemun/) - Avete mai assaggiato il Keemun? Probabilmente sì e non ve ne siete resi conto. Questo perché è uno degli ingredienti di blend famosi come l'English Breakfast o il Russian Caravan. Viene chiamato anche Qimen dal nome della cittadina da dove proviene, Qimen appunto. Si trova nella provincia di Anhui, nella Cina orientale, a circa 400 km da Shanghai.
- [Tea-spiration, il libro sul tè di Lu Ann Pannunzio](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/11/10/tea-spiration-il-libro-dedicato-al-te-di-lu-ann-pannunzio/) - Tea-spiration, Inspirational Words for Tea Lovers è il libro di Lu Ann Pannunzio, già autrice del tea blog The Cup of Life. Seguivo Lu Ann da tempo sui social e la foto della copertina di questo lavoro mi ha subito incuriosita. Tea-spiration... che cosa vorrà dire? Appositamente non ho letto recensioni, articoli, presentazioni,... del volume
- [Cocktail: tè e tisane sul podio del concorso nazionale ABI Professional](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/04/13/tea-trends-te-e-tisane-sul-podio-del-concorso-nazionale-a-b-i-professional/) - I cocktail al tè e tisane sono sicuramente una delle ultime tendenze del settore, insieme al kombucha e al cheese tea. Lo conferma la terza edizione del concorso nazionale A.B.I Professional (Associazione Barmen Italiani) che quest'anno si è svolta a Courmayeur, in Val d'Aosta. A vincere la sfida 2018 e a diventare il miglior barman
- [Infuso di rosmarino: come si prepara e a cosa serve](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/11/16/infuso-di-rosmarino-come-si-prepara-e-a-cosa-serve/) - Scopriamo le proprietà della pianta del rosmarino, ingrediente molto presente nella nostra cucina e nel mondo degli infusi e delle tisane
- [Come nasce il tè Matcha? L'intervista a Yunomi](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/12/13/come-nasce-il-te-matcha-yunomi/) - Come nasce il tè Matcha, uno dei tè più in voga del momento in Italia e nel resto del mondo? E, soprattutto, perché il suo prezzo è così alto? È una domanda che ci siamo fatti in tanti, io in primis quando mi sono avvicinata a questa polvere verde. Per cercare le risposte giuste ho allora
- [Manuale del sommelier del tè di Victoria Bisogno e Jane Pettigrew](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/11/19/manuale-del-sommelier-del-te-di-victoria-bisogno-e-jane-pettigrew/) - Finalmente in Italia il volume finalista ai World Tea Awards 2014 come migliore libro sul tè
- [Biscotti all'Earl Grey](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/18/biscotti-allearl-grey/) - La ricetta dei biscotti all'Earl Grey, un tè aromatizzato al bergamotto tipicamente inglese. Questi biscotti sono perfetti a colazione o per un profumato Afternoon Tea
- [Agli italiani piace il tè freddo?](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/03/19/te-freddo/) - L'estate sta arrivando (anche se non sembra) e si inizia a parlare di tè freddo. La settimana scorsa sono stata al lancio in Italia di FUZETEA, il brand di tè ready-to-drink di Coca-Cola, distribuito da gennaio 2018 nei canali della grande distribuzione e della Ho.Re.Ca (Hotellerie-Restaurant-Café). Tante volte mi sono sentita dire che il tè in Italia
- [Lo Zen e la cerimonia del tè di Kakuzo Okakura](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/03/02/lo-zen-la-cerimonia-del-kakuzo-okakura/) - Lo Zen e la cerimonia del tè di Kakuzo Okakura è un grande classico della letteratura dedicata al mondo del tè. Alcune delle citazioni più famose su questa straordinaria bevanda sono prese proprio da questo libro. Di che cosa parla? È un'opera a tratti poetica, a tratti filosofica sul rapporto tra Occidente e Oriente, sul tè,
- [The Matcha Miracle, il libro sul tè verde matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/03/11/the-matcha-miracle-il-libro-sul-te-verde-matcha/) - Un libro sul tè verde più amato del momento: il matcha. All'interno trovate la storia, le proprietà e ben 50 ricette
- [24 fotografie del festival del tè 2018](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/02/16/24-fotografie-del-festival-del-2018/) - E anche la seconda edizione del festival del tè, In Tè Bologna Tè Festival, è finita. È stato bellissimo incontrare molti di voi e conoscere nuove persone... forse è la parte che mi è piaciuta di più... tea friends are the best! Per sapere cosa è successo vi rimando al racconto di Francesca qui Ora invece
- [Festival del tè 2018: il racconto di Francesca, una neofita del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/02/13/festival-del-2018-racconto-francesca-neofita-del/) - Si è appena conclusa la seconda edizione di In Tè Bologna Tè Festival, il festival italiano del tè. Come è stato? Che cosa è piaciuto di più? Visto che sono troppo legata all'organizzazione dell'evento ho pensato fosse meglio lasciare la parola a una persona che si sta avvicinando da poco al mondo del tè e
- [Tè verde giapponese: Kukicha](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/12/09/te-verde-giapponese-kukicha/) - Scopriamo le proprietà, gli abbinamenti e i consigli per la preparazione di questo particolare tè verde giapponese
- [Gennaio 2018, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2018/01/02/gennaio-2018-eventi-e-corsi-sul-te/) - Ben arrivato gennaio 2018! Il primo mese dell'anno è sempre ricco di aspettative, entusiasmo ed emozioni. Per me l'attesa più forte ed esaltante di queste settimane è l'avvicinarsi della seconda edizione del festival del tè in Italia, In Tè Bologna Festival. Segnatevi le date (9-11 febbraio 2018) e per scoprire il programma leggete qui Nel
- [Tisana, infuso o decotto? Qual è la differenza?](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/01/18/tisana-infuso-o-decotto-qual-e-la-differenza/) - Infuso o tisana? E se esistesse anche il decotto? Cerchiamo di fare un po' di ordine, capire le differenze e come si prepara una benefica bevanda
- [5 modi originali per utilizzare il tè matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/08/31/5-modi-originali-per-utilizzare-il-te-matcha/) - Il matcha latte, il tiramisù al matcha,… sono ormai superati. Scopriamo 5 modi più o meno folli di utilizzare questo tè verde nel mondo
- [Natale 2016, idee regalo per veri tealovers](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/11/18/natale-2016-idee-regalo-per-veri-tealovers/) - Natale sta arrivando e iniziamo a pensare alle idee regalo per amici, parenti, fidanzati, colleghi, ecc. Siete in alto mare e non sapete cosa scegliere? Se conoscete qualcuno appassionato di tè e tisane posso darvi qualche suggerimento! Ho raccolto per voi qualche idea regalo originale per il Natale 2016! Tè e tisane di Natale In Italia d'inverno
- [Dicembre 2017: eventi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/11/28/dicembre/) - Dicembre è il mese dedicato alle festività. Un mese bellissimo, pieno di lucine, di pensieri per i propri cari,... ma anche un mese in cui si corre, si corre tanto per fare tutto in tempo :-( Se, tra i mille impegni, riuscite ogni tanto a ritagliare uno spazio per voi e per le vostre passioni,
- [Novembre 2017: eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/10/31/novembre-2017-eventi-e-corsi-sul-te/) - Quali sono gli eventi del mondo del tè del mese di novembre 2017? Preparatevi per un ricco calendario di incontri, workshop, tea party, corsi e festival da Nord al Sud Italia. In questo mese avrete l'opportunità di scoprire i segreti dei vostri tè preferiti, viaggiare nella storia e tra Paesi esotici per scoprire tutte le
- [FiveOcloCk](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/11/17/fiveoclock/) - Un blog dedicato al tè e a tutto ciò che lo circonda e soprattutto una grande ambizione: diventare il vostro appuntamento delle 5 con una tazza bollente nella mano sinistra e il mouse in quella destra. Cercherò di svelarvi tutti i segreti di questa antica bevanda, le tipologie, i modi di berlo, le tradizioni, gli
- [Tè nero dello Sri Lanka: Nuwara Eliya](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/03/22/nero-dello-sri-lanka-nuwara-eliya/) - Il Nuwara Eliya è uno dei miei tè dello Sri Lanka preferiti, almeno per il momento. Per molti è conosciuto come lo "champagne dei tè di Ceylon". Si tratta di un tè nero dal sapore delicato, leggermente agrumato e floreale. Questo perché è un tè coltivato in alta quota (circa 2000 m). L'altitudine è importante per il sapore
- [NarraTè, quando tè e libri si incontrano](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/02/20/narrate-quando-te-e-libri-si-incontrano/) - La lettura ha scoperto l'acqua calda, è questo lo slogan di un progetto di food design che unisce tè, libri ed Expo
- [Cocktail e tè, la mia esperienza alla Maison St. Germain](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/01/18/cocktail-e-te-la-mia-esperienza-alla-maison-st-germain/) - Ecco che cosa imparato incontrando 40 bar ladies da tutta Italia e assaggiando un prodotto ancora poco conosciuto in Italia, il liquore ai fiori di sambuco St. Germain
- [Tea Masters Cup Italia 2017, pronti a creare i cocktail al tè?](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/04/18/tea-masters-cup-italia-2017-pronti-a-creare-i-cocktail-al-te/) - Post sponsorizzato Appassionati di tè, l'11 maggio a Milano non perdetevi la Tea Masters Cup Italia 2017, la seconda edizione italiana della competizione che negli ultimi anni sfida i tealovers di tutto il mondo (per saperne di più cliccate qui). Un appuntamento importante tra gli eventi di maggio 2017! Nell'edizione 2016 ci siamo divertiti con la
- [Ottobre 2017: eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/09/26/ottobre-2017-eventi-e-corsi-sul-te/) - Per me ottobre è il mese simbolo dell'autunno. Le giornate si accorciano, le foglie di tingono di colori caldi, arrivano i miei adorati cachi, le serate si fanno freschine,... e inizia la stagione in cui adoro stringere una tazza di tè caldo tra le mani. In questo periodo per certi versi così poetico non possono
- [Crema di carote e lapsang souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/10/13/vellutata-di-carote-e-lapsang-souchong/) - Con l'arrivo dell'autunno non c'è niente di meglio di una crema di carote calda. Ma avete mai provato a renderla più appetitosa grazie al tè? Ecco quindi la mia ricetta di crema di carote e lapsang souchong, una ricetta facile, light, adatta anche per gli amici vegetariani. Se volete potete aggiungere anche qualche tocchetto di zucca
- [5 ricette con il tè verde matcha per la colazione](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/05/29/5-ricette-con-il-te-verde-matcha-per-la-colazione/) - Dal Matcha Latte ai muffin, dal frullato banana e matcha al banana bread, passando per i biscotti. Ecco le mie ricette per la colazione preferite a base di matcha
- [Settembre 2017: eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/08/29/settembre-2017-eventi-corsi-sul-te/) - Dopo la pausa estiva, torna il consueto appuntamento con gli eventi e i corsi sul tè. Scopriamo che cosa succede in Italia (e non solo) a settembre 2017 per tutti gli appassionati. Sì, da oggi in poi vi segnalerò anche i più importanti appuntamenti dedicati al tè in giro per il mondo. L'idea è nata
- [Norvegia, comprare tè (e caffè) a Trondheim](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/08/08/norvegia-comprare-te-e-caffe-a-trondheim/) - Quando sono partita per la Norvegia avevo promesso un articolo a settimana su dove bere tè in Norvegia e, in particolare, a Trondheim, dove vivo. Promessa non mantenuta perché non ho trovato posti molto interessanti da raccontarvi… i tè (bustine più che altro) che girano sono sempre gli stessi e gli stessi che si trovano
- [Crostata di mele profumata con tè al gelsomino](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/12/02/crostata-di-mele-profumata-con-te-al-gelsomino/) - Questa domenica vi propongo una crostata di mele con l'aggiunta di tè verde al gelsomino, uno dei miei tè preferiti! La ricetta è facile… seguitemi… Crostata di mele profumata con tè al gelsomino pasta frolla (per far prima l'ho comprata già pronta… come preferite!) un cucchiaio di tè verde al gelsomino due mele golden
- [Ghiaccioli al tè Earl Grey e pesca](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/07/16/ghiaccioli-al-te-earl-grey-e-pesca/) - In estate non è facile bere tè. Si preferiscono prodotti freschi, leggeri... come il gelato. Io spesso pranzerei pure con il gelato quando è molto caldo. Naturalmente, quando mi vengono queste "voglie" poi scopro che non niente in freezer. Non ho la gelatiera, è troppo caldo anche solo per pensare di uscire... come fare? La
- [Tè verde cinese: Meng Ding Gan Lu](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/08/03/te-verde-cinese-meng-ding-gan-lu/) - Avete mai sentito parlare del Meng Ding Gan Lu? È un pregiato tè verde cinese, meno conosciuto del Gunpowder e del Chun Mee ma dal sapore davvero eccezionale. Pensate che il nome significa "dolce rugiada", termine che ben si addice al sapore dolce, fresco, delicatamente floreale di questo tè. Proviene dalla provincia del Sichuan, nel sud-ovest
- [Come si produce il tè Matcha? L'intervista a Rishouen Tea Company](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/01/17/come-si-produce-il-te-matcha-lintervista-a-rishouen-tea/) - Come si produce il Matcha? La domanda mi affascina perché questo tè rappresenta un mondo particolare, antichissimo e molto zen. Negli ultimi anni si è diffuso in tutto il mondo (anche in Italia) con enorme successo tanto da diventare uno dei food trend del momento. Che cosa sappiamo però di questo prodotto? Rishouen Tea Company e
- [6 luglio, il tea party mondiale per festeggiare lo Sri Lanka](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/07/04/5-luglio-tea-party-mondiale-festeggiare-lo-sri-lanka/) - Preparate la vostra tazza preferita! Il 6 luglio 2017 alle ore 17 in tutto il mondo si festeggia lo Sri Lanka e i 150 anni della prima piantagione sull'isola, a lungo conosciuta come Ceylon. Sarà un tea party davvero incredibile, eccezionale, un Global Celylon Tea Party, a cui tutti possiamo partecipare. Come? Sul sito ufficiale
- [Tè oolong di Taiwan: Dong Ding](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/05/17/te-oolong-di-taiwan-dong-ding/) - Taiwan è un'isola famosa per i suoi tè oolong e tra i più noti c'è sicuramente il Dong Ding (o Tung Ting). Il nome significa "vetta congelata" ed è un tè a media ossidazione (20 - 30%). Vi ricordate infatti che la famiglia degli oolong è quella in cui le foglie subiscono una parziale ossidazione? (se la
- [Tea trends: 5 tendenze del tè dalla California](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/02/17/tea-trends-5-tendenze-del-te-dalla-california/) - La California è da sempre il luogo dove nascono tendenze e mode. Del resto qui, a inizio Novecento è nata l'industria cinematografica e il mito di Hollywood. Qui è nato ed è vissuto Steve Jobs. Di esempi ce ne sono tanti e, anche per quanto riguarda il mondo del tè oggi, secondo me la California
- [Giugno 2017: eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/05/30/giugno-2017-eventi-corsi-sul/) - Giugno. Si avvicina l'estate, si alzano le temperature ma noi siamo felici di bere tè e approfondire questo fantastico mondo. Ecco che in tutta Italia la nostra sete di conoscenza e la nostra curiosità viene accontentata con tanti eventi e corsi sul tè, workshop, laboratori, teatime estivi. Le opportunità sono diverse, controllate le date e ricordatevi
- [Cocktail al tè matcha, l'esperienza di Izu Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/05/23/cocktail-al-te-matcha-lesperienza-di-izu-milano/) - Conoscendo la mia passione per il tè, mi hanno invitata al ristorante Izu di Milano per provare il cocktail al tè matcha. Si chiama The Ritual e prevede tutta una serie di ingredienti che rimandano ai profumi e ai sapori giapponesi: matcha (naturalmente), sakè, vodka agli agrumi, mandarino fresco, yuzu (un agrume orientale, fiori di dushi (fiori
- [Tea Masters Cup Italia 2017, chi ha vinto e che cosa è successo?](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/05/12/tea-masters-cup-italia-2017-vinto/) - Chi ha vinto la Tea Masters Cup Italia 2017 dedicata alla nuova categoria della Tea Mixology? Si chiama Valerio Vitiello, ha 29 anni e ha conquistato i giudici con il tea cocktail La via del DrinkTea a base di Earl Grey e rooibos. Valerio lavora come bartender in Val D'Aosta ma di è origine sarda e a settembre
- [Come è stato il primo festival del tè in Italia?](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/04/11/primo-festival-del-italia/) - Si è appena concluso il primo festival del tè in Italia, In Tè Bologna Festival, dal 7 al 9 aprile nel capoluogo emiliano. Ci siete stati? In questi tre giorni sono riuscita a conoscere e a chiacchierare con alcuni di voi ed è stato bellissimo, grazie! Se però non siete riusciti a venire, bè, oggi vi
- [Afternoon Tea, tramezzini al tonno e tè matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/08/02/afternoon-tea-tramezzini-al-tonno-e-te-matcha/) - Una ricetta facile e veloce per accompagnare i vostri Afternoon Tea in modo originale e sfizioso
- [Grissini rustici al Lapsang souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/11/02/grissini-rustici-al-lapsang-souchong/) - Adoro il profumo che il tè affumicato Lapsang Souchong riesce a dare in cucina! L'ho sperimentato in vellutate, nei taralli e oggi ho voluto provarlo in un'altra ricetta: i grissini. Del resto se vogliamo realizzare un perfetto Afternoon Tea in stile inglese abbiamo bisogno di proporre dolcetti ma anche snack salati e questi grissini fanno
- [Aprile 2017, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/03/28/eventi-aprile/) - Aprile 2017 sarà un mese magico per quanto riguarda gli eventi e i corsi sul tè. Perché? Per prima cosa perché dal 7 al 9 aprile ci sarà il primo festival italiano interamente dedicato al mondo del tè, In Tè Bologna Festival. È un'edizione zero ma sicuramente sarà una bella occasione per incontrarci e confrontarci. Insomma,
- [Febbraio 2017, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/01/31/febbraio-2017-eventi-e-corsi-sul-te/) - Febbraio è il mese del Carnevale, delle giornate che si allungano, dei primi timidi fiorellini, ma anche di tanti eventi e corsi sul tè. Sono tante le iniziative del nostro Paese che permettono di passare un po' di tempo in buona compagnia, di approfondire le proprie conoscenze legate a questa millenaria bevanda, di assaggiare tè
- [Cioccolato al Matcha fatto in casa](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/02/05/cioccolato-al-matcha-casa/) - Il cioccolato al Matcha è un'esperienza indimenticabile. Se il tè è buono, è forte la presenza di umami e come non innamorarsi del suo inconfondibile colore verde acceso? Sulla pagina Facebook di Five O clock l'avete (giustamente) ribattezzata la cioccolata di Hulk :-) Durante la presentazione della manifestazione I giorni del cioccolato ho avuto il piacere
- [Pizza al matcha? L'esperienza dell'esperto Cristian Zaghini](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/03/07/pizza-al-matcha-lesperienza-dellesperto-cristian-zaghini/) - Si può fare la pizza al matcha? Di solito questa preziosa polvere giapponese si trova nelle ricette dolci, ma il suo sapore, secondo me, si presta bene anche a piatti salati. Tempo fa ho preparato la piadina al matcha, mentre l'esperto di panificazione Cristian Zaghini ha sperimentato… la pizza. Classe 1974, ha imparato il mestiere da
- [Bollitore: 8 prodotti consigliati dai lettori di Five O clock](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/01/27/bollitore-8-prodotti-consigliati-dai-lettori-di-five-o-clock/) - Tempo fa mi è arrivata una domanda dalla Norvegia: qual è il migliore bollitore con le temperature differenziate? Una domanda difficile anche perché io conosco il mio e di altri ho solo sentito parlare senza averli provati per cui è difficile dare un giudizio... Come potevo fare? Ho girato la domanda alla pagina Facebook e ho
- [Gennaio 2017: eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2017/01/10/gennaio-2017-eventi-corsi-sul/) - Buon 2017! Anno nuovo, vita nuova o forse no… a gennaio 2017 tornano gli eventi e i corsi sul tè in tutta Italia. Appuntamenti per curiosi, per neofiti o per chi vuole approfondire un aspetto di questo vastissimo mondo. Incontri per conoscere altri appassionati o per viaggiare con la fantasia. E ora vediamo il calendario
- [Settembre 2016, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/09/06/settembre-2016-eventi-e-corsi-sul-te/) - Degustazioni, corsi sul tè, workshop su come preparare il matcha, il Salone del Gusto di Torino. Ecco cosa ci aspetta a settembre
- [California, si beve la birra all'Earl Grey](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/12/02/new-trend-la-birra-profumata/) - Tempo fa abbiamo parlato della Matcha Beer, la birra al tè verde Matcha. In California, terra da sempre ispiratrice di nuove tendenze, ho scoperto la birra all'Earl Grey. Tutto è successo a Chico, nel Sierra Nevada Brewery. Dopo la visita guidata è arrivato il momento della degustazione. Al quinto assaggio di birra la nostra guida
- [Novembre 2016, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/11/01/novembre-2016-eventi-e-corsi-sul-te/) - Novembre è sicuramente un mese perfetto per partecipare a uno degli eventi e corsi sul tè in Italia. Magari fuori piove o c'è la nebbia ed è davvero piacevole ritrovarsi per bere qualcosa di speciale e scoprire qualcosa di nuovo. A dicembre poi saremo tutti presi dai preparativi per il Natale… meglio approfittare ora di un
- [Natale con tè, idee regalo per i tealovers del 2015](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/11/20/natale-con-te-idee-regalo-per-i-tealovers-del-2015/) - Tè e infusi di Natale, tazze, accessori, bollitori,… ecco tante idee regalo per lui e per lei per il Natale 2015
- [Un tè con la tea blogger The Tea Squirrel](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/11/22/un-te-con-la-tea-blogger-the-tea-squirrel/) - "Tea friends are the best". Una delle cose che più mi piace del mondo del tè è che si possono incontrare persone da tutto il mondo, con la stessa passione e lo stesso entusiasmo. I social network in questo aiutano tantissimo, permettono di scoprire produttori, appassionati, esperti da ogni parte del mondo. È proprio grazie
- [Earl Grey](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/04/earl-grey/) - Il più conosciuto fra i tè aromatizzati è l’Earl Grey che, tra l’altro, è uno dei miei preferiti. Anche il capitano Picard lo beveva in Star Trek ;-) È una miscela di tè neri aromatizzata con olio essenziale di bergamotto che deve il suo nome a Sir Charles Grey, primo ministro inglese dal 1830 al
- [Biscotti al tè verde](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/11/biscotti-al-te-verde/) - Ecco una ricetta semplice e veloce da abbinare a una bella tazza di tè verde o un tè nero aromatizzato al limone. Biscotti al tè verde 500 g di farina; 2 cucchiai di tè verde in polvere; 1/2 cucchiaino di sale; 100 g di burro; 100 g di zucchero di canna In un recipiente, sbattete
- [Oolong, quello sconosciuto](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/29/oolong-quello-sconosciuto/) - L'articolo è stato aggiornato con informazioni più precise e immagini più curate. Cliccate qui Il tè Oolong è quel tè che subisce una lavorazione intermedia tra tè nero e tè verde. Dopo l'appassimento, le foglie vengono fermentate due volte e poi essiccate. In questo modo, diventano rossastre e l'infuso ha un colore che ricorda il
- [Gunpowder](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/25/gunpowder/) - Gunpowder o polvere da sparo per il colore e l'aspetto delle foglie accartocciate. Questo tè verde è il più venduto al mondo e viene dalla Cina. Ha un sapore fresco, leggermente affumicato, ottimo come digestivo. Le foglie vengono essiccate al sole o in appositi locali riscaldati. Non avviene quindi il processo di fermentazione tipico del
- [Grom, il gusto del mese](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/10/il-gusto-del-mese/) - L'Italia è sotto la neve e parliamo di gelato? Ma perché no! Io sono una stramega fan di questo dolce e quando posso abbinarlo a un'altra mia passione, il tè, posso solo essere felice di parlarne ai miei cari lettori. La gelateria Grom nasce a Torino nel 2003. Il successo immediato grazie a un semplice
- [Scottish Breakfast](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/02/scottish-breakfast/) - All'inizio il tè non era molto apprezzato in Scozia. Nel 1865 la Duchessa di Monmouth ne inviò un pacchetto a dei parenti del nord dell'isola ma, in assenza di istruzioni per l'uso, i destinatari provarono a mangiare le foglie bollite. Si dice che sia stata la duchessa di York a portarlo a fine del 18°
- [Come eliminare i cattivi odori con le foglie di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/21/come-eliminare-i-cattivi-odori-con-le-foglie-di-te/) - Buona estate cari lettori! Quando si pensa a questo periodo di luce e di calore (anche troppo, forse) non si pensano a conseguenze sgradevoli come i cattivi odori ma purtroppo ci sono, soprattutto quando si devono prendere i mezzi pubblici… ed è proprio in metropolitana che il mio caro amico Angelo ha trovato questo articolo
- [Tè nero, ottimo rimedio per prevenire il diabete](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/11/21/te-nero-ottimo-rimedio-per-prevenire-il-diabete/) - Non solo il tè verde fa bene alla nostra salute, ma anche il tè nero. Secondo uno studio del Data Mining International, centro specializzato nelle analisi statistiche scientifiche, pubblicato sulla rivista di medicina generale BMJ Open e sagnalato da Huffingtonpost.com, il tè nero potrebbe limitare il rischio di diabete. I ricercatori del centro, con sede
- [Colite, come curarla con la natura e gli infusi](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/06/04/colite-come-curarla-con-la-natura-e-gli-infusi/) - Negli ultimi giorni sento sempre più persone lamentarsi per colite, gastroenterite, gastrite,… del resto, siamo nel bel mezzo del cambio di stagione e, per molti, in un periodo di stress e stanchezza. Tra queste persone ci sono anch'io :-) Da due anni soffro di colite. Perché? Perché penso troppo, non riesco a lasciarmi le cose
- [Ottobre 2016, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/09/27/ottobre-2016-eventi-e-corsi-sul-te/) - Nuovo mese, nuovo calendario ricco di eventi. Ottobre è arrivato e proseguono i corsi, le degustazioni, i laboratori per far (ri)scoprire il tè ai tantissimi appassionati italiani. Come ogni mese ci sono appuntamenti per chi è già esperto e magari vuole approfondire un argomento specifico, ma anche per chi si sta avvicinando per la prima volta a questa bevanda. Giriamo
- [Taste of Milano, un tè da chef](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/19/3271/) - Taste of Milano riapre i cancelli! Stamattina sono stata all'inaugurazione della nuova edizione dell'evento che da tre annua avvicina l'alta cucina al grande pubblico. Non c'ero mai stata, lo ammetto ma mi è sembrato molto interessante… sarà che quando si parla di cucina perdo sempre la testa :-) Durante i quattro giorni ci sono circa
- [Carbonara vegetariana al tè Lapsang Souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/09/16/carbonara-vegetariana-al-te-lapsang-souchong/) - Eccomi di nuovo tornata con le ricette della domenica!!Oggi vi propongo una carbonara vegetariana al tè Lapsang Souchong, un tè nero cinese dal gusto affumicato, intenso, in grado di dare sapore ai nostri spaghetti sostituendo perfettamente alla pancetta affumicata :-) Carbonara vegetariana al tè Lapsang Souchong 200 g di spaghetti integrali 1 cucchiaino di foglie
- [Scaloppine ai funghi e tè Lapsang Souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/11/25/scaloppine-ai-funghi-e-te-lapsang-souchong/) - Questa domenica vi presento la mia versione delle scaloppine ai funghi, naturalmente con il tè ;-) Il mio cane da tartufi ha detto che è buono e io ve lo ripropongo! Di certo, è una ricetta facile, veloce e light…. scoprite perché Scaloppine ai funghi e tè Lapsang Souchong un cucchiaio di foglie di tè
- [Mini sformati di patate affumicati al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/27/mini-sformati-di-patate-affumicati-al-te/) - Ecco il mio esperimento di questa domenica: mini sformati di patate affumicati al tè. Era da tanto che volevo provare degli stampi in silicone che mi ha regalato mia sorella per il compleanno e in questa settimana, nonostante tutto, ho trovato l'ispirazione. La ricetta è facile, veloce e adatta anche per i vegetariani che mangiano
- [English Breakfast](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/01/english-breakfast/) - Il tè forse più classico in assoluto è l'English Breakfast. Chi non ha mai visto a casa o in vacanza almeno una bustina della Twinings con la carta rossa? Anche in Inghilterra è tra i più comuni e viene di solito bevuto a colazione (da cui il nome), spesso con l'aggiunta di latte o zucchero.
- [Un tè con Benedetta Parodi](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/02/un-te-con-benedetta-parodi/) - Ieri parlavano dell'English Breakfast e ho scoperto che non è solo il tè più amato dagli inglesi ma anche da Benedetta Parodi, giornalista di Studio Aperto famosa per la rubrica culinaria "Cotto e Mangiato". «È il mio preferito. Lo bevo sia con il latte che con il limone a seconda dell'umore. Sempre pero' molto ma molto zuccherato».
- [Tè verde: l'elisir di tutti i mali?](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/01/03/te-verde-lelisir-di-tutti-i-mali/) - Da qualche tempo si parla tanto di tè verde. Le foglie, non essendo fermentate, sono ricche di sostanze antiossidanti e depurative. Queste permettono di eliminare gli elementi di scarto come tossine e radicali liberi. Tra le proprietà del tè verde, le maggiori riviste internazionali mettono anche il fatto che può proteggere dai disturbi cardiovascolari e
- [Taralli al tè lapsang souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/01/19/taralli-al-te-lapsang-souchong-2/) - Oggi vi propongo una rivisitazione della ricetta dei taralli, una variazione sul tema che prevede l'aggiunta del lapsang souchong, un tè in grado di lasciare a questo prodotto tipico italiano un aroma unico. Potete gustare questi taralli al tè come aperitivo, come companatico, come proposta per l'afternoon tea, ma anche semplicemente come snack mentre guardate
- [Quale tè vorreste trovare sotto l'albero di Natale?](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/12/20/quale-te-vorreste-trovare-sotto-lalbero-di-natale/) - [polldaddy poll=6783208] Trovate il sondaggio anche sulla pagina Facebook di Five O clock Tea Pronti per il Natale? ;-)
- [I posti migliori al mondo per bere tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/11/26/i-posti-migliori-al-mondo-per-bere-te/) - Oggi stavo cercando qualche notizia "alimentare" per il sito per cui lavoro e ho trovato questo interessante articolo: Come il tè ha conquistato il mondo! Pubblicato sulla Cnn, il che mi rende molto felice :-) Ecco la traduzione: L'ossessione umana per il tè è iniziata nel 2737 a.C. quando, secondo la leggenda, delle foglie di
- [Buona Pasqua!!!](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/08/buona-pasqua-2/) - Tanti cari auguri di buona Pasqua!!! Per molti questa festa è l'occasione di grandi pranzi in famiglia, per altri è il momento di grandi scorpacciate di cioccolata... comunque sia Pasqua è anche l'opportunità di farsi un bel tè o un infuso digestivo ;-) Tra l'altro, non so nelle vostre città, ma qui a Riccione è
- [Roma, un sabato con il tè giapponese](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/10/roma-un-sabato-con-il-te-giapponese/) - Oggi vi segnalo un evento organizzato dall'Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè, ADeMaThè. Sabato 14 aprile c/o DOOZO in Via Palermo 51-53, Roma, dalle ore 16 alle ore 19 si alterneranno le Cerimonie del Tè tenute dalle maestre Sōbi Kuroda della Scuola Urasenke e Kazumi Sasaki della Scuola Ueda, e degustazioni guidate insieme a Marco Bertona,
- [Olimpiadi 2012, il tè verde aiuta gli atleti a coprire il doping?](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/11/olimpiadi-2012-il-te-verde-aiuta-gli-atleti-a-coprire-il-doping/) - Dopo colombe, uova di Pasqua, tè digestivi, pranzi e parenti parliamo di Olimpiadi. Manca poco al grande evento e ho letto sull'Usa Today una notizia molto interessante, che interessa anche noi amanti del tè. Uno studio britannico ha mostrato che il tè verde può nascondere gli alti tassi di testosterone nel sangue dovuti a doping.
- [Tè brulé](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/15/te-brule/) - Che le vacanze siano finite è purtroppo un'amara certezza. L'unica soluzione è berci sù ;-) ecco quindi la ricetta di oggi, dedicata alle mie amiche a cui da tempo prometto un super vin brulé che, per un motivo, o per un altro ancora non gli ho preparato… sorry!!! Tè brulé un cucchiaio di Assam; 75
- [Blueberry Iced Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/08/21/blueberry-iced-tea/) - Cari lettori, scusatemi per la lunga assenza... vi ho pensato tanto, ho bevuto svariate tazze di tè ma ho scritto poco :-( Come state? Come procede la vostra estate? Avete provato sapori nuovi e interessanti? Dopo Londra (di cui ancora devo finire di parlarvi), sono stata di nuovo in Val di Fiemme, come l'anno scorso.
- [Un cocktail 'mostruoso'](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/31/un-cocktail-mostruoso/) - In questa domenica di Halloween non poteva mancare una ricetta a tema. Un'idea carina per festeggiare la festa delle zucche con gli amici. Elisir delle streghe tè verde aromatizzato al limone; 1 dl di vodka liscia; ghiaccio; succo di fragola; mirtilli freschi Preparate il tè lasciando in infusione le foglie per una decina di minuti.
- [Afternoon Tea: cracker alle erbe con baccalà mantecato](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/12/20/afternoon-tea-cracker-alle-erbe-con-baccala-mantecato/) - Una ricetta raffinata dello chef Lorenzo Alessio da accompagnare a un tè verde giapponese per un Afternoon Tea natalizio o comunque elegante
- [Crema catalana al tè verde Matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/12/16/crema-catalana-al-te-verde-matcha/) - Eccomi pronta con una nuova ricetta: crema catalana al tè verde Matcha, un mix tra Occidente e Oriente potremmo dire :-) è la prima volta che uso il Matcha, ero abbastanza emozionata ma sono rimasta soddisfatta del risultato! Spero lo siate anche voi ;-) Crema catalana al tè verde Matcha un cucchiaino di tè verde
- [Mini muffin al tè verde matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/10/mini-muffin-al-te-verde-matcha/) - La ricetta dei mini muffin al tè matcha di Elisa Trivellato, la chef del tè
- [Tartufi di cioccolato e tè verde matcha (ma non solo)](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/05/05/tartufi-di-cioccolato-e-te-verde-matcha-ma-non-solo/) - Anche questa domenica rispolvero una ricetta che avevo preparato tempo fa e che non vi avevo ancora raccontato: tartufi di cioccolato e tè verde matcha, un altro ottimo modo per riciclare le uova di Pasqua ;-) Dalla prossima domenica vi prometto anche ricette più norvegesi… ci sto lavorando, ma non mi ritengo ancora soddisfatta… Tartufi
- [Salmone norvegese con salsa verde al tè matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/05/19/salmone-norvegese-con-salsa-verde-al-te-matcha/) - Una ricetta facile e originale a base di salmone norvegese e tè, ingrediente perfetto per tante ricette dolci e salate
- [Matcha Cappuccino](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/06/16/matcha-cappuccino/) - Visto la discussione di questa settimana sulla pagina Facebook di Five O clock, oggi vi lascio la ricetta della Matcha Cappuccino, un cappuccino che al posto del caffè viene realizzato con tè verde Matcha. La prima volta che l'ho assaggiato è stato alla tea room C'è di Milano un anno fa, con la mia amica
- [Panna cotta al matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/22/panna-cotta-al-matcha/) - Sapete che la panna cotta è uno dei dolci italiani più amati al mondo? L'ho letto su una ricerca di Assolatte e mi sono detta: devo provare anch'io! A me non piace molto come dolce, per questo, anche se è un classico della tradizione italiana, non avevo mai provato a farlo… ma devo dire che
- [Piadina al tè matcha con sbrinz, mela e cotto alle erbe](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/11/03/piadina-al-te-matcha-con-sbrinz-mela-e-cotto-alle-erbe/) - Una ricetta street food con formaggi svizzeri e, possibilmente, il tè. Ecco la mia nuova sfida e il risultato: piadina al tè matcha con sbrinz, mela e cotto alle erbe :-) Da tanto volevo provare, da buona romagnola, la piadina al matcha e il concorso Swiss Cheese Parade è stata la scusa per tentare finalmente
- [Crema pasticcera al matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/01/26/crema-pasticcera-al-matcha/) - Una ricetta dolce veloce, semplice da realizzare e originale grazie all'aggiunta del tè matcha, ingrediente che garantisce un sapore e un colore nuovo a un classico della cucina italiana. Potete utilizzare la crema pasticcera al matcha per ingolosire torte, crostate, pandoro oppure da sola, arricchita da una spolverata di cacao. Crema pasticcera al matcha (per
- [Lingue di gatto al tè matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/09/20/lingue-di-gatto-al-te-matcha/) - La ricetta dei famosi biscotti arricchita dal sapore e dal colore del tè verde matcha. Provateli per il vostro Afternoon Tea
- [Vellutata di cavolfiore e tè verde al gelsomino](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/11/24/vellutata-di-cavolfiore-e-te-verde-al-gelsomino/) - Adoro cenare con una vellutata in periodo invernale. Vi ho proposto la vellutata di carote e lapsang souchong e oggi vi propongo una nuova ricetta senza lattosio, adatta per intolleranti, vegetariani e vegani :-) Vellutata di cavolfiore e tè verde al gelsomino (per 4 persone) 1 cavolfiore di medie dimensioni 2 cucchiai di tè verde
- [Brunch ricette: pancakes al salmone, formaggio e frutta](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/25/brunch-ricette-pancakes-al-salmone-formaggio-e-frutta/) - È sempre l'ora giusta per una buon tè, anche durante il brunch! Lasciatevi tentare dalla ricetta dei pancakes salati e scoprite gli abbinamenti consigliati
- [Torta salata con salmone norvegese e verdure](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/01/torta-salata-con-salmone-norvegese-e-verdure/) - La ricetta di una torta salata realizzata con ingredienti semplici come salmone affumicato, patate, carote e porro in abbinamento a una tazza di tè Lapsang Souchong
- [Filetto al Lapsang Souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/29/filetto-al-lapsang-souchong/) - Buona ultima domenica di aprile cari lettori e care lettrici!!! Oggi, basta cioccolato! Dopo aver parlato a lungo di uova di Pasqua, mentre vi saluto da Londra dove son venuta a salutare la mia sorellina (che sofferenza doverla raggiungere in una delle città più belle del mondo eheh!), vi lascio una ricetta passatami dalle ragazze
- [Spaghetti alla carbonara con tè Lapsang Souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/09/16/carbonara-vegetariana-al-te-lapsang-souchong-2/) - Oggi vi propongo degli spaghetti alla carbonara con tè Lapsang Souchong, un tè nero cinese dal gusto affumicato, intenso, in grado di dare sapore ai nostri spaghetti sostituendo perfettamente la pancetta affumicata :-) Spaghetti alla carbonara con tè Lapsang Souchong 200 g di spaghetti integrali 1 cucchiaino di foglie di tè Lapsang Souchong 1 uovo oppure mezzo
- [Taralli al tè lapsang souchong](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/01/19/taralli-al-te-lapsang-souchong/) - Partendo dalla ricetta classica dei taralli pugliesi ho fatto una piccola variazione sul tema sostituendo il finocchietto, con il tè, un lapsang sounchong, che lascia ai taralli leggere note affumicate. Realizzare questa ricetta è più facile del previsto, ci vuole solo tempo quindi è il lavoro perfetto per un pomeriggio di pioggia. Una volta pronti,
- [Tagliatelle di porro con lapsang souchong, panna e piselli](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/03/30/tagliatelle-di-porro-con-lapsang-souchong-panna-e-piselli/) - Una ricetta leggera e primaverile che ci aiuta a utilizzare ogni parte del porro, anche quella di scarto
- [Teo Musso, tra la birra Baladin e il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/04/24/teo-musso-tra-la-birra-baladin-e-il-te/) - Teo Musso, l'enfant terrible che ha creato la birra Baladin, è un grande appassionato di tè, che utilizza anche nel suo birrificio. Ecco l'intervista esclusiva a uno dei personaggi più importanti del mondo del food&beverage
- [Tè verde alla menta e gli altri assaggi di Taste of Milano 2014](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/05/12/te-verde-alla-menta-e-gli-altri-assaggi-di-taste-of-milano-2014/) - Gli incontri e gli assaggi legati al mondo del tè fatti a Taste of Milano tra conferme e novità
- [Zucchine al tè verde alla menta](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/06/01/zucchine-al-te-verde-alla-menta/) - Una ricetta estiva, veloce e facile da preparare, resa più originale e fresca dall'aggiunta del tè alla menta
- [Milano, verticale di Pu Erh al The Brian&Barry Building San Babila](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/06/10/milano-verticale-di-pu-erh-al-the-brianbarry-building-san-babila/) - Sei annate del tè che, come il buon vino, acquista valore con il passare degli anni
- [Cocktail a base di tè: tè nero alle ciliegie e spumante](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/06/15/te-nero-alle-ciliegie-e-spumante/) - La ricetta proposta durante l'evento Estate con tè in collaborazione con L'ArtedelRicevere e UnaDONNA.it. Inviateci le vostre ricette e proposte: le migliori saranno pubblicate!
- [Mauritius, la via del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/07/02/mauritius-la-via-del-te/) - Quello che non ti aspetti: la piantagione di tè di Bois Cheri a Mauritius raggiunge circa 250 ettari e nell'omonimo ristorante si possono gustare alcune ricette a base di tè
- [Uk, la settimana dell'afternoon tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/08/12/uk-la-settimana-dellafternoon-tea/) - Dall'11 al 17 agosto il Regno Unito festeggia il suo tradizionale rito del tè. Vediamo le iniziative in corso e le nuove tendenze
- [Regno Unito, i 20 migliori afternoon tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/08/20/regno-unito-i-20-migliori-afternoon-tea/) - La testata The Telegraph ha recensito gli afternoon tea del Regno Unito ed ecco quali sono stati selezionati, dove si trovano e quanto costano
- [La cerimonia del tè in Marocco](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/08/29/la-cerimonia-del-te-in-marocco/) - Un piccolo rituale per assaporare il tradizionale tè alla menta, ormai bevanda nazionale in molti Paesi arabi
- [Il tè equo solidale e l'esperienza di Misty Peak Teas con il pu'er](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/12/01/il-te-equo-solidale-e-lesperienza-di-misty-peak-puer/) - "Ho cercato in tutto il mondo questa sensazione ed era proprio lì, in quella tazza". L'intervista a Nicholas Lozito di Misty Peak Teas
- [Legnano, Una tazza di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/12/19/legnano-una-tazza-di-te/) - Vi presento il primo negozio specializzato in tè e infusi a Legnano, in provincia di Milano
- [Il canone del tè di Lu Yu](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/01/23/il-canone-del-te-di-lu-yu/) - La più antica testimonianza sul mondo del tè, un libro che è parte fondamentale della storia di questa bevanda e della sua cultura
- [Muffin al matcha e gocciole di cioccolato bianco](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/02/08/muffin-al-matcha-e-gocciole-di-cioccolato-bianco/) - Una ricetta semplice per rendere più dolce la propria colazione o la propria merenda. Da accompagnare a una tazza di tè verde
- [Castagnole al matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/02/15/castagnole-al-matcha/) - Uno dei dolci più tipici di carnevale in una versione diversa, arricchita dal tè matcha. Si posso fare fritte o al forno… ho provato entrambe le cotture ma solo una è la mia preferita!
- [XIE XIE, nasce un nuovo approccio al tè oolong](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/02/26/xie-xie-nasce-un-nuovo-approccio-al-te-oolong/) - Design accattivante e un tè senza aromi aggiunti. Stiamo parlando di XIE XIE, un brand che ci farà (ri)scoprire il mondo dell'oolong e che parteciperà al Fuorisalone del Brera Design District
- [Tè oolong. Tutto che quello che dovete sapere](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/06/11/te-oolong-tutto-che-quello-che-dovete-sapere/) - Oolong tea o wulong è un tè semi ossidato tipico di una parte della Cina e di Taiwan. Scopriamo la sua storia, come si prepara e quali sono le varietà più famose
- [Go-ishi-cha, il tè fermentato che viene dal Giappone](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/07/08/go-ishi-cha-il-te-fermentato-che-viene-dal-giappone/) - A Expo ho scoperto il Go-ishi-cha, un tè giapponese che viene prodotto solo nella cittadina di Otoyo-c'ho, nella prefettura di Kochi
- [Il tè al raduno internazionale del bonsai](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/09/08/il-te-al-raduno-internazionale-del-bonsai/) - In calendario quattro eventi da non perdere per tutti gli appassionati della millenaria bevanda. E le degustazioni di tè continuano a Legnano con Dulcinea
- [Expo, tè giapponese protagonista al padiglione Giappone](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/09/22/expo-te-giapponese-protagonista-al-padiglione-giappone/) - Dal 27 al 30 settembre il Giappone farà conoscere ai visitatori di Expo Milano 2015 il suo tè attraverso incontri, degustazioni e la cerimonia del tè
- [Un tè con il Tea Planter Nalin Modha](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/06/un-te-con-il-tea-planter-nalin-modha/) - Intervista a un uomo che ha lavorato per più di 20 anni tra i giardini del tè del Darjeeling, in India. Scopriamo i segreti di questo lavoro e della nostra bevanda preferita
- [Perché gli sportivi dovrebbero bere tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/22/perche-gli-sportivi-dovrebbero-bere-te/) - Migliora le prestazioni e la resistenza, riduce la sensazione di fatica e… fa bruciare i grassi. Ecco che cosa ho scoperto sul rapporto tra tè e sport
- [India, come si lavora nelle piantagioni di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/11/24/india-come-si-lavora-nelle-piantagioni-di-te/) - Nalin Modha, tea planter con decenni di esperienza in Darjeeling, ci racconta i problemi e la situazione di chi lavora nelle piantagioni di tè in India
- [Tiramisù al matcha e cucina di Singapore da Pasta B a Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/12/05/tiramisu-al-matcha-e-cucina-di-singapore-da-pasta-b/) - La cucina di Singapore è un mix di culture, sapori e tradizioni. L'ho provata a Milano al Pasta B ed è stato un piacevole incontro, accompagnato da una tazza di tè
- [Nigella Lawson: "La mia ricetta per una perfetta tazza di tè"](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/01/21/nigella-lawson-la-mia-ricetta-per-una-perfetta-tazza-di-te/) - Nel nuovo spot di Typhoo Tea la conduttrice inglese ci racconta qualche segreto sulla sua abitudine di bere tè
- [Darjeeling 2016, come sono i nuovi raccolti?](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/05/25/darjeeling-2016-come-sono-i-nuovi-raccolti/) - Il tea planter Nalin Modha ci parla dei nuovi raccolti di Darjeeling e ci aiuta a capire come sceglierli
- [Tokyo, tè e birra si incontrano al Matcha Beer Garden](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/06/23/tokyo-te-e-birra-si-incontrano-al-matcha-beer-garden/) - Ultima moda per quanto riguarda il Matcha? Mescolarlo alla birra. Dagli Stati Uniti al Giappone ecco uno dei locali più di tendenza
- [Guacamole di cetriolo e tè Earl Grey](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/07/17/guacamole-di-cetriolo-e-te-earl-grey/) - Una ricetta estiva, originale, ispirata ai profumi al tè di Jo Malone. Le note aggrumate dell'Earl Grey donano ancora più freschezza al cetriolo e a questa salsa
- [T. S. Eliot e il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/12/19/t-s-eliot-e-il-te/) - Oggi mentre bevo una tazza di tè verde Earl Grey, un tè verde aromatizzato al bergamotto (da provare assolutamente!) vi propongo le parole che mi sono sempre tanto piaciute di una poesia di T. S. Eliot: The Love Song of J. Alfred Prufock [...] There will be time, there will be time To prepare a
- [A Nice Cup of Tea di George Orwell](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/08/13/a-nice-cup-of-tea-di-george-orwell/) - George Orwell amava il tè e il 12 giugno 1946 scrisse sull'Evening Standard un articolo dal titolo A Nice Cup of Tea. Potete trovare la traduzione italiana dell'articolo nella collezione de I Meridiani Mondadori dedicata a Orwell, ma visto la richiesta di Marina, sulla pagina Facebook di Five O clock vi propongo qui la mia
- [Parlando di tè... attraverso la letteratura](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/07/parlando-di-te-attraverso-la-letteratura/) - Ieri sera, con due care amiche, sono stata all'incontro Tè e letteratura di cui vi ho parlato la settimana scorsa... bellissimo! La serata si è svolta tra la lettura di brani dedicati alla nostra bevanda preferita e degustazioni guidate da Barbara Sighieri, consigliere dell'Associazione Italiana Cultura del Tè. Il primo testo era preso da Kitchen
- [Teomanzia](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/20/teomanzia/) - Si sa, la prima cosa che si va a vedere sui giornali è l'oroscopo. Anche quello che avevo pubblicato io a gennaio aveva avuto un gran successo (http://justafiveoclocktea.wordpress.com/2010/01/15/oroscopo-2010-in-una-tazza-di-te/) Ma il tè si spinge oltre e, per ci crede seriamente o vuole divertirsi un pò, offre la possibilità di giocare a predire il futuro leggendo nel
- [Tè e tisane di Orietta Sala](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/07/te-e-tisane-di-orietta-sala/) - Non solo storia, tipologie, Paesi produttori e processi di lavorazione ma anche tante ricette per ogni occasione. Te e Tisane di Orietta Sala è un libro interessante da sfogliare per conoscere meglio questo mondo e per preparare tante bevande diverse, ognuna per un'occasione: mattino, pomeriggio, digestione, energia, malattia, insonnia,... L'autrice, Orietta Sala, è una giornalista
- [Da Imperium...](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/15/da-imperium/) - "Ashabad, città tranquilla. In strada di tanto in tanto passa una Volga o un ciuchino fa schioccare gli zoccoli sull'asfalto. Al mercato russo vendono tè caldo. Una teiera, venti copechi (moneta russa). Ma non è questo il modo di misurare il valore del tè. Qui il tè è la vita. Il vecchio turkmeno solleva la
- [Colazione da Starbucks](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/19/colazione-da-starbucks/) - Sto leggendo Colazione da Starbucks di Laura Fitzgerald. Essendo una grande fan della catena di caffetterie americane (e soprattutto del frapuccino ;-)) sono rimasta subito attratta dal titolo... Tami è un 27 iraniana. Riesce a ottenere un visto per gli Stati Uniti e raggiunge la sorella a Tucson, Arizona. Un sogno diventato realtà, una vita
- [Ten Poems about Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/27/ten-poems-about-tea/) - Ovvero dieci opere dedicare al tè, raccolte dall'ex modella Sophie Dahl. Tra gli altri autori troviamo lo scrittore John Betjeman, la poetessa Jo Shapcott e il giornalista commentatore di cricket John Arlott. Il libro lo trovate su sito del Guardian o su Amazon. Il costo varia dalle 3,96 alle 4,70 sterline. Nell'introduzione Sophie Dahl scrive: "Il rituale
- [Frammenti di una sola vita e la piantagione di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/07/frammenti-di-una-sola-vita-e-la-piantagione-di-te/) - Sette anni fa, un gruppo di ragazzi appassionati di libri e letteratura ha creato la casa editrice Round Robin. L'ultimo libro pubblicato è Frammenti di una vita sola di Giorgio Righetti, che verrà presentato venerdì 11 maggio a Milano alla Feltrinelli di Corso Buenos Aires 33 (la Round Robin sarà comunque presente alla Fiera del Libro di
- [Foglie di tè, il racconto di un viaggio tra persone, piantagioni, Paesi](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/12/foglie-di-te-il-racconto-di-un-viaggio-tra-persone-piantagioni-paesi/) - Foglie di tè di Elisabetta Lattanzio Illy è il racconto di un viaggio nei luoghi, tra la gente che produce il tè, un modo diverso per conoscere la bevanda più diffusa al mondo dopo l'acqua. Lo si nota già sfogliando semplicemente il libro: tra tazze e giardini compaiono i volti, le mani, i sorrisi delle
- [Un libro sul tè coreano: Korean Tea Classics](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/11/27/un-libro-sul-te-coreano-korean-tea-classics/) - A Expo Milano 2015 ho comprato questo libro per capire meglio la cultura del tè in Corea. Ecco che cosa mi è piaciuto e che cosa invece mi sarei aspettata
- [Expo, dove bere tè all'esposizione di Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/07/17/expo-dove-bere-te-allesposizione-di-milano/) - Fare il giro del mondo a Expo bevendo tè è possibile. Scopriamo dove, quanto costa e vi racconto quali sono i padiglioni più belli secondo me
- [Norvegia, un tè alle Lofoten](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/04/23/norvegia-un-te-alle-lofoten/) - Ecco il mio primo reportage sul tè in Norvegia. Partiamo dalle Lofoten, un arcipelago incantato a Nord della Norvegia, patria del noto stoccafisso, nonché obiettivo del mio viaggio, un press tour organizzato dal Norwegian Seafood Council. La mia avventura alle Lofoten è iniziata da Tromsø, la città più grande della Norvegia settentrionale. È stata una
- [Norvegia, la mia vita a Trondheim](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/04/26/norvegia-la-mia-vita-a-trondheim/) - Vi è piaciuto il mio primo reportage dalla Norvegia? Oggi vi parlo della mia vita a Trondheim, la città in cui mi sono trasferita esattamente due settimane fa… a proposito, avete visto la mia nuova rubrica sulla pagina Facebook di Five O clock? Ogni pomeriggio alle 5 pm circa vi pubblico una foto dei miei
- [Norvegia, un tè nella cattedrale](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/05/07/norvegia-un-te-nella-cattedrale/) - Avete mai bevuto un tè nella cattedrale, in una qualsiasi cattedrale del mondo? Io, in realtà no, ma sabato sono andata a visitare la cattedrale di Trondheim, la bellissima (una vera sorpresa!) Nidaros Domkirke e mi è successa una cosa davvero unica: per terra ho trovato una bustina di tè! Da qui l'idea del mio
- [Norvegia, un tè al NTNU University](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/05/14/norvegia-un-te-al-ntnu-university/) - Che tè si beve alla famosa università norvegese NTNU? Pensate che c'è pure la sala da tè in biblioteca!
- [Smørbrød norvegese con gamberetti](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/05/26/smorbrod-norvegese-con-gamberetti/) - Lo smørbrød è una ricetta tipica della Scandinavia e non è altro che un panino aperto. Famosi sono gli smørrebrød danesi, ma anche in Norvegia questo piatto è molto diffuso, soprattutto per il pranzo. Questa è la versione che ho visto più spesso (la troverete sicuramente al mercato del pesce di Bergen) e a me piace
- [Waffle norvegesi](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/06/23/waffle-norvegesi/) - La ricetta dei waffle nella versione norvegese, da servire con confettura di fragola e/o formaggio al caramello insieme a una tazza di tè nero
- [Stoccafisso norvegese al forno](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/08/04/stoccafisso-norvegese-al-forno/) - Finalmente domenica e finalmente una ricetta norvegese: stoccafisso al forno! La ricetta mi è stata data da un produttore di stoccafisso norvegese, il titolare dell'azienda Halvors, che ho conosciuto durante il mio viaggio alle Lofoten. L'ho provata, con una qualche rivisitazione (es. l'aglio non lo digerisco… se a voi piace, mettetene 3 spicchi) e a
- [Un tè nella Norvegia dei fiordi](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/26/un-te-nella-norvegia-dei-fiordi/) - Oggi vi voglio raccontare del mio viaggio di questa estate nella Norvegia dei fiordi e dei miei tè :-) La prima tappa del nostro viaggio, iniziato a Trodheim, è stata Lom, una cittadina della Norvegia del centro definita "il luogo ideale per introdurre il viaggiatore nella natura norvegese". La cittadina era effettivamente molto carina, incastonata
- [L'addio (per ora) alla Norvegia](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/10/14/laddio-per-ora-alla-norvegia/) - Come si vive in Norvegia? Ecco il riepilogo della mia esperienza tra tè, fiordi e ricette, che cosa mi è piaciuto e che cosa mi è mancato invece dell'Italia
- [Norvegia, bere un tè a Bergen](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/05/24/norvegia-bere-un-te-a-bergen/) - Come preannunciato sulla pagina Facebook di Five O clock, ecco i miei consigli su dove bere un tè a Bergen, seconda città della Norvegia, porta di accesso al postale dei fiordi, un posto molto carino che vi consiglio! Rispetto a Trondheim, dove mi trovo e dove vi ho scritto i miei primi reportage dalla Norvegia,
- [Norvegia, bere un tè (e un caffè) a Oslo](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/08/21/norvegia-bere-un-te-e-un-caffe-a-oslo/) - Questo weekend la mia famiglia mi ha raggiunto a Oslo, capitale della Norvegia. Dopo le Lofoten, Trondheim e Bergen, potevo non farvi un reportage su dove bere un tè (o un caffè) a Oslo? E questa volta ho potuto contare su una guida d'eccezione, ovvero il produttore di tè Rajiv Lochan e suo figlio e
- [Bere un tè a... Torino](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/17/bere-un-te-a-torino/) - 17 marzo 1861. Nasce lo Stato italiano. Torino è stata la sua prima capitale e proprio nella città piemontese, 150 anni dopo quel fatidico giorno, continua il nostro viaggio tra le tea room d'Italia e d'Europa. Il nostro percorso parte da L'Ancienne Maison du Thé, in via della Rocca 2, a due passi dal cuore
- [Bere un tè ai cat café di Torino](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/11/13/bere-un-te-ai-cat-cafe-di-torino/) - Vi racconto di quando ho bevuto il tè ai due cat caffè di Torino, primi in Italia e tra i primi in Europa. Restate in ascolto perché anche a Bologna si sta muovendo qualcosa...
- [Milano, bere un tè al Crazy Cat Café](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/31/milano-bere-un-te-al-crazy-cat-cafe/) - Una caffetteria-bistrot in cui fermarsi a prendere una tazza di tè, accarezzare sei splendidi gattini e scrivere il romanzo della propria vita (o forse no)
- [New York, bere tè da Alice's Tea Cup](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/05/29/new-york-bere-te-da-alices-tea-cup/) - Dove bere tè a New York? Da Alice's Tea Cup, un angolo di dolcezza, di calore e di tranquillità nella frenetica Grande Mela
- [Dove bere tè a Londra: i 10 migliori Afternoon Tea negli hotel](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/09/11/dove-bere-te-a-londra-i-10-migliori-afternoon-tea-negli-hotel/) - Tradizionale o rock, elegante o informale, magari sotto forma di picnic al parco… ecco 10 consigli per godersi la cerimonia del tè inglese
- [E se l'Inghilterra non bevesse più tè?](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/02/25/e-se-linghilterra-non-bevesse-piu-te/) - Il consumo del tè nel Regno Unito sta diminuendo sempre più… che cosa sta succedendo e perché? Le risposte da un'analisi di The Conversation
- [Un tè con William Shakespeare al Globe](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/21/londra-2012-un-te-con-william-shakespeare-al-globe-2/) - Amate William Shakespeare e anche il tè? Quello che fa per voi è sorseggiare un vero English Tea al Globe Theatre, la ricostruzione del teatro in cui si esibiva la compagnia del bardo William Shakespeare, almeno finché la struttura (i teatri, come tutte le costruzione, all'epoca erano in legno) non fu distrutta da un incendio
- [Londra, un tè per San Valentino](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/13/londra-un-te-per-san-valentino/) - Chi ha la fortuna di passare a Londra il giorno di San Valentino, il giorno più romantico dell'anno in una delle città (almeno secondo me) più romantiche del mondo? Se siete a Londra, un tè di San Valentino è d'obbligo ;-) Ma anche un danzante tea party nell’East Wintergarden (Canary Wharf) al Vintage Dance Club
- [Londra, ecco il migliore afternoon tea della capitale](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/04/10/londra-ecco-il-migliore-afternoon-tea-della-capitale/) - Eccomi di nuovo qua con un consiglio speciale: il migliore afternoon tea di Londra. L'ho letto sul Telegraph, che a sua volta l'ha scoperto sulla guida specializzata Tea Guild. Sulle guide classiche si trovano diverse posti consigliati per gustare meglio il tè pomeridiano, l'afternoon tea di Londra , ma secondo il Tea Guild il posto
- [L'Afternoon Tea sull'edificio più alto d'Europa](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/11/19/lafternoon-tea-sulledificio-piu-alto-deuropa/) - Avete mai pensato di trascorrere il vostro Afternoon Tea a un'altezza di 308 metri? Se la risposta è "sì, lo voglio", non vi resta che prendere il primo volo per Londra perché il grattacielo The Shard, a sud-est della città, il più alto d'Europa, ha appena inaugurato un proprio momento dedicato al tè con una
- [Chez Sylvie, tè e Home Restaurant a Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/06/21/chez-sylvie-te-e-home-restaurant-a-milano/) - Il suo tè preferito è il Long Jing e accoglie sempre gli ospiti con una tazza di tè. Chiacchieriamo con Sylvie Capelli, fondatrice dell'Home Restaurant Chez Sylvie
- [Giugno 2016, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/05/31/giugno-2016-eventi-e-corsi-sul-te/) - Gelato al tè, degustazioni, cerimonia del tè giapponese e cinese, aperitivi speciali, laboratori. Ecco cosa aspetta tutti i tealovers in questo mese di giugno
- [Tea Masters Cup Italia, chi andrà ai mondiali in Corea del Sud?](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/05/23/tea-masters-cup-italia-chi-andra-ai-mondiali-in-corea-del-sud/) - Scopriamo chi ha vinto la prima edizione italiana della Tea Masters Cup e come funziona la gara di Tea Tasting
- [Un tè con… la designer Mádhavi](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/05/18/un-te-con-la-designer-madhavi/) - Accoglie i suoi clienti con una tazza di tè nero, quello più usato nella sua terra d'origine, lo Sri Lanka…
- [Chi viene alla prima Tea Masters Cup in Italia?](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/05/11/chi-viene-alla-prima-tea-masters-cup-in-italia/) - Milano ospita la prima edizione della Tea Masters Cup Italia. Appuntamento il 22 maggio e preparatevi: in palio un viaggio in Corea del Sud. Io ci provo e voi?t
- [Maggio 2016, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/05/03/maggio-2016-eventi-e-corsi-sul-te/) - Come si prepara il Matcha? Come sono i nuovi raccolti di Darjeeling e di tè giapponesi? Quali sono i tipi di tè? A queste e a tante altre domande risponderanno gli appuntamenti sul tè di maggio
- [Jo Malone e gli esclusivi profumi ispirati al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/04/29/jo-malone-e-gli-esclusivi-profumi-ispirati-al-te/) - Sei fragranze raffinate a base di tè verde giapponese, tè nero indiano, oolong, tè rosso cinese, pu-er e tè bianco.
- [Travel Mug, viaggiare con il tè grazie ad Acera Liven](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/04/22/travel-mug-viaggiare-con-il-te-grazie-ad-acera-liven/) - Brand che unisce passato e futuro in oggetti dal design unico. Altro segreto del successo? La tormalina. Che cosa è? Ce lo spiega Virginia
- [Aprile 2016, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/03/30/aprile-2016-eventi-e-corsi-sul-te/) - Degustazioni, tè verde e tè aromatizzato, rooibos, cultura del tè, Salone del mobile… di tutto questo si parlerà in questo mese in Italia. Scoprite il calendario
- [Tea Masters Cup, la competizione tra i professionisti del tè, arriva in Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/03/04/tea-masters-cup-la-competizione-tra-i-professionisti-del-te-arriva-in-italia/) - La sfida è nata in Russia nel 2013 ma si sta diffondendo rapidamente in tutto il mondo, anche in Italia. Pronti a partecipare alla finale in Corea?
- [Mostra Antiche Camelie della Lucchesia e la piantagione di tè in Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/03/03/mostra-antiche-camelie-della-lucchesia-e-la-piantagione-di-te-in-italia/) - Un weekend di marzo in Toscana e più precisamente nella Lucchesia per itinerari unici all'insegna della storia, della natura e del tè
- [Marzo 2016, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/03/01/marzo-2016-eventi-e-corsi-sul-te/) - Corsi, degustazioni, merenda a tema, teaparty, mostre… scopriamo che cosa succede in Italia per tutti gli amanti del tè
- [Febbraio 2016, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/01/26/febbraio-2016-eventi-e-corsi-sul-te/) - San Valentino, carnevale, corsi e degustazioni. Sono tante le occasioni per bere una buona tazza di tè… scoprite dove e quando
- [Scoperto il tè più antico del mondo](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/01/14/scoperto-il-te-piu-antico-del-mondo/) - Gli archeologi hanno trovate foglie di tè nella tomba dell'imperatore cinese Jingdi. La scoperta ci permette di dire che già 2150 anni fa si beveva tè in Cina
- [Gennaio 2016, eventi e corsi sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2016/01/05/gennaio-2016-eventi-e-corsi-sul-te/) - Corsi, degustazioni, incontri,… in tutta Italia per iniziare il 2016 all'insegna del tè. E intanto negli Stati Uniti ci celebra il National Hot Tea Month
- [Tisana di zenzero, come si fa e quali proprietà ha](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/12/21/tisana-di-zenzero-come-si-fa-e-quali-proprieta-ha/) - Un ottimo digestivo facile da preparare anche a casa in pochi minuti. Ecco che cosa dovete sapere sullo zenzero
- [Capodanno 2016, merenda con il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/12/15/capodanno-2016-merenda-con-il-te/) - Iniziamo l'anno nuovo all'insegna del tè con una merenda speciale: tè biologici e piccola pasticceria dello chef Tomas Morazzini all'Urbino Resort
- [Julienne, la rivista di cucina che parla anche di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/11/10/julienne-la-rivista-di-cucina-che-parla-anche-di-te/) - In edicola trovate una nuova rivista di cucina curata da bravissime foodblogger ed esperti del settore. In questo affiatato team non poteva mancare Five O clock con una rubrica sul mondo del tè
- [Novembre 2015, gli eventi del mondo del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/27/novembre-2015-gli-eventi-del-mondo-del-te/) - Il calendario degli incontri per entrare in contatto e conoscere più da vicino il mondo del tè: corsi, degustazioni, tea party e tanto altro ancora ci aspettano a novembre
- [Pascal Caffet boutique, un angolo di Francia a Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/24/pascal-caffet-boutique-un-angolo-di-francia-a-milano/) - Macaron, èclairs, cioccolatini e i tè Mariage Frères. Un piccolo paradiso per i golosi e i tealovers
- [Infuso di menta: proprietà, ricetta e consigli](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/19/infuso-di-menta-proprieta-ricetta-e-consigli/) - Uno degli infusi più amati, facile da fare a casa magari con le foglie della propria piantina. Scopriamo a che cosa serve l'infuso di menta e come si prepara
- [Dammann Frères, le novità e i tè della stagione 2015-2016](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/10/02/dammann-freres-le-novita-e-i-te-della-stagione-2015-2016/) - Nuovi tè e nuove confezioni regalo. La maison francese inizia la stagione con tante novità tra cui l'arrivo in Italia del best seller Oolong Caramel au beurre salè
- [Ottobre 2015, gli eventi del mondo del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/09/29/ottobre-2015-gli-eventi-del-mondo-del-te/) - Corsi, degustazioni, incontri con i produttori… tutti gli eventi dedicati al mondo del tè in Italia nel mese di ottobre
- [Infuso di salvia: come si prepara e quali sono le sue proprietà](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/09/14/infuso-di-salvia-come-si-prepara-e-quali-sono-le-sue-proprieta/) - Pianta nota fin dall'antichità per i suoi effetti benefici, la salvia, e in particolare la salvia officinalis, è ottima come ingrediente di infusi digestivi e non solo
- [Weekend d'autunno, workshop con tea sommelier sull'isola di Gozo](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/09/10/weekend-dautunno-workshop-con-tea-sommelier-sullisola-di-gozo/) - Tre giorni sulla famosa isola di Calipso, a Malta, per scoprire ogni segreto del mondo del tè insieme alla tea sommelier Gabriella Lombardi
- [Løv Organic e Roxy insieme per l'infuso degli sportivi](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/08/27/lov-organic-e-roxy-insieme-per-linfuso-degli-sportivi/) - Un infuso pensato per chi ama fare sport a base di bacche di Goji, foglie di melograno e ibisco, mela, ribes nero. E gli ingredienti sono tutti biologici
- [Abbinamento cibo e tè: la mia esperienza con i calamari crudi di Gabriele Badini](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/07/05/abbinamento-cibo-e-te-la-mia-esperienza-con-i-calamari-crudi-di-gabriele-badini/) - Un antipasto di mare facile e fresco non poteva che abbinarsi con un tè verde giapponese come il sencha. Ecco la ricetta
- [Legnano, al ristorante Koinè Alberto Buratti cucina con il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/07/02/legnano-al-ristorante-koine-alberto-buratti-cucina-con-il-te/) - Dal tè verde all'Earl Grey, vediamo come si inserisce la cucina con il tè nel menu di un giovane chef, allievo di Massimo Bottura, che ha deciso di aprire nel suo territorio di origine un ristorante unico
- [Azienda agricola Clementina, infusi e tisane Made in Lombardia](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/05/28/azienda-agricola-clementina-infusi-e-tisane-made-in-lombardia/) - Alle porte del parco del Ticino c'è un luogo dove vengono coltivati piccoli frutti, erbe officinali e aromatiche e trasformati in ottimi momenti di relax
- [Tè e design al Fuorisalone 2015. Ecco dove](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/04/13/te-e-design-al-fuorisalone-ecco-dove/) - Dal 14 al 19 aprile Milano si trasformerà nella capitale del design. Nel ricco programma di eventi ci saranno anche degustazioni e incontri dedicati al tè
- [Pasqua 2015, l'uovo di Pasqua per gli amanti del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/04/01/pasqua-luovo-di-pasqua-per-gli-amanti-del-te/) - Un contenitore elegante decorato come l'uovo Fabergé e all'interno pregiato tè verde giapponese. Una soluzione light, vegan e gluten free
- [Torino, ad aprile la mostra sul tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/03/30/torino-ad-aprile-la-mostra-sul-te/) - Dal 1° al 30 aprile la galleria MADE di Torino ospita un percorso polisensoriale dedicato alla cultura del tè. In programma anche un calendario di seminari e laboratori
- [Torta di grano saraceno](https://www.justafiveoclocktea.com/2015/01/25/torta-di-grano-saraceno/) - Una torta che ricorda i profumi della montagna, da accompagnare con una tazza di tè nero e spezie
- [Buon Natale e buon anno nuovo da Five O clock!](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/12/24/buon-natale-e-buon-anno-nuovo-da-five-o-clock/)
- [Muffin al cioccolato e zucca](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/10/26/muffin-al-cioccolato-e-zucca/) - Una ricetta semplice e veloce che, grazie all'aggiunta del tè negli ingredienti, diventa davvero speciale e gustosa, adatta per ogni momento della giornata
- [Ghiaccioli di frutta e rooibos](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/08/11/ghiaccioli-di-frutta-e-rooibos/) - Una ricetta estiva leggera con tanta frutta fresca e l'infuso di rooibos. Adatta anche ai bambini, ai vegani e agli intolleranti al latte
- [Muffin al burro di arachidi](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/06/29/muffin-al-burro-di-arachidi/) - La classica ricetta dei muffin con una variante a stelle e strisce grazie all'utilizzo della famosa crema spalmabile americana. E per rendere il tutto meno pesante, abbiamo utilizzato tra gli ingredienti il tè
- [Scones ai cranberries](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/06/22/scones-ai-cranberries/) - La ricetta che accompagna ogni Afternoon Tea che si rispetti, nel Regno Unito come negli Stati Uniti. In più i cranberries sono potenti antiossidanti. Da accompagnare con tè darjeeling caldo o freddo
- [Il tè alla Milano Food Week 2014](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/05/16/il-te-alla-milano-food-week-2014/) - Degustazioni di sushi e tè giapponesi, tazze chic al Trussardi, assaggi di cioccolato e tè freddo, eventi dedicati agli infusi e alle tisane. Ecco cosa aspetta i fan del mondo del tè alla Milano Food Week 2014
- [Five O clock al Salone Internazionale del Libro di Torino](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/05/07/five-o-clock-al-salone-internazionale-del-libro-di-torino/) - Un'occasione per ritrovarci o conoscerci di persona, chiacchierando di libri e tè… meglio di così? Vi aspetto il 9 maggio a Torino
- [Marmellata di arance, carote e tè al limone](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/04/13/marmellata-di-arance-carote-e-te-al-limone/) - Una conserva originale, impreziosita dalla presenza del tè verde al limone. L'ideale da spalmare a colazione o per ottime crostate e scoprite come riciclare la scorza di arance
- [Five O clock al FuoriSalone con Open Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/04/11/five-o-clock-al-fuorisalone-con-open-milano/) - Anche Five O clock partecipa al FuoriSalone, in occasione del Salone Internazionale del Mobile 2014, grazie alla libreria Open Milano (viale Monte Nero 6 - MM Porta Romana… ve ne avevo parlato tempo fa per il libro Eat Different) che in questi giorni organizza una serie di eventi per il pubblico. L'incontro sul tè sarà
- [Tè, benessere e sport con Virgin Active](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/04/01/te-benessere-e-sport-con-virgin-active/) - Vi racconto la mia esperienza al Virgin Active MilanoFiori tra corsi, sauna e dispenser gratuiti di infusi e tè verde
- [Eat Different, le ricette per chi mangia diversamente](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/03/28/eat-different-le-ricette-per-chi-mangia-diversamente/) - Un libro di ricette senza glutine, senza lattosio, per vegetariani, per vegani, per chi ha bisogno di pochi grassi, pochi zuccheri o poco sodio. E il tè?
- [Pasticciotto](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/02/23/pasticciotto/) - Un dolce salentino con pasta frolla e crema pasticcera. La ricetta del pasticciotto è del ristorante I Salentini di Milano
- [Febbraio 2014, gli eventi del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/02/11/febbraio-2014-gli-eventi-del-te/) - Scopriamo che cosa ci aspetta in questo febbraio 2014 per quanto riguarda il tè: 7 febbraio-8 marzo, Trento – Non perdetevi la mostra Sapore di té, profumo di oppio. Commerci, cultura, conflitti tra Europa e Cina dal XVIII al XX al palazzo Roccabruna di Trento. L'esposizione si basa sulla ricerca storica proposta in due libri
- [Il tè di san Valentino](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/02/07/il-te-di-san-valentino/) - Dalla collaborazione con la blogger Faccio e Disfo nasce un tè speciale da regalare a chi si ama
- [Capodanno cinese 2014 a Milano con La Teiera Eclettica](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/01/31/capodanno-cinese-2014-a-milano-con-la-teiera-eclettica/) - Cade il 31 gennaio il capodanno cinese 2014 e per due settimane la Cina e le comunità cinesi in tutto il mondo festeggeranno questo appuntamento con tanti eventi. A Milano, la maggior parte degli incontri saranno in zona Paolo Sarpi. Se volete qualcosa legato al capodanno e al tè vi consiglio la cena organizzata da
- [Bologna, sala da tè al Naturasì](https://www.justafiveoclocktea.com/2014/01/23/bologna-sala-da-te-al-naturasi/) - Dalla fine del 2013 Bologna si è arricchita di un altro posto interessante per rilassarsi e bere una tazza di tè. Stiamo parlando del ristorante veg e bio Naturasì (via Po 3) che ora ha anche una speciale sala da tè, curata dalla naturopata nutrizionista Lucia Coluccia, dal suggestivo nome "…in viaggio con Tè". Perché questo
- [Buon Natale da Five O clock](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/24/buon-natale-da-five-o-clock/) - Qualche idea per la ricetta o per i regali di Natale dell'ultimo momento? Leggete qui: Sangria invernale al tè Pandoro caramellato Natale 2013, idee regalo per gli amanti del tè
- [Natale 2013, idee regalo per gli amanti del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/13/natale-2013-idee-regalo-per-gli-amanti-del-te/) - Tante idee regalo per chi ama il mondo del tè o per chi è anche solo incuriosito da questa fantastica bevanda
- [Vellutata di zucca e zenzero anti-spreco](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/08/vellutata-di-zucca-e-zenzero-anti-spreco/) - Oggi vi propongo la ricetta della vellutata di zucca e zenzero anti-spreco. Cosa vuol dire? Che della zucca non butterete via niente col massimo risparmio e la massima ecosostenibilità. L'idea è della eco food blogger Lisa Casali che ho intervistato qualche tempo fa e questo consiglio è stato un'illuminazione: niente più fatica e niente rischi
- [Natale 2013, il mio albero con le bustine di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/06/natale-2013-il-mio-albero-con-le-bustine-di-te/) - Volevo un albero di Natale davvero originale per questo Natale ed ecco l'idea: sostituire le tradizionali palline colorate con delle bustine di tè decorate. Sicuramente con un po' di manualità e un po' più di tempo libero sarebbe venuto un risultato più raffinato ma a me piace e lad versione basic (la mia) è davvero
- [Appunti di analisi sensoriale, che cosa è e come si fa](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/04/appunti-di-analisi-sensoriale-che-cosa-e-e-come-si-fa/) - Sabato sono stata a una lezione di analisi sensoriale promossa da Pernigotti all'università degli studi di scienze gastronomiche di Pollenzo (Cn). Noi abbiamo fatto le prove pratiche con tre cioccolatini (gianduiotto, cremino e nocciolato Pernigotti) ma il metodo è valido per qualsiasi prodotto, dai biscotti al parmigiano reggiano, fino al tè. Vediamo allora insieme i
- [Torta di mele secondo Cukò](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/12/01/torta-di-mele-secondo-cuko/) - Di torta di mele abbiamo già parlato tante volte, ma ancora non avete di sicuro provato la ricetta di Cukò! Ora vi spiego: Cukò non è un mio amico ma il nuovo robot da cucina Imetec che prepara soffritti, paste risottate, creme, vellutate, contorni, risotti, secondi piatti di carne e di pesce, sughi e anche
- [Biscotti salati per l'Afternoon Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/11/17/biscotti-salati-per-lafternoon-tea/) - Si pensa che nel classico Afternoon Tea inglese il tè sia accompagnato solo da ricette dolci, ma non è così. Tradizionalmente l'Afternoon Tea prevede infatti sia dolcetti che specialità salate. Ecco allora una ricetta perfetta per questo momento, adatta anche per un aperitivo o per uno stuzzichino a metà giornata. Biscotti salati (per 4 persone)
- [Un tè a Disneyland Paris](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/11/11/un-te-a-disneyland-paris/) - Questo weekend sono stata a Disneyland Paris e… posso dire che, anche alla mia età, sono ancora emozionata?! Tra l'altro sono capitata proprio nei giorni in cui inauguravano il Natale 2013 quindi magia si è aggiunta a magia :-) Tra un'attrazione e l'altra, una foto con i personaggi Disney e l'altra, sono andata anche a
- [Novembre 2013, gli appuntamenti del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/11/05/novembre-2013-gli-appuntamenti-del-te/) - Tante novità, tanti appuntamenti, tanti corsi ci aspettano in questo mese di novembre 2013 per quanto riguarda il mondo del tè. Vediamo il calendario degli eventi: Mercoledì 6 novembre ore 17, Trieste Con Tea Time di Trieste ci immergeremo nel mondo delle spezie con una serie di racconti e degustazioni di tè. Giovedì 7 novembre
- [Biscotti salati di Halloween](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/10/27/biscotti-salati-di-halloween/) - La frase di Halloween è "dolcetto o scherzetto?". Ecco la ricetta che interpreta meglio queste parole perché davanti ai vostri ospiti ci saranno dei biscotti diversi da quelli che potrebbero aspettarsi perché sono... salati! Biscotti salati di Halloween (per 4 persone) 100 g di farina (ho usato 50 g di farina 00 e 50 g
- [Host, gli eventi del tè con ADeMaThè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/10/17/host-gli-eventi-del-te-con-ademathe/) - Dal 18 al 22 ottobre la fiera di Milano/Rho ospita Host, il salone internazionale dell’ospitalità professionale, e, udite udite, per la prima volta a Host ci sarà anche uno spazio dedicato al tè grazie a Fipe, la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi di Confcommercio, e ADeMaThè, Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè. Ecco il
- [Il rooibos, le proprietà dell'infuso africano](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/10/09/il-rooibos/) - Erroneamente chiamato tè rosso, il rooibos è un infuso importante per la salute. Scopriamo perché e che cos'è…
- [Cioccolata calda al tè e marshmallows](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/10/06/cioccolata-calda-al-te-e-marshmallows/) - Come si prepara la cioccolata calda senza latte? La soluzione è il tè!
- [Il tè non basta… serve la prevenzione!](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/10/01/il-te-non-basta-serve-la-prevenzione/) - Più ricerche sostengono che bere una o più tazze di tè verde al giorno possa aiutare ad abbassare il rischio di cancro. Ma bere il tè non basta, serve la prevenzione! Ottobre è il mese della campagna nastro rosa. Di seguito il comunicato dell'iniziativa 2013: "Sarà Margherita Buy, nota attrice cinematografica e teatrale, la testimonial
- [Ottobre 2013, gli appuntamenti dedicati al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/30/ottobre-2013-gli-appuntamenti-dedicati-al-te/) - Con l'arrivo dell'autunno torna la voglia di qualcosa di caldo… ecco quindi gli appuntamenti dedicati al tè per ottobre 2013: 1° ottobre ore 20,30 - Bologna Acqua calda per il tè propone Tè verde giapponese e Haiku, componimenti poetici, che colgono l'essenza della filosofia e della spiritualità nipponica. Durante l'incontro verrà proposto un assaggio di
- [Tortino svedese di patate e aringa](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/29/tortino-svedese-di-patate-e-aringa/) - Una ricetta svedese, facile, veloce e low cost, a base di patate e pesce. Da gustare con un tazza di tè nero o di rooibos
- [Whittard, infuso all'acai e bacche di goji](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/20/whittard-infuso-allacai-e-bacche-di-goji/) - Dopo aver parlato dell'infuso lampone e pesca, oggi vi racconto il mio assaggio dell'infuso acari e bacche di goji della Whittard. Me lo sono tenuto per ultimo perché ho sentito molto parlare della bacche di goji negli ultimi anni ed ero molto curiosa. Tempo fa le avevo sentite in un gusto gelato e il sapore mi era
- [Bologna, una mostra sulla Camellia sinensis, la pianta del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/18/bologna-una-mostra-sulla-camellia-sinensis-la-pianta-del-te/) - Amanti del tè, dal 23 settembre al 12 ottobre non perdetevi a Bologna la mostra Attorno al tè, un'esposizione organizzata dall’orto botanico e dall’erbario dell’Università di Bologna per raccontare la storia e la cultura che sta dietro alla Camellia sinensis, la pianta del tè. La mostra prevede testi con le più antiche illustrazioni e descrizioni
- [Bologna, gli incontri di settembre di Acqua Calda per il Tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/17/bologna-gli-incontri-di-settembre-di-acqua-calda-per-il-te/) - Le temperature si abbassano e tornano tanti interessanti appuntamenti a base di tè. Abbiamo visto cosa succederà a Milano nelle prossime settimane, scopriamo cosa hanno invece in mente le ragazze di Acqua Calda per il Tè di Bologna: Giovedì 19 alle 20,30 Katia Brentani presenterà il suo nuovo libro Ricette Fatali. Donne velenose in cucina. Martedì 24
- [Whittard, infuso al lampone e pesca](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/13/whittard-infuso-al-lampone-e-pesca/) - La settimana scorsa sulla pagina Facebook di Five O clock vi avevo fatto vedere un pacco arrivato direttamente dalla Whittard of Chelsea. Dentro c'erano due prodotti, due infusi visto che qualcuno si è simpaticamente lamentato che parlo solo di tè ultimamente ;-) Oggi scopriamo il primo di questi infusi, quello al lampone e pesca… L'infuso
- [I prossimi incontri de La Teiera Eclettica tra l'inaugurazione della nuova sede e un incontro sul matcha](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/09/11/i-prossimi-incontri-de-la-teiera-eclettica-tra-linaugurazione-della-nuova-sede-e-matcha/) - Lo spazio "appuntamenti" vi piaceva tanto e quindi, finir l'estate, ecco i prossimi incontri proposti da La Teiera Eclettica di Milano: Visto il successo riscontrato in luglio viene riproposto un incontro dedicato al tè matcha: i contenuti saranno simili a quelli del 13 luglio ma i tè matcha in degustazione e le golosità di accompagnamento
- [Cous cous all'infuso di menta e spinaci](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/08/18/cous-cous-allinfuso-di-menta-e-spinaci/) - Due food blogger qualche mese fa mi hanno consigliato di prendere una piantina di menta… secondo loro sarebbe stato un valido investimento… e non potevano darmi suggerimento migliore! La menta si coltiva con poco sforzo e massima resa ed è utile per profumare tè, infusi, camomille e ricette dolci e salate, come questo cous cous
- [Granita di frutti di bosco e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/08/11/granita-di-frutti-di-bosco-e-te/) - Grazie a tutti per i consigli su come utilizzare i miei frutti di bosco :-) Per non far torto a nessuno, volevo proporvi una ricetta norvegese, ma erano tutte con troppa panna per i nostri gusti. Poi, su un giornale di cucina, ho trovato la ricetta della granita alle fragole e io ho deciso di
- [4 luglio, il ruolo del tè nell'indipendenza americana](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/07/04/4-luglio-il-ruolo-del-te-nellindipendenza-americana/) - Oggi abbiamo dedicato la pagina Facebook di Five O clock al 4 luglio, festa dell'indipendenza americana. Ma sapete che il tè ha avuto un ruolo importante in tutto questo? Secondo molti, infatti, la guerra d'indipendenza delle colonie britanniche oltreoceano contro la madrepatria è iniziata con il Boston Tea Party, un'azione di protesta dei coloni americani appartenenti
- [Tè freddi firmati Kusmi Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/06/18/te-freddi-firmati-kusmi-tea/) - Per gli amanti del Kusmi Tea, ecco la novità estiva: i tè freddi, Les Glacés. La maison di tè francese ha selezionato per l'estate 2013 12 tè aromatizzati da gustare freddi, pronti anche in soli 5 minuti. Questi tè infatti possono essere usati sia per infusione a caldo che per infusione a freddo. Tra i
- [Novità al World Tea Expo 2013](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/06/11/novita-al-world-tea-expo-2013/) - Qualcosa vi ho anticipato anche sulla pagina Facebook di Five O clock, ma ecco ora una photogallery che riassume tutte le principali (sono tantissime!) novità presentate al World Tea Expo negli ultimi giorni! Quale vi sembra la più interessante? Scrivetelo nei commenti :-)
- [World Tea Expo 2013](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/06/06/world-tea-expo-2013/) - Ci siamo, il World Tea Expo 2013 sta per iniziare! Domani l'evento aprirà i battenti, come sempre nella spumeggiante Las Vegas, che fino al 9 giugno ospiterà l'esposizione mondiale dedicata al tè. Ci saranno conferenze sul mercato del tè, presentazione di nuovi prodotti, corsi, workshop e degustazioni. Tra le novità di quest'anno il fatto che World
- [Stoccafisso alla norvegese](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/06/02/stoccafisso-alla-norvegese/) - Tra le mie ricette dalla Norvegia non poteva mancare lo stoccafisso alla norvegese! Perché… mi piace, è una vera specialità della Norvegia e ho fatto un press tour alle Lofoten con chef italiani e norvegesi sul tema… potevo non parlarvi di stoccafisso? ;-) In realtà, io ho usato il klippfisk, merluzzo salato ed essiccato, ma
- [Five O clock in gara per Asiago CheesFida](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/05/16/five-o-clock-in-gara-per-asiago-cheesfida/) - Five O clock partecipa ad Asiago Cheesfida, il concorso indetto dal consorzio formaggio di asiago Dop per premiare il panino più buono a base di asiago Dop. Potevo mancare? Naturalmente no e quindi eccomi nella categoria food blogger con il mio Tea Party con fonduta di asiago, una ricetta a base di tè Lapsang Sounghong: http://www.asiagocheese.it/it/asiago-cheesfida/ricette-in-gara/concorrenti/tea-party-con-fonduta-di-asiago/
- [Torta di carote](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/05/12/torta-di-carote-2/) - Ecco la mia prima ricetta norvegese, la torta di carote (Gulrotkake), ricetta che dedico alla mia mamma in questo giorno di festa, che viviamo per la prima volta agli poli opposti dell'Europa :-) Per questa ricetta di torta di carote ho utilizzato alcuni siti norvegesi quindi spero sia una proposta tipica al 100% Torta di
- [Il tè al Salone Internazionale del Libro di Torino](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/05/10/il-te-al-salone-internazionale-del-libro-di-torino/) - Che bella notizia: il tè quest'anno sarà al Salone Internazionale del Libro, in scena a Torino dal 16 al 20 maggio! La manifestazione sarà infatti l'occasione perfetta per la Tea Stylist Francesca Natali per presentare il suo nuovo libro: Il gusto del tè - Curiosità e ricette sulla bevanda più amata del mondo. Il volume
- [Milano, Kusmi Tea festeggia l'arrivo della bevanda della bellezza](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/25/milano-kusmi-tea-festeggia-larrivo-della-bevanda-della-bellezza/) - New entry allo store Kusmi Tea di Milano: arriva la bevanda della bellezza, il tè BB Detox, un prodotto che unisce la proprietà antiossidante del tè verde con il tarassaco, il guaranà, il mate argentino e il rooibos, radice dell’Africa meridionale dal sapore dolce e fruttato. Questa miscela equilibrata è aromatizzata con dolci note di pompelmo
- [Chiacchiere, datteri e thè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/20/chiacchiere-datteri-e-the/) - Tempo fa sulla pagina facebook di Five O clock vi avevo parlato della presentazione di questo libro: Chiacchiere, datteri e thè di Ilaria Guidantoni. L'ho letto e devo dire che è molto interessante! Sinceramente sono appassionata di rivoluzioni, mi piace capire cosa porta un popolo a desiderare così ardentemente un cambio di rotta, quali sono
- [Auguri papà!!!](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/19/auguri-papa/)
- [Foodblog Awards](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/18/foodblog-awards/)
- [Five O clock tra i migliori foodblog di Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/17/five-o-clock-tra-i-migliori-foodblog/) - Oggi niente ricetta ma per una giusta causa: Five O clock oggi ha ricevuto il premio per il migliore foodblog nella categoria bevande. Il premio è stato indetto da Malvarosa Edizioni. Ieri invece Five O clock è stato protagonista della rubrica Roba che scotta su Radio Popolare e di un video tutorial su come preparare
- [Riccione, Giardini d'autore e il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/15/riccione-giardini-dautore-e-il-te/) - Questo weekend, nella mia Riccione si svolge Giardini d'autore, un evento dedicato a piante e fiori, che sta riscuotendo sempre più successo. Perché ve ne parlo? Perché tra le novità di quest'anno c'è il laboratorio "sulla via del tè". Di che cosa si tratta? Sotto la guida di Giuseppe Tamburini, responsabile della Società Italiana della
- [Il mondo del tè tra Bologna, Jesi e Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/13/il-mondo-del-te-tra-bologna-jesi-e-milano/) - Da un po' non vi racconto i vari eventi italiani dedicati al mondo del tè… scusatemi, ammetto di avervi trascurato in questi mesi, ma recupererò :-) Ed ecco tre eventi da non perdere in queste settimane tra Bologna, Jesi e Milano. Iniziamo da Bologna: continuano gli incontri delle ragazze di Acqua Calda per il Tè.
- [Festa della donna: Elisa, chef del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/08/festa-della-donna-elisa-chef-del-te/) - Una donna e una chef specializzata nel cucinare con tè… scopriamo tutti i suoi segreti e il suo tè preferito!
- [Tea taster per un giorno, seconda edizione dedicata alle donne](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/05/tea-taster-per-un-giorno-seconda-edizione-dedicata-alle-donne/) - Torna l'iniziativa di Tea Taster per un giorno, sempre organizzata dalla tea room Chà Tea Atelier di Milano. La seconda edizione di "Nel nome del tè: Tea Taster per un giorno" sarà giovedì 7 marzo alle 18,oo proprio nella tea room milanese. Di che cosa si tratta? Chà Tea Atelier vuole selezionare nuovi tè mélange da
- [Cake Pops](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/03/03/cake-pops/) - La ricetta di oggi, i Cake Pops, è una ricetta semplice, divertente, che consiglio a tutte le amiche che decideranno di festeggiare insieme la Festa della Donna l'8 marzo. Trovatevi a casa di una di voi, cucinate insieme e preparate questi dolcetti americani, divertendovi a decorarli in tanti golosi modi diversi :-) E ora, ecco
- [Five O clock vincitore dei Foodblog Awards](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/28/five-o-clock-vincitore-dei-foodblog-awards/) - Questa è la email che ho ricevuto oggi, anticipato ieri sera da un sms della mitica Foodsitter: Complimenti! Il Suo blog è tra i vincitori del "Foodblog Awards". Con la presente formalizziamo l’invito alle cerimonie di premiazione del concorso, eventi che si svolgeranno nella mattinate di domenica 3 marzo e domenica 17 marzo. Il tutto
- [Ciambelline laziali](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/24/ciambelline-laziali/) - Mia sorella si sta dedicando alla cucina tradizionale italiana ed ecco la sua nuova ricetta: ciambelline laziali. Sono dei biscotti semplici, diffusi nella provincia di Roma, perfetti da inzuppare nel tè, ma anche nel vino. Ciambelline laziali 1 kg di farina 360 g di zucchero 3 dl d'olio extravergine d'oliva scorza gratuggiata di un limone
- [Gattini golosi](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/17/gattini-golosi/) - Questi gattini golosi sono la ricetta perfetta per la giornata internazionale del gatto che si festeggia proprio oggi :-) In realtà, la ricetta di questi biscotti è nata per caso, o meglio, per usare lo stampino che il mio cane da tartufi mi ha regalato per Natale, ma è perfetta visto che il gatto è
- [Un tè con Jimmy Choo](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/15/un-te-con-jimmy-choo/) - Appassionate/i di moda di tutto il mondo, non potete perdervi un tè con Jimmy Choo al MO Bar del The Landmark Mandarin Oriental di Hong Kong. Una meta non comodissima, ma se siete da quelle parti, approfittatene per bere un tè fashion grazie alla collaborazione tra la struttura di Hong Kong e uno dei marchi
- [Biscotti di San Valentino](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/14/biscotti-di-san-valentino/) - Lo so, non è domenica, ma è San Valentino ed è comunque un giorno di festa, il giorno in cui ricordiamo di voler bene a delle persone più o meno ricambiati. Sì, per me è sempre stato il giorno dell'amore in senso lato, un giorno per dare un bacino in più ai membri della mia
- [Snow Tea, il tè della neve](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/11/snow-tea-il-te-della-neve/) - Non so nelle vostre città, ma qui a Milano ci siamo svegliati con dei gran fiocchi di neve questa mattina e mi è venuto in mente di aver letto, tempo fa, di un tè che si chiamava Snow Tea, il tè delle nevi. Dopo varie ricerche, tra un fiocco e l'altro, tra un tè e
- [Macef 2013 - photogallery](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/07/macef-2013-photogallery/) - Ecco la photogallery del Macef 2013 con tutte le cose che mi sono piaciute di più e che ho voluto riproporvi... scrivetemi quali vi sono piaciute di più :-) Allora, qual è la vostra preferita? Siete stati al Macef e avete visto qualcosa di più interessante? Scrivete in un commento le vostre impressioni :-) Foto
- [Fregnaccia](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/04/fregnaccia/) - La ricetta di un tipico dolce umbro accompagnato da una tazza di tè nero profumato con petali di rosa, povertà ed eleganza
- [Five O clock su Grazia.it VOTATEMI](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/02/01/five-o-clock-su-grazia-it-votatemi/) - http://blogger.grazia.it/blogger?id=685
- [Milano, il pomeriggio di Refettorio tra tè e torte](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/31/milano-il-pomeriggio-di-refettorio-tra-te-e-torte/) - Ieri sera mi hanno portato in un locale a me nuovo a Milano: il Refettorio Simplicitas. La cosa particolare è che ogni pomeriggio dalle 16 alle 18,30 ci si può fermare a bere tè (firmato Chà Tea Atelier) e mangiare fette di torte fatte in casa (vedi foto, dove c'è anche il fantastico gelato alla
- [ADeMaThè, al via i corsi del tè 2013 - sconto lettori Five O clock](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/24/ademathe-al-via-i-corsi-del-te-2013-sconto-lettori-five-o-clock/) - Anno nuovo, corso nuovo. Parte il calendario 2013 di ADeMaThè, Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè, con tante opportunità di formazione per Tea Taster/Tea Blender, Tea Sommelier, Tea Trader, Esperto Infusore/Maestro di Cerimonia. Queste le date e le località dei corsi del tè 2013 - primo livello: - LECCE, sabato 16 e domenica 17
- [Biscotti alla lavanda, i preferiti di Kate Middleton](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/20/biscotti-alla-lavanda-i-preferiti-di-kate-middleton/) - La settimana scorsa abbiamo parlato dei biscotti alla lavanda, i biscotti preferiti di Kate Middleton… In questi giorni ho pensato ed ecco la mia ricetta! Sicuramente quelli che gusta la principessa saranno più burrosi, ma non sono un amante di questo genere di dolci, tipo shortbread per intenderci, e quindi questa è la mia proposta
- [Five O clock sul giornale Quattro](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/18/five-o-clock-sul-giornale-quattro/) - E con grande onore vi segnalo che Five O clock è stato segnalato sul giornale Quattro di Milano, all'interno della sezione L'isola dove sono stati intervistati anche i food blogger Chiara Maci di Sorelle in Pentola e Sara e Simona di Breakfast News. Per la prima volta (spero non sia l'ultima) della mia vita non
- [Parigi, la mostra del tè vista dal blogger Saul Stucchi](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/16/parigi-la-mostra-del-te-vista-dal-blogger-saul-stucchi/) - Il blogger Saul Stucchi di Tazzine d'Italia ha visitato, per Five O clock, la mostra sul tè del museo Guimet di Parigi. Ecco il suo racconto: A giudicare dai commenti lasciati sul libro dei visitatori la mostra Il Tè. Storie di una bevanda millenaria ha diviso il pubblico, deve essere stata comunque un successo, se
- [Vota Five O clock su Grazia.it](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/07/vota-five-o-clock-su-grazia-it/) - Ce l'abbiamo fatta, Five O clock è su Grazia.it e aspetta il vostro voto per diventare il blog più amato!!! Per partecipare cliccate qui: http://blogger.grazia.it/blogger?id=685&thx=1 e fate un clic sull'icona a forma di cuore Buon tè a tutti!!!
- [Grazia.it: I WANT YOU!](https://www.justafiveoclocktea.com/2013/01/04/grazia-it-i-want-you/) - La settimana scorsa ho trovato sul blog della mia amica Leviedelgusto un post interessante intitolato Grazia.it: I WANT YOU! Oggi che la casa si è spopolata e regna un triste silenzio ho deciso di dare un'occhiata e capirci di più... Grazia.it: I WANT YOU! è un contest per tutti i blogger e gli appassionati di
- [Buon Natale e buon tè da Five O clock Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/12/24/buon-natale-e-buon-te-da-five-o-clock-tea/)
- [Piscinè Kusmi, il cocktail delle feste](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/12/23/piscine-kusmi/) - Un giorno a Natale… che bello!! Ecco un cocktail firmato Kusmi Tea perfetto per queste feste!!! Piscinè Kusmi 2 cl di sciroppo di tè Kusmi Saint‐Pétersbourg 70 cl di sciroppo di zucchero 4 cl di succo di fragola Granini Champagne Ghiaccio Per realizzare il cocktail delle feste, il Piscinè Kusmi, preparate per prima cosa lo
- [Tea Taster, verso il riconoscimento professionale](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/12/21/tea-taster-verso-il-riconoscimento-professionale/) - Grazie alla legge sulla nuova disciplina che regola le professioni non ancora regolamentate anche i Tea Taster, gli assaggiatori di tè, avranno un riconoscimento. Lo rivela ADeMaThè Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè: mercoledì pomeriggio la camera dei deputati ha approvato in sede legislativa la legge che regolamenta le associazioni delle professioni non organizzate
- [L'Artigiano in Fiera 2012 - photogallery](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/12/03/lartigiano-in-fiera-2012-photogallery/) - Questo weekend ho fatto un veloce giro di ricognizione a L'Artigianato in Fiera, la manifestazione di artigianato più attesa dell'anno. ecco la mia photogallery: Nella sezione della Cina trovate alcune confezioni di tè verde, nero e rosso locali. In Francia ci sono tante tazze e teiere eleganti, per non parlare dei dolci slurp! La dolcezza
- [Dicembre, ecco il Natale del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/11/30/dicembre-ecco-il-natale-del-te/) - Anche nel mese di dicembre, nonostante il Natale, il capodanno, i parenti, i regali,... tanti eventi a base di tè vi aspettano! Vediamoli insieme... sabato 1 dicembre a Milano dalle 18,30 alle 20 alla temporary home della Cucina Italiana in corso Monforte 28 vi aspettano La Teiera Eclettica, tanti cocktail e le amiche di MilanoSecrets.it,
- [Apre la prima boutique Dammann Frères in Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/11/29/apre-la-prima-boutique-dammann-freres-in-italia/) - Dammann Frères, la nota maison francese di tè, apre la sua prima boutique in Italia, a Milano. Sono stata stamattina all'inaugurazione per la stampa e mi è piaciuta! Il negozio è un locale (80 mq) intimo, elegante, dove sarete circondati da confezioni di tè disposte su scaffali in legno scuro. Si trova in una zona centrale
- [Mini Pumpkin Pies al cioccolato](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/11/18/mini-pumpkin-pies-al-cioccolato/) - Al lavoro cercavamo una torta a base di zucca e cercando ho trovato la ricetta dei Pumpkin Pies che, non sapevo, è il dolce per la festa del ringraziamento, che quest'anno cadrà il 22 novembre. Tra pochissimo :-) Alla ricetta originale io e la mia collega Maria abbiamo deciso di aggiungere il cioccolato ed ecco
- [Appuntamenti di novembre con tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/11/15/appuntamenti-di-novembre-con-te/) - Sono tanti gli appuntamenti di novembre a base di tè per tutti gli appassionati o i semplici curiosi, dal Nord al Sud Italia... scopriamo insieme cosa ci aspetta! 16 novembre a Bologna ad Acqua Calda per il Tè torna l'incontro dedicato a tè e letteratura. Concetta Trinidad, autrice di Manuale per incaute frequentatrici di Analfabeti
- [#SiriaICare Blogging Day](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/11/11/siriaicare-blogging-day/) - Five O clock aderisce all’appello lanciato da Articolo21 a favore della popolazione in Siria: http://www.articolo21.org/2012/11/1111-siria-i-care-blogging-day/
- [Happy Halloween!!!](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/31/happy-halloween/) - Buon Halloween a tutti!!! Pronti a festeggiare quello che trae origine dal capodanno degli antichi Celti? Domenica vi avevo dato la ricetta degli Halloween Cake Pops e oggi, anche se domenica non è, voglio darvi un altro spunto per questa sera: i cioccolatini di Halloween! Cioccolatini di Halloween 50 g cioccolato bianco 50 g cioccolato fondente
- [Halloween Cake Pops](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/28/halloween-cake-pops/) - Mancano pochi giorni a Halloween e non potevo non lasciarvi una ricetta speciale per l'occasione: Halloween Cake Pops. L'idea mi è venuta qualche tempo fa quando ho (follia!) comprato una rivista di cake design. Poco dopo ho trovato anche una ricetta più semplice (per fortuna!) e oggi mi sono messa all'opera creando i miei Halloween Cake
- [Parigi, il tè al museo](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/27/parigi-il-te-al-museo/) - A Parigi, il tè non è solo in splendide tea room, ma anche al museo. Dal 3 ottobre 2012 al 7 gennaio 2013 il museo Guimet della capitale francese dedica una mostra alla nostra bevanda preferita dal titolo "Le Thé - Histoires d’une boisson millénaire" ovvero Tè - la storia di una bevanda millenaria. L'esposizione
- [Venezia, il rito del tè con Dammann Frères](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/26/venezia-il-rito-del-te-con-dammann-freres/) - Pochi giorni fa ho scoperto, per caso, che nella splendida Venezia c'è un posto esclusivo dove seguire il rito del tè: l'Oriental Bar dell'Hotel Metropole, affacciato sul bacino di San Marco. Dal 1° ottobre a marzo 2013 alle 15,30 potrete partecipare al rito del tè dell'Oriental Bar di Venezia che, quest'anno, si avvale della preziosa
- [Festa del torrone a Cremona con cioccolato e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/24/festa-del-torrone-a-cremona-con-cioccolato-e-te/) - Cioccolato e tè alla Festa del torrone di Cremona 2012, dal 16 al 18 novembre nella cittadina lombarda. Avete sentito bene, cari lettori: il 18 novembre, l'ultimo giorno della manifestazione, all’Hotel Impero di piazza della Pace a Cremona, il cioccolato Witor’s sarà abbinato a particolari miscele di tè, serviti e illustrati da Camelliae Tea Room
- [Milano Golosa, degustazione di tè - photogallery](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/23/milano-golosa-degustazione-di-te-photogallery/) - Domenica sono stata alla degustazione di tè organizzata da La Teiera Eclettica e Molino Quaglia a Milano Golosa. Un'esperienza interessante per assaporare sapori e profumi nuovi, non solo di tè ma anche di cibo. Ho provato infatti le schiacciatine al tè affumicato… semplicemente fantastiche! Per chi non avesse seguito la pubblicazione delle foto in diretta
- [Londra, la regina cerca qualcuno per il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/22/londra-la-regina-cerca-qualcuno-per-il-te/) - Elisabetta II è in cerca di qualcuno che faccia le pulizie a Buckingham Palace e che serva il tè delle cinque. Ebbene sì, la regina d'Inghilterra ha bisogno di un Housekepping Assistant che, tra le tante mansioni, si occupi, naturalmente, anche del tradizionale Afternoon Tea dei reali inglesi, rito tutt'altro che superato e fuori moda.
- [Corsi di formazione di ADeMaThè Italia - sconto FiveOclock](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/18/corsi-di-formazione-di-ademathe-italia-sconto-fiveoclock/) - Come già preannunciato la settimana scorsa, sono aperte le iscrizioni ai Corsi di Formazione di ADeMaThè Italia e c''è un'importante novità: tutti i lettori di FiveOclock avranno diritto al 12% di sconto!!! Approfittatene!!! Basta che al momento della richiesta del programma ricordiate di indicare "Lettore Five O clock Blog" per poter beneficiare dello sconto. Vi
- [Crostata ai frutti di bosco](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/14/crostata-ai-frutti-di-bosco/) - La crostata è la mia torta preferita, ma non riuscivo mai a farla bene. Usavo la stessa ricetta di mia madre, ma la sua torta veniva buona e la mia male, bitorzoluta, dura,… poi, la settimana scorsa, un collega, ma soprattutto un amico, ha compiuto 70 anni e hanno portato una crostata per festeggiare. Buonissima!!!
- [Corsi dell'Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè 2012](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/10/corsi-dellassociazione-italiana-degustatori-e-maestri-di-the-2012/) - Sono iniziate le iscrizioni per i nuovi corsi di formazione 2012 dell'Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè (ADeMaThè). I corsi attivati sono: Tea Taster primo livello Tea Sommelier primo livello Tea Trader primo livello Esperto Infusore primo livello (Maestro di Cerimonia) e il Corso Introduttivo per tutti Queste le date e le località: Roma,
- [Bologna, corsi sulle spezie ad Acqua Calda per il Té](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/08/bologna-corsi-sulle-spezie-ad-acqua-calda-per-il-te/) - Con l'avvicinarsi dell'autunno tornano i corsi sulle spezie organizzati dalle ragazze di Acqua Calda per il Tè a Bologna. Il prossimo appuntamento sarà mercoledì 10 ottobre alle 20,30. Protagonista della lezione: cannella, zenzero e ginepro, tre ingredienti molto interessanti in cucina e per la salute. Durante il corso al negozio Acqua Calda per il Tè
- [FiveOclock aderisce alla campagna Nastro Rosa](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/10/02/fiveoclock-aderisce-alla-campagna-nastro-rosa/) - FiveOclock aderisce alla campagna Nastro Rosa dedicata alla prevenzione del tumore al seno, giunta alla XIX edizione in Italia e alla XX edizione nel mondo. Ecco il comunicato di presentazione di Nastro Rosa 2012: Sarà Cristina Chiabotto, ex Miss Italia e conduttrice televisiva, la testimonial italiana dell’edizione 2012 della Campagna Nastro Rosa. A ottobre, Estée
- [A Scuola con lo Chef e Lipton](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/09/28/a-scuola-con-lo-chef-e-lipton/) - Riparte a A Scuola con lo Chef, i corsi di cucina gratuiti promossi da Lipton, Knorr e Calvé nei più importanti centri commerciali di Piemonte, Veneto e Lombardia. L'iniziativa, giunta alla terza edizione, si svolgerà dal 28 settembre al 2 dicembre tra lezioni, degustazioni, gadget e ricette realizzate da Ilenia Bazzacco, la finalista del programma
- [I tè di Five O clock ovvero la mia carta dei tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/09/13/i-te-di-five-o-clock-ovvero-la-mia-carta-dei-te/) - Ecco di nuovo su queste pagine, finalmente, dopo tanto tempo… e tutto questo per raccontarvi la mia personale carta dei tè! Ne è passato di tempo dall'ultimo post… intanto l'estate è finita, sono stata in Argentina (presto vi racconterò tutto, promesso!!), sono stata assunta,… eh sì, molte cose sono cambiate, ma nel mio scaffale dei
- [Matrimonio, chiedile la mano con il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/08/02/matrimonio-chiedile-la-mano-con-il-te/) - Cari lettori, dopo una lunga, ma giustifica assenza, torno per parlarvi di una strana accoppiata: tè e matrimonio. Non sono un'esperta in campo, nel senso che non sono mai stata a centinaia di matrimoni (anche se mi piacerebbe fare la Wedding Planner come Jennifer Lopez in "Prima o poi mi sposo") e non so se
- [Muffin salati alla pancetta e formaggio](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/07/22/muffin-salati-alla-pancetta-e-formaggio/) - Ecco una ricetta facile e veloce per i vostri aperitivi estivi, magari in terrazza (se smetterà di piovere): Muffin salati alla pancetta e formaggio. Ai miei assaggiatori la ricetta è piaciuta molto. Provate e fateci sapere ;-) Muffin alla pancetta e formaggio 50 g di pancetta piacentina a cubetti; 50 g di formaggio Emmental francese;
- [Clafoutis di mirtilli](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/07/15/clafoutis-di-mirtilli/) - La settimana scorsa era il compleanno del mio cane da tartufi e come torta di compleanno ho preparato il Clafoutis di mirtilli. Lui adora le torte di mele ma anche i mirtilli e così ho voluto provare questa ricetta un po' diversa ma perfetta per ogni occasione importante e per ogni festa. La ricetta è
- [Londra, bere un tè a palazzo reale](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/07/12/londra-bere-un-te-a-palazzo-reale/) - E' stato il neo presidente francese Francois Hollande a bere un tè a palazzo reale con la regina Elisabetta l'altro ieri. Come ha scritto il Corriere della Sera, Hollande si è presentato al castello di Windsor puntuale per l'ora del tè durante la sua prima visita di Stato a Londra. Grande assente, la compagna del
- [Lipton Ice Tea Sparkling, il tè con le bollicine](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/29/lipton-ice-tea-sparkling-il-te-con-le-bollicine/) - Per l'estate 2012 la Lipton è frizzante di novità! Dopo il Lipton Sun Tea, ecco il tè freddo frizzante, il Lipton Ice Tea Sparkling. In pratica al classico Lipton Ice Tea al limone sono state aggiunte le bollicine… mi sono sempre chiesta come sarebbe stato bere un tè frizzante ed ecco la risposta :-) In
- [Starbucks aprirà un negozio dedicato al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/27/starbucks-aprira-un-negozio-dedicato-al-te/) - Starbucks si converte al tè. La famosa catena americana di caffetterie aprirà in autunno un negozio dedicato solamente al tè vicino al suo quartier generale a Seattle, Usa. Questa è una grande notizia per gli amanti del tè, me compresa! Se siete infatti mai stati in uno Starbucks in giro per il mondo avrete sicuramente potuto
- [Giugno, tutti gli appuntamenti del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/13/giugno-tutti-gli-appuntamenti-del-te/) - Sta per iniziare l'estate ma il nostro amore per il tè non finisce e in questo mese di giugno ci sono tanti appuntamenti da non perdere per gli amanti di questa bevanda. Scopriamo cosa ci riserva questo tè di giugno... 13 giugno, 0re 20,30 all'Acqua calda per il tè di Bologna ci sarà l'incontro con
- [Come decorare i cupcake insieme a una tazza di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/11/come-decorare-i-cupcake-insieme-a-una-tazza-di-te/) - A La Teiera Eclettica di Milano il 14 giugno si terrà un corso base su come decorare i cupcake. Naturalmente, non mancherà il tè ;-) La lezione, della durata di tre ore, si concentrerà sulla decorazione con la pasta di zucchero per chi non l’ha mai lavorata prima o per chi ha poca esperienza. I dolci verranno
- [Europei 2012: io non li guardo, tè o non tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/08/europei-2012-io-non-li-guardo-te-o-non-te/) - Il post di oggi è un po' anomalo e rappresenta un mio sfogo personale: io gli Europei 2012 in Polonia e Ucraina non li guardo, neanche se mi regalassero una piantagione di tè! Ora vi spiego perché... Non guardo gli Europei 2012 perché sono contro l'Ucraina, una dittatura mascherata (neanche tanto, a guardare bene) dove
- [Tisana alla menta peperita, fresco piacere d'estate](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/06/06/tisana-alla-menta-peperita-fresco-piacere-destate/) - Che caldo! E' arrivato il momento del tè freddo… ma anche delle tisane fredde. L'Istituto Erboristico L’Angelica ha creato una nuova tisana alla menta piperita che, può essere sorseggiata anche fredda in estate ed è una perfetta bibita dissetante, digestiva e ottima, grazie alle sue note balsamiche, sull'apparato respiratorio. Potrei farla bere al mio gattino che
- [Las Vegas, ai nastri di partenza il World Tea Expo 2012](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/31/las-vegas-ai-nastri-di-partenza-il-world-tea-expo-2012/) - Torno a scrivere di tè per parlarvi un evento tutto da bere: il World Tea Expo 2012. Dall'1 al 3 giugno Las Vegas ospiterà la decima edizione dell'evento mondiale dedicato al tè e a tutto ciò che fa parte di questo incredibile mondo. Verranno presentati nuovi prodotti e saranno presenti più di 200 fornitori di tè
- [Un gattino nel regno del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/29/un-gattino-nel-regno-del-te/) - Cari lettori e cari lettrici, scusate se non scrivo da qualche giorno di tè e non vi dedico più molto tempo ma ecco la ragione: Si chiama Yoshi ed è il nuovo arrivato a casa :-) prima dedicavo il mio tempo libero al tè e a FiveOclock, ora devo occuparmi di lui che è piccolissimo
- [Herbaria 2012, un tè in abbazia](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/23/herbaria-2012-un-te-in-abbazia/) - Herbaria 2012 è ai cancelli di partenza!! Dal 24 al 27 maggio l'abbazia di Santa Maria di Chiaravalle di Fiastra (Mc) ospiterà una nuova edizione dell'evento dedicato alla natura tra fiori, erbe, alberi e tranquillità… Ci saranno laboratori di respirazione e postura, corsi di cucina naturale e di floriterapia (il curarsi con le essenze floreali),
- [Bologna, un tè alla rosa e uno con l'autrice Emanuela Susmel](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/22/bologna-un-te-alla-rosa-e-uno-con-lautrice-emanuela-susmel/) - Continuano gli interessanti eventi di maggio con il tè. Mentre siamo qui con alcuni amici milanesi allo showcooking di C'è, vi segnalo che a Bologna, domani 23 maggio alle 20.30, le scoppiettanti ragazze di Acqua calda per il tè organizzano un'interessante serata sulla rosa, il fiore più tipico di questo mese primaverile (anche se, per
- [Londra 2012, un tè con William Shakespeare al Globe](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/21/londra-2012-un-te-con-william-shakespeare-al-globe/) - Notizia super: fino al 9 giugno 2012 sarà possibile sorseggiare un vero English Tea al Globe Theatre, la ricostruzione del teatro in cui si esibiva la compagnia del bardo William Shakespeare, almeno finché la struttura (i teatri, come tutte le costruzione, all'epoca erano in legno) non fu distrutta da un incendio nel 1613. So quello
- [Milano Food Week, un tè speciale tra showcooking e degustazioni](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/17/milano-food-week-un-te-speciale-alla-tea-room-ce/) - Dal 19 al 27 maggio Milano diventa un po' più saporita grazie alla Milano Food Week, l'evento enogastronomico che coinvolge più di 200 locali milanesi tra ristoranti, enoteche, gelaterie e food shop con workshop, showcooking e degustazioni. Tra i vari eventi in programma c'è anche qualcosa molto interessante per noi tea lovers. Iniziamo con il 22
- [Un tè sul London Eye](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/15/un-te-sul-london-eye/) - Ieri sera mi è capitato di leggere una cosa davvero interessante: che ne dite di un Tea Party sul London Eye, la ruota panoramica che dal 1999 sovrasta con i suoi 135 metri d'altezza il Tamigi ed è l'attrazione a pagamento più popolare del Regno Unito? Ebbene, grazie alla festa della regina Elisabetta II, il
- [Spezzatino della mamma](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/13/spezzatino-della-mamma/) - Auguri a tutte le mamme!!! La ricetta di oggi è dedicata a voi e viene dalle ragazze di Acqua calda per il tè di Bologna. Ho deciso di metterla proprio in questo giorno speciale perché la mia mamma adora il cioccolato quindi, quando ho letto il nome e gli ingredienti, ho pensato subito a lei,
- [Maggio al gusto di tè - tutti gli appuntamenti in giro per l'Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/09/maggio-al-gusto-di-te-tutti-gli-appuntamenti-in-giro-per-litalia/) - Giovedì 10 a tutto cioccolato a Bologna con Acqua calda per il tè. Alle 20,30 degustazioni, storia, leggende, curiosità e abbinamenti di tè e spezie con il dolce seme sudamericano. La partecipazione è gratuita, ma l’iscrizione necessaria telefonando al numero 339 2987353 Domenica 13, a Caserta si terrà un nuovo appuntamento a base di tè e letteratura,
- [Foto strane dal mondo](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/03/foto-strane-dal-mondo/) - Davanti a una tea room a Lenkeran - Azerbaijan E a breve il mio reportage dalla mia ultima fuga nella città più bella del mondo, Londra :-)
- [Il tè della regina Elisabetta, The Diamond Jubilee Blend](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/02/il-te-della-regina-elisabetta-the-diamond-jubilee-blend/) - Come forse avrete sentito, quest'anno nel Regno Unito si festeggiano i "primi" 60 anni di regno della regina Elisabetta II: il giubileo di diamante! Se l'anno scorso Londra era tappezzata con cartoline, tazze, piatti, magliette,... di William e Kate, quest'anno è lei, la reale dai buffi cappellini, a essere sotto tutti i riflettori. Il Tea
- [Un tè con... la regina Elisabetta](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/05/01/un-te-con-la-regina-elisabetta/) - Bustine di tè a Covent Market dedicate, naturalmente, alla star dell'anno, la regina Elisabetta
- [Murdoch, "Il mio tè a Downing Street"](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/27/murdoch-il-mio-te-a-downing-street/) - Avete letto l'articolo di ieri sul Corriere?! Sono rimasta a bocca aperta... Il corrispondente Fabio Cavalera (di cui, tra l'altro, sono fan), ha scritto un articolo sul magnate Rupert Murdoch e su i suoi contatti con gli ultimi primi ministri britannici, intitolando il pezzo: "Murdoch: i miei tè a Downing Street". Wow!!! Chi non vorrebbe
- [Lipton Sun Tea, il vostro tè dell'estate](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/26/lipton-sun-tea-il-vostro-te-dellestate/) - Dopo quasi un mese di pioggia e freddo (non so voi, ma io ho ritirato fuori le maglie invernali), sembra tornata la primavera, per fortuna… dicono che durerà solo fino a domenica ma intanto godiamocela! Approfitto di questa pausa di bel tempo per parlarvi della grande novità dell'estate 2012: il Lipton Sun Tea, ovvero pratiche
- [My Chocolate Cupcake](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/22/my-chocolate-cupcake/) - Era da tanto che volevo provare a farli… li avevo sentiti a casa della mia amica Alice, li avevo visti a Londra e su tanti siti e sono fantastici, buoni e splendidi da vedere :-) Visto che continuo ad avere il cioccolato delle uova di Pasqua in frigo, ho deciso di mettermi all'opera. Ho cercato
- [Firenze, un elegante appuntamento a base di cioccolato e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/12/firenze-un-elegante-appuntamento-a-base-di-cioccolato-e-te/) - Cari lettori, oggi vi voglio segnalare un incontro molto interessante che si terrà la settimana prossima a Firenze, organizzato dai nostri amici Monica Meschini ed Enric Rovira. Si intitola Cioccolatè - Storia di un viaggio, un'amicizia e due coloniali. Perché questo titolo? "Cioccolatè - spiega Monica - è un prodotto dedicato al cioccolato e al
- [Mad Men e le foglie di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/04/mad-men-e-le-foglie-di-te/) - Proprio ieri sul Corriere si parlava di Mad Men, la serie tv statunitense che sta riscuotendo grande successo in tutto il mondo. L'attesa 5 stagione è iniziata il 25 marzo negli States e presto arriverà anche in Italia. Perché ve ne parlo? Perché ho letto oggi su THR, ottimo sito di informazione cinematografica, che nell'episodio
- [Torta cioccolato e pere](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/04/01/torta-cioccolato-e-pere/) - La Pasqua si avvicina e io ho ancora il cioccolato delle uova dell'anno scorso nel frigo… assurdo! Ecco perché ho deciso di dedicarmi a questa ricetta a cui punto da tempo… torta cioccolato e pere… buonissima! Il mio primo tentativo deve essere migliorato perché tagliando le pere a fettine sottili (vedi foto) i sapori non
- [ADeMaThe, un tè sul lago](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/28/ademathe-un-te-sul-lago/) - L'Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Thè ha organizzato per sabato 31 Marzo alla suggestiva Villa Carlotta (bellissimo nome, aggiungo ;-) ) a Tremezzo, sul lago di Como. PROGRAMMA: Ore 14-16 Degustazioni di pregiati tè orientali con i maestri di ADeMaThè Italia. Ore 16 Conferenza dal titolo "I Colori del Tè" tenuta da Marco Bertona,
- [Tè, una settimana di appuntamenti negli atelier](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/26/3036/) - Buon lunedí a tutti! Trascorso un buon weekend primaverile? Spero di sì! Ecco tutti gli appuntamenti del tè di questa settimana: All'aTèlier Cose di Tè di Jesi (An): un seminario sull'arte della degustazione. La lezione sarà il 30 maggio dalle 18,30 alle 20. Costo: 35 euro. Ecco come lo descrivono: "Degustare una tazza di Tè non è
- [Cerimonia del tè alla Triennale di Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/24/cerimonia-del-te-alla-triennale-di-milano/) - Vi riporto un comunicato che mi è arrivato ieri dalla Triennale di Milano. L'appuntamento è domani alle 17 (naturalmente eheh): Ultima delle performance organizzate nell'ambito della mostra Made in Japan (fino al 1 aprile 2012). Il CHA-NO-YU arrivò in Giappone con i monaci buddisti zen, che tornavano in patria dopo aver compiuto i loro studi
- [La Cucina Italiana con tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/24/la-cucina-italiana-con-te/) - Girovagando sui vari siti internet di cucina sono capitata sul sito de La Cucina Italiana, storica rivista fondata dal futurista Filippo Tommaso Marinetti. Tra i vari speciali ne ho trovato uno completamente dedicato al tè accompagnato dal video che vi segnalo qui sotto. Gli articoli sono interessanti, soprattutto per chi si affaccia per la prima volta
- [C'è, bere un tè vicino a San Siro](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/22/ce-bere-un-te-vicino-a-san-siro/) - [Purtroppo il locale ha chiuso i battenti nel 2015] Dei locali dove bere e acquistare tè a Milano avevo già parlato tempo fa, ma grazie alla mia amica Donata ho scoperto un posto nuovo e davvero carino da aggiungere alla lista. Si chiama C'è (vi avevo accennato qualcosa parlando dei cofanetti Smartbox la settimana scorsa) e si
- [Auguri a tutti i papà](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/19/auguri-a-tutti-i-papa/) - Un altro ricordo da Londra per augurare a tutti i papà del mondo… AUGURI!!!!!! Ps. Un augurio particolare va a quei padri che sono costretti a stare lontano dai propri figli, come i due marò costretti a rimanere in un carcere indiano, in attesa che certa gente smetta di giocare con la vita degli altri
- [Pancakes](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/18/pancakes/) - Due giorni fa ho scoperto che la mia amica Alice, grande esperta di cucina anglosassone (ancora ricordo con l'acquolina in bocca i suoi cupcakes), stava preparando i pancakes… ne ho subito approfittato per chiederle la ricetta ;-) ed eccola qua! Pancakes 120 g di farina; 2 cucchiai di zucchero; 2 cucchiai di miele; un cucchiaino
- [Tè e relax, un pomeriggio in Hammam](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/15/te-e-relax-un-pomeriggio-in-hammam/) - Ieri sono stata con Smartbox al Moresko Hammam Cafè di Milano… ah ci voleva proprio dopo l'ennesima settimana infernale, con la rivista da chiudere in fretta e furia e tanti, troppi colleghi che se ne fregano altamente… ma questa è un'altra storia! Torniamo all'Hammam... Arrivata, mi sono messa in costume e mi sono accomodata in
- [Festa della donna: Gabriella, dalla pubblicità al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/08/festa-della-donna-gabriella-dalla-pubblicita-al-te/) - Per prima cosa, auguri a tutte le lettrici di Five O clock! Oggi 8 marzo, festa della donna, non possiamo non parlare di qualcosa di legato a questa festa dal significato profondo ma, purtroppo, come tutte le cose, ormai commercializzata e resa banale con spogliarelli e serate vuote. Il mio modo di trattare l'argomento è
- [Il tè delle donne](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/07/il-te-delle-donne/) - Qualche settimana fa vi avevo parlato dell'opportunità di essere Tea Sommelier per un giorno, ovvero assaggiare, scegliere e dare un nuovo nome ai tè da proporre ai clienti del Chà Tea Atelier di Milano. Io sono stata ed è stata un'esperienza molto interessante! A questo proposito ringrazio le mie compagne di viaggio, Gabriella, Federica, Maddalena
- [Tè... anche nello smalto](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/06/te-anche-nello-smalto/) - In attesa di raccontarvi della mia splendida avventura a Mosca e farvi vedere tutte le foto dei miei tè russi, ecco una notizia simpatica per tutte le lettrici. Conoscete l'Arizona Tea? Ne avevo parlato tempo fa... su internet ho trovato un video con tutti i consigli per realizzare sulle proprie unghie, con un po' di
- [Mosca](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/03/03/mosca/) - Cari lettori, non mi sono dimenticata di voi ma da Mosca, dove mi trovo in questi giorni, non riesco a caricare le foto sul blog. Vi consiglio di guardare sulla pagina Facebook di Five O clock perchè lì, invece, riesco a pubblicare le foto dei miei tè russi ;-) Quando torno, naturalmente, vi racconterò tutto!
- [Tè e biscotti](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/29/te-e-biscotti/) - Ma quanto è odioso quando inzuppi i biscotti nel tè e questi ti si spappolano rovinosamente nella tazza? Mi è successo proprio stamattina con i Plasmon (colazione revival) ed è una cosa che proprio non sopporto! A voi è mai capitato? Vi ricordate con quali biscotti? Potremmo fare una lista nera dei "da consumare preferibilmente
- [Giallo mimosa, il colore della festa delle donne](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/24/giallo-mimosa-il-colore-della-festa-delle-donne/) - Nell'ultima settimana ho notato un crescente interesse per la vicina festa delle donne. Tante persone cercano già la parola "mimosa", "donna",… qualche maschietto che ci sta preparando un regalino per l'occasione? Non lo so, in ogni caso ecco un'idea "in giallo" per l'8 marzo: Lemon&Orange Tea by Taylors of Harrogate, un tè nero aromatizzato alle
- [Bologna e Roma, unite dal tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/23/bologna-e-roma-unite-dal-te/) - Passato il maltempo e la neve che hanno costretto molte città italiane a rimanere paralizzate per giorni, tornano gli appuntamenti delle ragazze di Acqua calda per il tè di Bologna. Martedì 28 febbraio alle 20,30 si parla di tè. Daniele e Irene spiegheranno le differenze tra tè neri, tè verdi e tè bianchi, presenteranno l'Oolong
- [L'Angelica, infusi del benessere](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/21/langelica-infusi-del-benessere/) - Settimana scorsa, tra la Bit, la laurea di mia sorella (importantissimo!) conferenze e chiusure varie (capite se ho aggiornato il blog per un po'), sono stata alla presentazione dei prodotti dell'Istituto Erboristico L'Angelica, azienda che da oltre 30 anni cerca di unire gli effetti benefici degli estratti delle piante officinali con la ricerca scientifica. Conoscete i
- [Lipton Pyramid, piacere all'arancia e mandarino](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/20/lipton-pyramid-piacere-allarancia-e-mandarino/) - La settimana scorsa, tra i vari appuntamenti, sono stata all'anteprima dell'iniziativa Lipton, quest'anno in collaborazione con Sephora, Ti voglio tanto bere. Mi hanno truccata e mi ha fanno offerta una tazza di tè. La stessa bustina, il Lipton Pyramid all'arancia e mandarino, l'ho portata oggi redazione e ce la siamo bevuta tutti insieme dopo pranzo.
- [Frittelle di riso - Carnevale](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/19/frittelle-di-riso-carnevale/) - Ultima domenica di carnevale. Come non potevamo ricordare questo momento con una ricetta ad hoc? ;-) Questa mi è stata data dal comune di Ravenna per un articolo sulle tradizioni italiane per questa festa che ho scritto qualche tempo fa. Vi dedico questa perché nella mia famiglia gira una ricetta simile di quelli che noi
- [Cuoricini al tè e arancia](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/12/cuoricini-al-te-e-arancia/) - Come vi dicevo qualche giorno fa, il mondo è tutto rosa e cuori. Purtroppo, sì ma tranquilli, solo ancora per qualche giorno ;-) per rimanere in tema, ecco una ricetta pensata ad hoc :-) Cuoricini al tè e arancia 250 g di cioccolato fondente al 57%; un cucchiaino di tè nero all'arancia; un'arancia Preparate il
- [Roma, riprendono le degustazioni di pregiati tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/08/roma-riprendono-le-degustazioni-di-pregiati-te/) - Anno nuovo, degustazioni nuove. Al Tè e Teiere di Roma ripartono il 17 febbraio le degustazioni di tè preziosi provenienti da Cina, Taiwan, Giappone, India e Nepal secondo i riti di infusione del Gong Fu Cha e del Sencha Do. A ogni incontro (durata: 2 ore per almeno 4 iscritti), oltre ad assaggiare le pregiate
- [Ti voglio tanto bere, è iniziato il mese dell'idratazione Lipton](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/07/ti-voglio-tanto-bere-e-iniziato-il-mese-dellidratazione-lipton/) - Torna anche quest'anno l'iniziativa Ti voglio tanto bere promossa da Lipton in collaborazione con Abni (Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani), il mese dell’idratazione. Quest'anno al progetto partecipa anche Sephora, una delle maggiori catene di distribuzione di prodotti di bellezza. Un connubio perfetto visto che bere tanto fa bene alla pelle e all'intero organismo e quindi ci rende più
- [Plum Cake](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/05/plum-cake-2/) - Come vi dicevo la settimana scorsa, avevo voglia di plum cake. Ho trovato una ricetta che mi ispirava ed ecco fa :-) Del resto, con questo freddo e con questa neve, chi ha voglia di uscire?! Plum cake 100 g di burro; 2 uova; 180 g di farina bianca; 1 bustina di lievito; una manciata
- [Biscotti… a forma di bustine di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/03/biscotti-a-forma-di-bustine-di-te/) - Cari lettori, forse avrete già visto le foto sulla pagina Facebook… ma per chi non fosse ancora iscritto (vi ricordo che basta cliccare il link a destra con scritto "mi piace") ecco le bellissime immagini che ha trovato Sara su internet. Ebbene sì si trattano di biscotti a forma di bustine di tè. Decisamente geniali!
- [Tea Sommelier per un giorno](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/02/tea-sommelier-per-un-giorno/) - Care lettrici, il post di oggi è dedicato a noi! So che manca ancora più di un mese alla festa della donna ma c'è chi sta già pensando al gentil sesso. Il Chà Tea Atelier di Milano infatti vuole dedicare una linea di tè mélange a tutte noi e ci invita a crearlo insieme con una
- [Capodanno cinese, festa delle lanterne 2012](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/02/01/capodanno-cinese-festa-delle-lanterne-2012/) - Come preannunciato, il capodanno cinese e i suoi festeggiamenti non sono conclusi. Il finale, col botto, si avrà lunedì 6 febbraio con la festa delle lanterne (Yuanxiao Jie). Cade il primo giorno di luna piena dell'anno e si chiama così perché in Cina viene festeggiata con una sfilata di lanterne, appunto, dalle forme più strane:
- [Tè degli studenti](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/31/te-degli-studenti/) - Ah gennaio… periodo di compiti, interrogazioni, esami, tesi da concludere… ho sempre odiato questo mese!!! Quest'anno sono libera da esami ma digerisco comunque male questo periodo. Vabbè, tornando a noi... poco tempo fa ho scoperto un tè che può aiutare a superare questo mese di fuoco. Me lo ha fatto scoprire mia sorella e, non
- [Crostata agli agrumi](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/29/crostata-agli-agrumi/) - Era tanto che non facevo una crostata (e si vede dalle foto ahah)… in realtà sono partita con l'idea di fare il plum cake, un dolce che mi prendeva sempre da piccolissima mia mamma al forno vicino a casa e che non mangio da una vita visto che un plus cake così buono non l'ho
- [Sigep, le novità di Whittington Ice Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/26/sigep-le-novita-di-whittington-ice-tea/) - Si è conclusa ieri a Rimini la 33esima edizione del Sigep, il salone internazionale di gelateria, pasticceria e panificazioni artigianali. Ci siete mai stati? Io sì, anni fa e devo dire che è un appuntamento molto goloso ;-) Per prima cosa, complimenti alla squadra italiana capitanata dall'amico Ernst Knam che si è aggiudicata la coppa
- [Impariamo a degustare il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/24/impariamo-a-degustare-il-te/) - Abbiamo parlato tempo fa della tea sommelier Kasia Vermaire. Se volete anche voi assomigliare a lei, capire e conoscere il tè, vi consiglio questi corsi tenuti dall'amica ed esperta Barbara Sighieri de La Teiera Eclettica in collaborazione con La scuola italiana di cucina. Primo appuntamento il 26 gennaio alle ore 18,30 dedicato all'abbinamento tè e cibi salati. La
- [Capodanno cinese, inizia l'anno del dragone](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/20/capodanno-cinese-inizia-lanno-del-dragone/) - Cari lettori, come avrete penso sentito dai Tg nazionali, sta per iniziare il capodanno cinese. Il 23 gennaio è la data fatidica da cui inizierà l'anno del drago, l'animale mitologico più venerato nella cultura cinese, simbolo di potere, di saggezza e di buon auspicio (speriamo!). L'importanza che il drago ha in Cina si può notare anche
- [Guido Gobino, ecco un perfetto esempio di cioccolata e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/17/guido-gobino-un-perfetto-esempio-di-cioccolata-e-te/) - La settimana scorsa, alla presentazione dei corsi di cucina Milano a misura Duomo, mi hanno offerto dei gianduia della Cioccolateria Artigiana Guido Gobino, brand che conoscevo bene grazie a una mamma esperta in cioccolata. Quello che non sapevo e che ho scoperto guardando il catalogo, è che, tra le ganaches (una preparazione fatta da panna calda
- [Tè e Ti, una nuova linea di tè e tisane](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/13/te-e-ti-una-nuova-linea-di-te-e-tisane/) - Grazie al mio amico e prossimo collega Angelo, oggi ho scoperto una nuova linea di tè e tisane. Si chiama Tè e Ti ed è realizzata dall'azienda marchigiana Antonelli, la stessa che negli anni Ottanta ha iniziato a produrre la crema di caffè conosciuta come Il caffè del nonno. La gamma comprende 15 diverse miscele.
- [Milano, eventi a misura Duomo](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/11/milano-eventi-a-misura-duomo/) - Cari appassionati di tè, siete mai stati all'ultimo piano del Mondadori Multicenter in piazza Duomo a Milano, il Cook&Book? Se la risposta è no, dovete assolutamente andarci. Se la risposta è sì, dovete assolutamente tornarci. Il motivo? Immaginate un intero piano esclusivamente dedicato al mondo della cucina, con libri, romanzi, volumi di ricette, saggi, stampi,
- [Il panettone riciclato di Andrea Berton](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/05/il-risotto-di-andrea-berton/) - Cari lettori, oggi avete per caso visto la rubrica Gusto al tg5 delle 13? Lo chef del Trussardi, Andrea Berton, ha mostrato la ricetta di un risotto al panettone con una spolverata di tè nero affumicato! Come ogni grande dell'alta cucina non ha detto le dosi, ha fatto vedere solo velocemente la procedura di realizzazione
- [Oroscopo 2012](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/03/oroscopo-2012/) - Buon anno a tutti!!! Come avevo già fatto due anni fa, voglio dedicare un oroscopo speciale a tutti i miei lettori! A ogni segno ho associato l'ingrediente base di un infuso che potrà rendervi il 2012 più piacevole e sereno. Ariete: rosa del Marocco, per chi, come voi è sì un bocciolo delicato, ma ricoperto
- [Spinosini alla Camomilla di Moreno Cedroni](https://www.justafiveoclocktea.com/2012/01/01/spinosini-alla-camomilla-di-moreno-cedroni/) - Iniziamo questo nuovo anno con una ricetta d'autore, presa dal nuovo libro sullo chef Moreno Cedroni della collana Grandi Cuochi di Giunti Editore. Non è semplicissima ma è bello sapere che anche un artista della cucina come lui usa ingredienti base per tè e tisane come la camomilla e il lemograss :-) Spinosi alla camomilla
- [Cosa avete trovato sotto l'albero?](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/28/cosa-avete-trovato-sotto-lalbero/) - Natale è passato e abbiamo finalmente scartato i regali. Avete trovato qualcosa per la nostra bevanda preferita? Partecipate al sondaggio e scopriamo che cosa è arrivato quest'anno insieme a babbo Natale ;-) [polldaddy poll=5777553]
- [Tanti auguri di buon Natale](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/25/tanti-auguri-di-buon-natale/)
- [Albero di Natale di biscotti](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/22/albero-di-natale-di-biscotti/) - Cari lettori e cari lettrici, ho l'onore di presentarvi il mio albero di Natale fatto di biscotti. Ve lo avevo preannunciato qualche puntata fa e oggi mostro le foto! Io, devo purtroppo ammetterlo, ho comprato quelli già pronti all'Ikea. Il mio tocco l'ho messo solo nelle decorazioni con i colori alimentari (quelli venuti meglio sono
- [Ultime idee regalo per un Natale con tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/20/ultime-idee-regalo-per-un-natale-con-te/) - Aiuto, manca neanche una settimana a Natale!!! Davvero, non mi sembra vero!! Quest'anno lo festeggerò con un membro in più nella famiglia: il cane Argo. Sicuramente non mancherà il tè ;-) E voi? Cosa avete in programma? Se siete ancora alle prese con i regali di Natale, ecco qualche ultima idea… Iniziamo con le proposte
- [Torta di Natale](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/18/torta-di-natale/) - Manca solo una settimana a Natale… incredibile, no? Non so a voi ma a me non sembra ancora vero, presa da mille cose e mille pensieri non mi sono goduta per niente l'atmosfera natalizia :-( Vabbè, andrà meglio l'anno prossimo :-) Intanto godiamoci questa torta che ho pensato proprio in occasione di una cena di
- [La casa del tè più originale del mondo](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/16/la-casa-del-te-piu-originale-del-mondo-2/) - Guardate la foto a sinistra? Cosa vi sembra? A me ricordano due grosse palline da golf… e invece no! Si tratta di una Teehaus, una casa del tè, a Francoforte. Opera dell’architetto giapponese Kengo Kuma, si trova al Museo di Arti Applicate (Museum für Angewandte Kunst, Schaumainkai 17). La struttura è gonfiabile quindi si può
- [Tè e… cioccolato](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/14/te-e-cioccolato/) - In questo lungo ponte a casa, ho scoperto un libro di mia madre sulla degustazione del cioccolato (Gli aromi del cioccolato di Stéphan Lagorce, Edizioni Whitestar). Mi sono messa a sfogliarlo mentre bevevo un’abbondante tazza di tè verde alla vaniglia e ho trovato un capitolo dedicato a noi. L’autore dice che il tè «permette di
- [Scegliere il tè più adatto? Ecco qualche consiglio](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/12/scegliere-il-te-piu-adatto-ecco-qualche-consiglio/) - Vi piacerebbe bere il tè ma non sapete quale scegliere? Tutti quelli che avete sentito non vi hanno convinto del tutto? Vorreste una soluzione diversa per ogni umore e ogni momento della giornata? Volete regalarlo a un amico/a ma non conoscete bene i suoi gusti? Ecco la soluzione: giovedì 15 dicembre dalle 10 alle 19 nello
- [Super tea cup: bella, comoda e originale](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/07/super-tea-cup-bella-comoda-e-originale/) - Usate il tè in bustina perché ritenete le foglie troppo scomode? Tempo fa vi avevo mostrato un comodo filtro, ora ho trovato la tazza perfetta per voi. Si chiama Tipping Teacup, costa 20 dollari (poco meno di 15 euro) e la potete comprare online su Uncommon Goods. La sua particolarità è che le foglie rimangono in
- [Tecnologia per tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/06/tecnologia-per-te/) - Avete un amico/a amante di tecnologia e di tè? Ecco il regalo giusto per lui: un robot come infusore… geniale! L'oggetto è disponibile sul sito Mod Cloth, anzi era disponibile… purtroppo è già sold out però potrebbero riassortire il prodotto. Avete trovato in giro altri oggetti originali? Fatecelo sapere! Scriveteci o mandateci una sua foto
- [Natale con tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/12/02/natale-con-te/) - Natale si avvicina… avete fatto l'albero? Il mio è fatto di biscotti, quest'anno. Tempo fa sono stata all'Ikea e ho visto i pepparkakor (biscotti svedesi speziati), che mi piacciono tanto, a forma di cuore e di stella, con il buco per il gancio. Non potevo resistere e ne ho comprato tre scatole. Ho poi preso
- [Five O clock in English!](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/30/five-o-clock-in-english/) - Parte oggi la versione inglese di Five O clock per rendere questo fantastico incontro con il mondo del tè sempre più globale!!! Five O clock English Version here Buon tè a tutti!!! Have a nice tea!!!
- [Degustazione di tè Dammann Frères](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/29/degustazione-di-te-dammann-freres/) - Oggi pomeriggio sono stata a un'interessante degustazione di tè Dammann Frères allo spazio High-Tech in piazza XXV aprile 12 di Milano. A presentare le varie tazze c'era Aline Guglielmino, flavorist autrice di mélange della famosa casa francese. Un'esperienza davvero particolare! Siamo partite da tè più leggeri per non appesantire il palato. Il primo è stato il
- [Strudel di mele e crema](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/27/strudel-di-mele-e-crema/) - Ah che bello tornare a casa! Sabato mattina noi donne di casa abbiamo fatto tutte insieme i cappelletti per Natale e a pranzo ci siamo rifatte dalla fatica con delle belle fette di strudel di mele e crema fatta in casa… mentre vi scrivo sto ancora cercando di digerire il tutto… era proprio buono, una
- [Un tè per festeggiare](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/25/un-te-per-festeggiare/) - Cari lettori, voglio condividere con voi una straordinaria notizia: sono diventata giornalista professionista!!! Nonostante domande complicate e la mia (a mio parere, carina e interessante) tesina sul tè rimasta praticamente inascoltata, ce l'ho fatta :-) Io e le mie amiche volevamo andare a festeggiare con un tè ma ormai era tardi e nella zona c'erano
- [Un saluto da Roma con Alessandra Celi](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/22/un-saluto-da-roma-con-alessandra-celi/) - Cari lettori, io e la mia tazza di tè vi salutiamo dalla splendida Roma. Sono qui per un paio di giorni per cercare di diventare giornalista professionista (incrociamo le dita!) e approfitterò dell'occasione per assaggiare qualche tè della capitale ;-) Intanto vi mostro un video interessante di Alessandra Celi, proprietaria di Tè e Teiere a
- [Tisana al rosmarino](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/20/tisana-al-rosmarino/) - Questa settimana non ho avuto tempo di pensare a tante ricette ed esperimenti e quindi vi propongo una cosa semplicissima ma secondo me buona. Per saperne di più sull'infuso al rosmarino leggi l'aggiornamento qui Tisana al rosmarino mezzo litro d'acqua minerale naturale; 1 cucchiaio di foglie di rosmarino (fresche o secche a piacere… io ammetto
- [Tè acrobatico](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/15/te-acrobatico/) - Mai provato a versare tè in questo modo? Io sinceramente no ed eviterò visto la mia manualità da ippopotamo con l'artrosi :-) Comunque sono versioni interessanti. La seconda l'avevo vista alla serata dedicata dall'Associazione Italiana Cultura del tè al loro viaggio in Cina… mi piacerebbe un giorno vedere il tutto da vivo… aspettiamo e speriamo
- [Insonnia? Meglio il succo alla ciliegia della camomilla](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/09/insonnia-meglio-il-succo-alla-ciliegia-della-camomilla/) - Non so voi ma io sempre avuto problemi a dormire, anche da piccolissima, per la gioia dei miei genitori che facevo stare svegli tutta la notte :-) Crescendo le cose non sono cambiate anzi, in questo periodo intenso stanno peggiorando e non sono riuscita ancora a trovare nulla che mi possa aiutare… ho provato valeriana,
- [Relax e tè per la serata Chà Tea Atelier](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/05/relax-e-te-per-la-serata-cha-tea-atelier/) - Martedì 8 novembre dalle 17 alle 20 il nostro appuntamento con il tè si sposta alla boutique Kiehl's di Corso di Porta Ticinese 40, Milano. Durante l'evento potrete gustare la nostra bevanda preferita preparata dal Chà Tea Atelier e servita secondo i rituali tradizionali, e potrete avere una consultazione personalizzata dal team Kiehl's tra prodotti per
- [Sesso e tè, agli uomini piace così](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/11/04/sesso-e-te-agli-uomini-piace-cosi/) - Ieri ho trovato per caso uno sconcertante articolo su newsfood. Il pezzo riportava una ricerca, naturalmente americana (Albright College del Pennsylvania), su come si comportano uomini e donne dopo aver concluso un rapporto sessuale. Ebbene, secondo lo studio, diretto dalla dottoressa Susan Hughes e pubblicato sul "Journal of Sex Research", al genere maschile piace fare altre
- [Pasticcio di zucca e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/30/pasticcio-di-zucca-e-te/) - BUON HALLOWEEN A TUTTI!! So che manca ancora un giorno alla festa più mostruosa dell'anno ma visto che è la domenica il giorno dedicato alle ricette, anticipo gli auguri e vi lascio questo pasticcio di mia invenzione (so che alcuni hotel propongono qualcosa di simile ma l'ho scoperto solo dopo, la mia idea è nata
- [Bere un tè a… Berlino](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/28/bere-un-te-a-berlino/) - Come preannunciato, ecco il mio reportage su Berlino, città, secondo me, fantastica! Devo dire che la cultura del tè della capitale tedesca mi ha stupito per la sua passione per l'Earl Grey, per l'attenzione verso i bambini e per l'associazione frequente tra la nostra bevanda preferita ed eventi culturali. Vediamo insieme dove poter assaporare tutta
- [Degustazioni di tè a Roma](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/25/degustazioni-di-te-a-roma/) - Ci siamo lasciati con la degustazione di tè a Milano e, dopo qualche giorno a Berlino di cui vi parlerò presto, torno a scrivere per alcuni interessanti incontri nella Capitale. Tè e teiere questo venerdì organizza l'ultimo appuntamento con Alessandra Celi e una degustazione guidata di tè pregiati con il metodo cinese del Gong Fu
- [Ineke Otto e la collana di tazzine](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/25/ineke-otto-e-la-collana-di-tazzine/) - Vi starete chiedendo, chi è Ineke Otto? Stessa cosa ho pensato io quando ho ricevuto una sua mail con le sue creazioni e le sue novità e mi sono illuminata: tè! Ineke Otto è un'artista olandese di gioielli moderni e tra le sue opere c'è anche una simpatica collana di tazzine. Sul suo sito ci
- [Fiorella Balzamo e il Cake show](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/19/fiorella-balzamo-e-il-cake-show/) - Questo weekend sono stata al Cake show di Bologna… una delusione! Non tanto per le creazioni, che mi hanno lasciato letteralmente a bocca aperta e mi hanno messa tanta voglia di provare a fare le roselline con la pasta di zucchero, ma per l'organizzazione… non si capiva niente, c'erano pochissimi stand e una marea di
- [Arte del convivio, il tè è servito](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/18/arte-del-convivio-il-te-e-servito/) - Sabato 22 ottobre l'Arte del convivio e Claudia Cappelletti, esperta di Cake Design, ci invitano a un originale tè. Durante l'incontro si realizzeranno teiere, tazzine, mug e cucchiaini in pasta di zucchero. Ci si divertirà a decorarli e colorarli. Un modo divertente per affinare le tecniche e le conoscenze di questo mondo incredibile. L'appuntamento è
- [Typhoo Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/13/typhoo-tea/) - La mia portinaia è inglese (non poteva essere altrimenti eheh). Qualche giorno fa, parlando di tè, mi ha detto: "Conosci il Typhoo? Ne vuoi un po'?". Io, bluffando spudoratamente, ho risposto che lo conoscevo che se ne aveva in più ne prendevo volentieri. Me ne ha dato una confezione intera da almeno 100 bustine O_O
- [Saporbio, un tè con Marco Columbro](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/08/saporbio-un-te-con-marco-columbro/) - Ieri sono stata all'inaugurazione di Saporbio, festival del biologico e del benessere creato cinque anni fa dal presentatore Marco Columbro e da Stefania Santini. Tra i vari stand di olii, biscotti, creme, prodotti per celiaci, agriturismi,… ho trovato un nostro caro amico: il tè. E' quello dell'azienda austriaca Sonnentor che dice ci credere "fortemente che
- [Bere un tè a… Graz](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/07/bere-un-te-a-graz/) - Dopo Salisburgo, cari lettori, torno a parlarvi di Austria e del suo tè. Come avrete capito, questo Paese mi piace molto: splendidi panorami, gente cordiale, ottime strutture e dolci squisiti da accompagnare alla nostra bevanda preferita ;-) Graz è il capoluogo della Stiria e la seconda città austriaca per numero di abitanti. Quest'anno a Graz
- [Anche Five O clock dice 'addio' a Steve Jobs](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/10/06/anche-five-o-clock-dice-addio-a-steve-jobs/) - STAY HUNGRY, STAY FOOLISH
- [Come preparare il tè in un click](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/09/28/come-preparare-il-te-in-un-click/) - Ottime novità per chi rinuncia al tè perché poco pratico e veloce! Ariete e Twinings hanno creato delle macchine automatiche (vedi foto a sinistra) per preparare in modo semplice e rapido la nostra bevanda preferita, sia in foglie che in bustina. L'infusione è regolabile a seconda di cosa si vuole preparare e la brocca di
- [Riso venere al salmone norvegese e pomodorini](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/09/25/venere-al-salmone-e-pomodorini-2/) - Questa ricetta non sono sicura sia del tutto di mia invenzione ma non sono riuscita a ritrovarla da nessuna parte. Su internet ci sono cose simili ma con il tonno o con il salmone affumicato. Bè, spero che vi piaccia :-) Venere al salmone e pomodorini 2 tazzine da caffè di riso nero (io di
- [Prossimi appuntamenti con il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/09/21/prossimi-appuntamenti-con-il-te/) - Come ci ha consigliato Maria Luisa sul gruppo Facebook dedicato a Five O clock, il 27 settembre dalle 17 alle 20, all'Essenza del the, in via Cervia 12 (Milano) c'è un aperitivo/degustazione per festeggiare insieme i primi 10 anni del locale. La Teiera eclettica, sempre a Milano, invece, parteciperà alle due sessioni del corso "Il mondo
- [L'abilità di servire il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/09/20/labilita-di-servire-il-te/) - [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=ScoqxZro9NU&w=420&h=315] Incredibile vero?
- [Frullato di tè alla pesca](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/09/11/frullato-di-te-alla-pesca/) - Buona festa di metà autunno a tutti!!! In Cina, per l'occasione, si mangiano i dolcetti della luna ma, visto il caldo e il sole che ci regala ancora questo settembre, vi propongo un'altra ricetta estiva: frullato di tè alla pesca. Merito di quest'idea è mia sorella che quest'estate mi ha deliziato ogni mattina con un
- [Concorso estate 2011: di che tè sei?](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/07/26/concorso-estate-2011-di-che-te-sei/) - Cari lettori, l'anno scorso abbiamo visto le foto del vostro tè in varie località italiane e straniere con il concorso "Racconta la tua estate con una tazza di tè". Quest'anno invece voglio sapere qual è il vostro gusto dell'estate 2011? Earl Grey, tè freddo alla pesca, tè verde al limone, tè bianco, infuso alla menta,...
- [Un tè con Hugh Jackman](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/07/20/un-te-con-hugh-jackman/) - Back from London... sarei già pronta a ripartire... Naturalmente ho riempito la valigia di tè e la signorina dei controlli, dopo aver trovato nella mia borsa l'ennesima scatola, ha detto: "Ti piace il tè inglese?". Appena ho raccolto e sistemato tutte le foto vi racconto per bene cosa ho preso e dove! Intanto vi segnalo
- [Tea Happy Hour. Piatti e abbinamenti per un aperitivo a base di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/07/14/tea-happy-hour-piatti-e-abbinamenti-per-un-aperitivo-a-base-di-te/) - Doveva essere il menu del progetto di un nuovo spazio dedicato al tè a Milano ma, visto che la cosa non è andata in porto, perché non condividerlo con voi cari lettori? Queste sono proposte di abbinamenti dolci e salati con tè e infusi che abbiamo elaborato io e Barbara Sighieri de La Teiera Eclettica.
- [Davide Oldani, infuso estivo](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/07/10/davide-oldani-infuso-estivo/) - Ieri ho avuto il piacere di intervistare lo chef Davide Oldani, proprietario del D'O, vicino a Milano e protagonista dell'ultimo programma di Alfonso Signorini, La notte degli chef. Mentre scrivevo l'articolo mi sono messa a cercare qualche su video su youtube e guardate cosa ho trovato... Oldani intervistato da Linus e Nicola Savino a Deejay
- [Foglie di tè: troppo scomode? La soluzione c'è](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/07/06/foglie-di-te-troppo-scomode-la-soluzione-ce/) - Tempo da mia mamma mi ha portato da Squisito! dei piccoli regalini a base, naturalmente, di tè. Il primo è un filtro di cotone (vedi foto) della Mount Everest Tea, un'azienda tedesca specializzata nella nostra bevanda preferita. Serve per preparare una buona tazza di tè in modo pratico, veloce e senza che nel liquido rimanga
- [Frappé di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/07/03/frappe-di-te/) - Primo weekend di luglio e si sente proprio l'aria dell'estate... sole, caldo, voglia di vacanze... Quello che ci vuole è qualcosa di fresco.. Frappé di tè 1 cucchiaio abbondante di gelato fiordilatte; 1 cucchiaio di foglie di tè (nero o verde a piacere); 1 cucchiaino di zucchero; 1/2 bicchiere di latte; ghiaccio Preparate il tè
- [Lindsay Lohan ubriaca... con il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/06/24/lindsay-lohan-ubriaca-con-il-te/) - L'attrice americana Lindsay Lohan (nella foto) è stata di nuovo trovata positiva dalla polizia all'alco-test. Lei ha dichiarato di aver bevuto solo del tè di Kombucha, una infuso addolcito e fermentato con il kombucha, ovvero un insieme di batteri e lievito dalla forma simile a una frittella e per questo chiamato anche fungo o con l'acronimo Scoby
- [Un tè con... Monica Meschini](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/06/22/un-te-con-monica-meschini/) - Tempo fa ho avuto modo di chattare con Monica Meschini, esperta di cioccolato e... di tè. Avevamo parlato di lei per Cioccola-Tò quando era stato presentato una creazione sua e di Enric Rovira. Si trattava di un cioccolatino con il tè ma il progetto completo è molto più ampio di quello visto a Torino. "Si
- [The Tea Cup Murderer, l'assassino del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/06/15/the-tea-cup-murderer-lassassino-del-te/) - Mai sentito parlare di Graham Young, l'assassino del tè? Graham è nato a Londra nel 1947. Fin da ragazzino, sempre stato affascinato dai veleni che, all'età di 14 anni, iniziò a sperimentare sui membri della sua famiglia in dosi neanche tanto moderate tant'è che un anno più tardi uccise la matrigna. Nessuno immaginava chi fosse
- [Le cerimonie del tè tra Milano e Chiaravalle](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/06/13/le-cerimonie-del-te-tra-milano-e-chiaravalle/) - Oggi vi parlo di due iniziative carine per ricordare il Giappone devastato dal terremoto e poi dallo tsunami. La prima si tiene a Chiaravalle (An). Si tratta dell'Hanadate, una cerimonia del tè di primavera particolare perché si ispira allo sbocciare dei fiori. La organizza Cose di Tè di Jesi all'interno della manifestazione Love for Japan.
- [The Police - Tea in the Sahara](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/06/08/the-police-tea-in-the-sahara/) - Con tutta la pioggia e il freddo di questi giorni ci vorrebbe una bella tazza di tè nel deserto, non trovate? Ci hanno pensato i Police, il mitico gruppo (naturalmente) inglese capitanato da Sting. Adoro la loro Message in a Bottle ma per il resto non sono una loro grande fan, preferisco le canzoni di
- [Paul, il retroscena del film con Simon Pegg, Bill Hader e... una tazza di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/06/02/paul-il-retroscena-del-film-con-simon-pegg-bill-hader-e-una-tazza-di-te/) - Ieri è uscito in Italia Paul, la commedia fantascientifica con Simon Pegg e Nick Frost nei panni due giovani appassionati di alieni che si ritrovano ad avere a che fare proprio con un extraterrestre. Voi direte, cosa c'entra con il tè? Eccovi la risposta: ho trovato su youtube un video del set in cui l'attore
- [George Orwell, l'uomo che beveva tè e prevedeva il Grande Fratello](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/31/george-orwell-luomo-che-beveva-te-e-prevedeva-il-grande-fratello/) - Mia mamma è insegnante di inglese e cercando su youtube un filmato per i suoi studenti ha scoperto che George Orwell, da bravo inglese, beveva il tè in un documentario realizzato dalla BBC (vedi minuto 02:02). Orwell in realtà si chiamava Eric Arthur Blair. È vissuto nei primi del Novecento ed è ancora oggi famoso soprattutto
- [Slowfish, un laboratorio di pesce al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/26/slowfish-un-laboratorio-di-pesce-al-te/) - Programmi per il weekend? Perché non fare un salto a Genova dove dal 27 al 30 maggio c'è Slowfish, una manifestazione internazionale dedicata al mondo ittico che si svolge ogni due anni e propone laboratori, incontri, degustazioni e convegni. La cosa interessante è che quest'anno Slowfish pensa anche a noi di Five O clock. Domenica
- [Estate 2011, ecco tutti gli accessori per un buon tè freddo](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/25/estate-2011-ecco-tutti-gli-accessori-per-un-buon-te-freddo/) - Wow, che belle giornate di sole in queste giorni. Viene quasi da pensare che l'estate stia arrivando :-) E' arrivo quindi il momento di parlare di tè freddo... Partiamo dagli accessori: Ecco la caraffa in vetro distribuita da Schoenhuber con fantasia in blu. Costa € 36,20 e nella confezione ci sono anche quattro bicchieri abbinati
- [I ribelli libici, tra tè e Milan](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/23/i-ribelli-libici-tra-te-e-milan/) - Questa foto l'ha trovata mio babbo sul Corriere della Sera la settimana scorsa... Ecco un ribelle libico che in una pausa durante la guerra contro Gheddafi sorseggia un tè vicino alla città di Ajdabiya. Ai suoi piedi c'è una teiera, un bicchiere già svuotato e una tazza del neocampione Milan. Che un uomo in Medio
- [Lady Gaga con la sua tazza di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/20/lady-gaga-con-la-sua-tazza-di-te/) - La cantante più trasgressiva del momento, Lady Gaga, beve il tè. Ebbene sì. Su Zimbio ho trovato una sua foto con in mano una bella tazzina bianca a fiori rossi (mia mamma l'adorerebbe!!!). La foto è stata scattata tempo fa, il 25 maggio 2009 prima del sound check (i controlli sui livelli del suono prima
- [Attenzione al tè giapponese](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/18/attenzione-al-te-giapponese/) - Il Wall Street Journal ci dà le ultime novità sulla situazione delle piantagioni di tè in Giappone. Purtroppo le news non sono rassicuranti. Secondo il giornale, sono state infatti rilevate quantità di materiale radioattivo nelle foglie delle piante di molto superiori alla norma nella prefettura di Kanagawa, a sud di Tokyo. Questo sarebbe il secondo
- [Tè di maggio aromatizzato alla fragola](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/08/te-di-maggio-aromatizzato-alla-fragola/) - In questo periodo, non so voi, non faccio che mangiare fragole. Le adoro!!! Poi essendo di stagione è anchc meglio :-) Quest ricetta è dedicata a chi, come me, ama questo dolce frutto rosso Tè di maggio 2 cucchiai di tè nero Assam; 2 cucchiaini di zucchero; 250 g di fragole fresche e mature; 4
- [Creme Brulée ai tè verdi cinesi aromatizzati](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/05/01/creme-brulee-ai-te-verdi-cinesi-aromatizzati/) - Tralasciando un attimo la cioccolata di Pasqua, oggi vi propongo una ricetta proposta tempo fa da Fabio sulla pagina Linkedin di Five O clock. Grazie Fabio e buon appetito ;-) Creme Brulée ai tè verdi cinesi aromatizzati 1/2 l di latte; 4 tuorli; 1dl di crema liquida; 30 g di zucchero velo; te verdi aromatizzati
- [Percorso degustativo di tè a Roma](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/29/percorso-degustativo-di-te-a-roma/) - Divulgo un altro interessante corso sul tè: Buon weekend a tutti!!!
- [Un corso in onore della giornata mondiale del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/27/un-corso-in-onore-della-giornata-mondiale-del-te/) - Il 3 maggio è la giornata mondiale del tè. Per tutte le iniziative vi farò sapere al più presto (l'anno scorso c'erano stati eventi in tutta Italia). Intanto vi annuncio un evento carino per il 2 maggio. Si tratta di un nuovo corso di cucina a base di tè gestito sempre da Gabriella Fantuz. Il
- [Una Cup of Tea con The Mentalist](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/26/una-cup-of-tea-con-the-mentalist/) - La mia amica Valentina, alla serata dedicata a tè e latteratura, mi ha detto che nella serie televisiva The Mentalist ci sono un sacco di riferimenti alla nostra bevanda preferita. Il protagonista il consulente del California Bureau of Investigation (CBI), Patrick Jane (Simon Baker, quello di L.A. Confidential e Il diavolo veste Prada) adora il tè
- [A Chris Noth piace il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/21/a-chris-noth-piace-il-te/) - Conoscete Chris Noth? Scommetto proprio di sì, almeno le lettrici femminili ricorderanno il suo ruolo di Mister Big nella serie TV Sex and The City... I lettori maschili, invece, magari lo conoscono per l'interpretazione del Detective Mike Logan in Law & Order: Criminal Intent oppure per essere stato Jerry Lovett in Cast Away... Vabbè, in
- [William e Kate, un matrimonio da tazze e bustine di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/19/william-e-kate-un-matrimonio-da-tazze-e-bustine-di-te/) - Mancano dieci giorni al matrimonio del secolo. Se ne parla da mesi ormai e gli inglesi (ma forse non solo) non stanno più nella pelle. Il 29 aprile il principe William e Kate Middleton convoglieranno finalmente a nozze. Ci saranno 1900 invitati tra cui Mr Bean, l'attore Rowan Atkinson, il regista Guy Ritchie, ex marito
- [Crostata alle mele](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/17/crostata-alle-mele/) - Ho passato una settimana a studiare questa ricetta. Il risultato secondo me è accettabile ma penso che in futuro mediterò altre varianti ;-) Premetto: facile da fare ma un po' impegnativa perché ci vuole del tempo a fare tutto, pasta frolla e mele. Crostata di mele 300 g di farina; 100 g di burro; 100
- [Bere un tè a ... Lisbona](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/14/bere-un-te-a-lisbona/) - Oggi vi parlo di dove poterlo bere nella sua capitale, Lisbona. [articolo aggiornato ad agosto 2015 grazie ai suggerimenti di una lettrice appena tornata da Lisbona]: Iniziamo da Confeitaria Nacional in Praça da Figueira, 18B. Fondata nel 1829, ha vinto numerose mostre internazionali sia per le innovazioni create nel tempo, sia per i dolci della
- [Tè e Salone del Mobile](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/12/te-e-salone-del-mobile/) - Dal 12 al 17 aprile, Milano ospita il Salone del Mobile. Un appuntamento importante per il mondo del design, dell'arredamento, delle nuove tendenze e... del tè. Ebbene sì perché il Chà Tea Atelier, in occasione dell'evento, ha organizzato un Tea Corner in via Tortona 20. Per questo motivo il quarto corso di degustazione "Le proprietà
- [La casa per tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/08/la-casa-per-te/) - Che ne dite? ;-)
- [Tea room: come vorreste che fosse?](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/05/tea-room-come-vorreste-che-fosse/) - Cari lettori, sto lavorando un progetto, per ora, top secret ma, dalla domanda che sto per farmi, comprensibile... com'è la vostra tea room ideale? Come dovrebbe essere arredata? Cosa dovrebbe offrire? Quali tè vorreste vedere sul menu? Aspetto le vostre risposte via mail o come commento :-) Davvero, tengo molto alla vostra opinione, vi
- [Tè e cioccolato in scena a Cioccolatò](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/04/te-e-cioccolato-in-scena-a-cioccolato/) - Torino non è stata solo la prima capitale dell'Italia unita. Da anni il capoluogo piemontese è anche la Città del cioccolato con Cioccola-tò, una delle più importanti manifestazioni dedicate al dolce piacere scuro. Quest'anno si è tenuta dal 25 marzo al 3 aprile, con una apertura straordinaria il 17 marzo per le celebrazioni dei 150
- [Tè tra Macerata, Milano, Bergamo e Bologna](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/04/02/te-tra-macerata-milano-bergamo-e-bologna/) - Buona notizia per i lettori e le lettrici marchigiane. Da oggi apre Cose di Tè a Macerata. La proprietaria è Elvira De Bellis, romana di nascita, trasferitasi con la famiglia qualche anno fa a Treia (Mc) per vivere in un ambiente più a contatto con la natura. Hanno aperto un B&B in campagna e ora
- [Quello che non sapete del Portogallo del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/31/quello-che-non-sapete-del-portogallo-del-te/) - Come vi dicevo ieri, sono stata a una cena con l'Ente Turistico portoghese. Incontro interessante e un occasione per conoscere nuovi blogger. La portoghese Caterina di Braganza, sposa di Carlo II, è colei che ha introdotto al corte britannica il rito del tè. Il Portogallo, infatti, tra Quattrocento e Cinquecento, poteva vantare molte basi commerciali
- [Lezioni di cucina a base di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/30/lezioni-di-cucina-a-base-di-te/) - Visto il successo della scorsa edizione di Il The nel Piatto, tornano le lezioni di Gabriella Fantuz il 4 aprile alle 19 presso la sede dell'Arte del Convivio. Il menu comprenderà: scoones al matcha; orzotto al the Pu erh Kunmin Gong Ting Bio mantecato alla salsa di porri; petto di pollo cotto senza fuoco in
- [Tisana al finocchio ai neonati. Tossica o no?](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/29/tisana-al-finocchio-ai-neonati-tossica-o-no/) - Mi ha stupito il servizio andato in onda ieri sera al tg1 sui semi del finocchio. In sostanza, si diceva che contengono una sostanza naturale, l'estragolo, che fa male ai neonati e alle donne incinta. Tempo fa, invece, l'infuso ricavato dai semi, veniva dato ai bimbi per calmare le loro coliche e alle donne per
- [Bere un tè a... Torino. I 150 anni dell'Unità d'Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/17/bere-un-te-a-torino-i-150-anni-dellunita-ditalia/) - 17 marzo 1861. Nasce lo Stato italiano. Torino è stata la sua prima capitale e proprio nella città piemontese, 150 anni dopo quel fatidico giorno, continua il nostro viaggio tra le tea room d'Italia e d'Europa. Il nostro percorso parte da L'Ancienne Maison du Thé, in via della Rocca 2, a due passi dal cuore
- [Il tè nel piatto](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/15/il-te-nel-piatto/) - Ogni domenica da un anno a questa parte, pubblico una ricetta a base di tè o che si abbini alla nostra bevanda preferita. Ultimamente ho notato che ci sono sempre più proposte a riguardo... come il The nel piatto, corso tenuto da Gabriella Fantuz su il nuovo modo di cucinare usando le foglie del tè.
- [Risotto al tè e pere](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/13/risotto-al-te-e-pere/) - Questo weekend sono tornata nella mia natia Romagna e mia mamma mi ha proposto una ricetta interessante che aveva trovato mesi su Elle. Io ho comprato il tè a Milano, alla Teiera Eclettica, poi sono tornata a casa e ieri a pranzo ci siamo messe ai fornelli :-) Risotto tè e pera 130 g di
- [Sandokan e il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/03/02/sandokan-e-il-te/) - http://www.youtube.com/watch?v=AxUgFxXnNAk Grazie a Stefano per questo consiglio :-)
- [Cena a base di tè. Le cinque tazze del Profondo Rosso di Monza](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/24/cena-a-base-di-te-le-cinque-tazze-del-profondo-rosso-di-monza/) - Cari lettori, se questa sera avete voglia di qualcosa di diverso e siete dalle parti di Monza, vi consiglio la serata "I cinque colori del the" al ristorante Profondo Rosso. Cinque piatti e cinque tè cinesi assieme a Mireille e Serge del negozio "Parliamo di Thé", esperti conoscitori delle leggende e delle tradizioni della nostra
- [il Risino di Verona](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/20/il-risino-di-verona/) - Lo scorso weekend sono stata a Verona, stupenda città, davvero. Camminando ho piacevolmente incontrato tantissime e invitanti pasticcerie. La cosa che più mi ha fatto piacere è trovare, in vetrina, un dolcetto che mangiavo sempre da piccola ma che non più trovato: il Risino. Ho letto che in Toscana lo chiamano budino di riso. La
- [Tè e libri: un binomio da favola](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/15/te-e-libri-un-binomio-da-favola/) - Non siete d'accordo? A cosa associate, per esempio, una tazza di tè? A una scatola di biscotti? A un film intrigante? A una fredda e piovosa giornata invernale (vedi oggi, uff)? A una fetta di torta appena sfornata? La mia risposta è un bel libro! Non c'è niente di meglio che starsene stesi sul divano
- [Cosa si può scoprire in una cena tra blogger](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/09/cosa-si-puo-scoprire-in-una-cena-tra-blogger/) - Ieri sera sono stata a cena con alcuni blogger. C'era chi scriveva di viaggi, chi di cultura, chi di aziende, chi di risparmio,... eppure ognuno aveva qualcosa da dire sul tè. Interessante, vero? ;-) Parlando, mi hanno dato varie idee interessanti di cui vi racconterò man mano. Oggi inizio con una cartolina che ha trovato
- [Gli ultimi appuntamenti dal mondo del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/02/04/gli-ultimi-appuntamenti-dal-mondo-del-te/) - Corso di cultura e degustazione - Iniziamo la nostra agenda "a base di tè" con il corso organizzato da Tè e Teiere in collaborazione con l'Associazione Italiana Cultura del Tè. Sabato 19 febbraio dalle 10 alle 13,30 e dalle 15 alle 18,30 e domenica 20 febbraio dalle 10 alle 13,30 nella sala da tè dell'Hotel
- [Torta alle carote con farina di grano saraceno](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/30/torta-rustica-alle-carote-2/) - Questa domenica vi presento un esperimento, un viaggio mentale che io ho apprezzato molto, il mio cane da tartufi decisamente no... a voi l'ardua sentenza ;-) Torta rustica alle carote 300 g di carote; 150 g di farina di grano saraceno; 100 g di farina bianca; 50 g di fecola di patate; 180 g di
- [Venezia, corso sulla cultura del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/26/venezia-corso-sulla-cultura-del-te/) - Cari lettori veneti e non solo, sabato 29 gennaio inizia il corso sulla cultura del tè all'Istituto Confucio dell'Università Cà Foscari di Venezia. Unico problema: le iscrizioni scadono oggi!!! Scusate ma anche io l'ho appena saputo... bè affrettatevi e contattate la segretaria dell'università!! Il corso costa 250 euro. Ecco il programma: Sabato 29 gennaio 2011,
- [Zuppetta di camomilla](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/23/zuppetta-di-camomilla/) - Ho scoperto che a Milano c'è un locale che ha creato la zuppetta di camomilla. Si chiama Piazza Repubblica e il gestore, Matteo Bernasconi, mi ha detto che tutto è nato "dall'idea di abbinare il tartufo bianco d'Alba, vero "must" del nostro ristorante". Si tratta di "un dolce alla crema, non troppo invadente al gusto, facile al
- [Tisana di stagione: arancia](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/16/tisana-di-stagione-arancia/) - Il frutto che mi piace di più in questa stagione invernale è l'arancia. Si presta bene in dolci e ricette salate; perché non provarla in infuso? Tisana all'arancia la scorza di 1/2 arancia (lavatela bene prima); due cucchiaini di scorza d'arancio secca; un cucchiaino di fiori di tiglio; un cucchiaino di karkadè; un cucchiaino di
- [Come cambia la colazione all'inglese](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/14/come-cambia-la-colazione-allinglese/) - Oggi mi cade un altro mito. Non bastava sapere che la Twinings ha trasferito gran parte della sua produzione in Cina e Polonia. Ora vengo a sapere che, secondo statistiche ufficiali diffuse l'altro ieri nel Regno Unito, gli inglesi hanno sostituito il caffè al tè, a colazione ma anche in altri momenti della giornata :-(
- [Dan Peterson e il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/11/dan-peterson-e-il-te/) - Lo storico allenatore dell'Olimpia Milano è tornato e dal 3 gennaio 2011 siede alla panchina dell'Armani Jeans. Vi chiederete, perché dopo una lunga assenza Five O clock torna a parlare di basket? Semplice. Io non me lo ricordavo ma un caro amico mi ha detto che Dan Peterson è stato un grande testimonial di tè
- [Crostata di amaretti](https://www.justafiveoclocktea.com/2011/01/02/crostata-di-amaretti/) - Prima domenica dell’anno e prima ricetta del 2011 :-) Siete pronti? Benissimo! Oggi vi propongo una torta che ho trovato sulla Agenda Casa di Suor Germana che aveva mia madre a casa. È quella consigliata proprio per il 2 gennaio a cui, però, ho fatto alcune modifiche secondo il mio gusto. Crostata di amaretti 300
- [Tanti auguri a tutti i lettori di Five O clock!!!](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/25/tanti-auguri-a-tutti-i-lettori-di-five-o-clock/)
- [Arrivano i tè Pompadour](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/14/arrivano-i-te-pompadour/) - La storica azienda di tè e tisane di cui avevo già parlato per quanto riguardava i metodi naturali per conciliare il sonno, ora lancia una sua gamma di tè. Sette prodotti particolare, quattro neri e tre verdi. Quest'ultimi mi sono sembrati molto interessanti. Sono gusti infatti particolari che non ho mai visto prima (e voi?),
- [69 Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/08/69-tea/) - Un'immacolata rock vi propongo oggi con i Seether ;-) Come vi sembra questa canzone? Fa un po' Nirvana, vero? [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=3yyE7QUGxvM] Ecco il testo: Lonely in this white room, there are pads everywhere Chafing straitjacket, I won’t die in there Save me smiling jesus, get off that cross Hate me screaming masses I don’t care if
- [Un panettone stellato](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/05/un-panettone-stellato/) - La ricetta di oggi è sicuramente una ricetta d'autore. Due grandi chef italiani, Davide Oldani e Carlo Cracco, hanno da poco pubblicato il libro Panettone a due voci, un progetto di rinnovo della tradizione con la collaborazione della storica azienda Tre Marie e il patrocinio dell’assessorato alle Attività produttive, eventi, moda e design del comune
- [Tea party in Italia](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/12/03/tea-party-in-italia/) - Un mesetto fa abbiamo parlato della vittoria elettorale dei Tea Party nel voto di Midterm negli Usa. Pensavo fosse un fenomeno solo statunitense ma mi è stato fatto notare che anche in Italia esiste e sta cercando uno suo spazio. "Meno tasse, più libertà" è il loro slogan e si rivolgono a tutte le "anime
- [Un tè con...](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/29/un-te-con/) - Il post di oggi è dedicato a una persona speciale, a un amico e un collega che proprio questa mattina ha iniziato una nuova avventura, l'inizio di una nuova vita che sono sicura che lo porterà lontano... Un'amante del cinema (il suo blog è http://italianstardust.wordpress.com), un grande lettore di questo blog e colui che mi
- [Un tè poco innocente III](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/28/un-te-poco-innocente-iii/) - Era da un po' che non vi proponevo più cocktail a base di tè ma vedo, dalle classifiche, che, invece, sono tra gli articoli più letti... Questa domenica, allora, torno parlarvi di una ricetta poco innocente, liberamente tratta dal sito della Pompadour. Sangria invernale al tè bianco un'arancia rossa; mezza mela Golden matura; 4 litchi;
- [L'acqua](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/23/lacqua/) - Per un buon tè ci vuole una buona acqua. I antichi cinesi già lo sapevano. Il poeta Lu Yu, chiamato dio del tè, nel suo trattato sulla bevanda diceva che per un buon infuso ci voleva l'acqua di montagna, meglio ancora se proveniva dallo scioglimento delle stalattiti. Per l'imperatore Qiang Long, il massimo, era quella
- [Auguri!!!!!](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/17/auguri/) - Buon compleanno Five O clock!!!! Ebbene sì, il nostro blog ha compiuto un anno di vita!! Un grazie particolare a tutte le persone che lo hanno ispirato, lo hanno nutrito con consigli, libri, ricette e assaggi, a tutti coloro che hanno avuto fiducia in questa piccola creatura e a tutti quello che ci leggono ogni
- [Crostata marmellata e noci](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/14/crostata-marmellata-e-noci/) - La crostata è una della mie torte preferite. Mentre andavo al supermercato a prendere tutti gli ingredienti mi è venuta in mente una aggiunta interessante: le noci. Ed ecco qua il risultato... :-) Crostata marmellata e noci 300 g di farina; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 1 uovo; mezza bustina di lievito;
- [Tea Room nel mondo](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/10/tea-room-nel-mondo/) - Girando per Brera, uno dei quartieri che preferisco a Milano, ho trovato due posti molto carini per bere una tazza di tè. Il primo si chiama Di Viole di Liquirizia. Fa molto english, piccolino, seminascosto e insieme alla nostra bevanda preferita si può mangiare una belle a invitante fetta di torta. Il secondo è
- [Autista ambulanza beve il tè e lascia morire 33enne](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/06/autista-ambulanza-beve-il-te-e-lascia-morire-33enne/) - Toccatemi tutto ma non la pausa per il tè. Frase con cui concordo pienamente ma ci sono casi che rappresentano l'eccezione che conferma la regola. Per esempio se si è autista di autombulanza in servizio, come Owen McLauchlan. L'uomo stava bevendo con gusto il suo tè. Il centralino lo ha chiamato per andare a soccorrere
- [Tea Party Wins](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/04/tea-party-wins/) - Come forse avete letto o sentito, il Tea Party stanno prendendo sempre più piede degli Usa. Nelle elezioni di Midterm di ieri ha ottenuto il loro primo senatore con la vittoria di Rand Raul nel Kentucky. Successo anche per Marco Rubio in Florida, politico vicino al 'partito del tè'. Di questo movimento avevamo già parlato
- [Nuovo spot Twinings](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/11/03/nuovo-spot-twinings/) - Lo avete già visto in tv? E' in onda dal 31 ottobre e racconta come bere un tè. Si intitola "acqua calda" e il messaggio che vuole esprimere è che dopo aver assaggiato i prodotti Twinings, tutti gli altri tè vi sembreranno acqua calda. Lo spot, girato a Milano da Lorenzo Marini&Associati , fa vedere
- [Halloween](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/30/halloween/) - Pronti a festeggiare Halloween? Le streghe qui nella foto direi proprio di sì... Che cosa pensate di fare? Quale sarà il tè della vostra giornata spettrale? Fateci sapere :-)
- [Tea Caddy](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/29/tea-caddy/) - Voi dove tenete il tè? Io all'inizio li tenevo in un'apposita scatola in plexiglass trasparente ma ora ne ho talmente tanti che li ho sparsi un po' ovunque: scatole di latta, barattoli in vetro, sacchetti di carta decorata,... I primi contenitori venivano chiamati Tea Caddy da una misura di peso cinese. Arrivarono nel Regno Unito
- [Kc Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/26/kc-tea/) - Wow, non si finisce mai di imparare... Avete mai sentito parlare del Kc Tea? Io no, finora ma ho scoperto che negli Stati Uniti è una bevanda molto amata tant'è che su Facebook esiste una pagina con più di 1000 fan. A Rochester, nello Stato di New York c'è un ristorante che si chiama Kc
- [Colazione da Vite](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/24/colazione-da-vite/) - Ripresa dall'influenza e da problemi vari, torno a scrivervi cari lettori, questa volta con una ricetta del tutto particolare. Merito del pasticcere Franco Aliberti del ristorante Vite di San Patrignano, una realtà enogastronomica unica perché gestita dai ragazzi della comunità con gran parte dei prodotti che loro stessi coltivano. Cremoso al tè nero affumicato 480
- [La tisana del raffreddore](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/19/la-tisana-del-raffreddore/) - Cari lettori, come si dice dalle mie parti sono una patacca, un disastro. Perché? Perché sto di nuovo male :-( Non è bastato il virus intestinale neanche un mesetto fa, ora ho l'influenza... febbre, dolorini muscolari e raffreddore... più classica di così non poteva essere. Oltre alle solite aspirine, cerco di combatterla naturalmente con tè
- [Cartoccio ai mirtilli](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/17/cartoccio-ai-mirtilli/) - Questa ricetta me l'ha fatta tempo fa mia sorella per pagarmi una scommessa e ci è talmente piaciuta che ci siamo finite il dolce in un giorno solo :-) A voi il... Cartoccio ai mirtilli 2 tazze di farina; 1/2 tazza di zucchero; 1/2 tazza di latte; 2 cucchiai di burro; sale; 1 tazza di
- [Pubblicità divertente](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/15/pubblicita-divertente/) - Scusatemi cari lettori ma questa ve la devo proprio far vedere. Stavo girando sui siti mentre bevevo la mia tazzona di tisana al finocchio, liquirizia e cumino quando ho trovato questa pubblicità: [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=MHkCaoAQ66s] Lo so, è assurda ma qualche risata e qualche frivolezza ogni tanto fa bene ;-)
- [Festival del Tè di Merano](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/13/festival-del-te-di-merano/) - Purtroppo me ne sono accorta quando era già finito ma vi voglio parlare lo stesso di questa incredibile kermesse, così l'anno prossimo, a inizio ottobre staremo tutti a occhi aperti per sapere quando si ripeterà ;-) Sabato 9 ottobre, il Kurhaus di Merano ha ospitato il 1° Festival del Tè e delle erbe aromatiche, "un’iniziativa
- [La lavorazione del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/12/la-lavorazione-del-te/) - Come nasce il tè? Abbiamo visto come vengono raccolte le foglie. Oggi vediamo cosa succede dopo. Le foglie vengono trasportate al centro delle lavorazioni, di solito vicino alle piantagioni, e quindi prendono strade diverse a seconda del tipo. Tè nero Le foglie vengono disposte su graticci a strati sovrapposti, distanti circa 20 centimetri l'uno dall'altro
- [Novità dal mondo del design](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/07/novita-dal-mondo-del-design/) - Con il cambio di stagione, arrivano sempre nuovi prodotti sul mercato. Ecco qualche esempio: Volete un paio di nomi? In alto a sinistra avete il filtro "CUOCITE'CUORE" in acciaio inox e silicone, firmato Ad Hoc (13,90 euro). Un'idea-regalo romantica.... Della stessa azienda lo 'spremifiltro' nero in alto a destra (9,90 euro) e, sotto il filtro
- [Gelato al Rooibos](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/10/04/gelato-al-rooibos/) - Non se ve l'ho mai detto ma la mia seconda passione culinaria, dopo il tè, è il gelato. Possono essere anche 10° sotto zero o le 3 di notte, ma non posso rinunciare a questo piacere. Ed è sempre stato così fin da piccolissima quando mangiavo solo carote, patate, piadina e... gelato :-) A Cefalù,
- [Guarire con tè e tisane](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/30/guarire-con-te-e-tisane/) - Cari lettori, mi scuso per la mia assenza. Un brutto virus intestinale mi ha tenuto lontano dal blog. Comunque se doveste avere anche voi qualcosa di simile, bevete tante tazze di tè e tisane!!! Davvero, non sto scherzando, fanno benissimo. Anche se non siete abituati, mettete lo zucchero, però, altrimenti rischiate di svenire come è
- [Ecco le vostre foto dell'estate](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/24/ecco-le-vostre-foto-dellestate/) - Grazie a tutti quelli che han dedicato un secondo di queste vacanze per questo blog!!! Qualche anno fa c'era un radio che dava 'la patente del vero rocker' ai più affezionati ascoltatori... voi vi meritate la patente dei veri 'tea blogger' ;-) Bene ora godetevi i migliori scatti e buon inizio autunno!!! [slideshow]
- [Vediamo chi è più innamorato del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/21/vediamo-chi-e-piu-innamorato-del-te/) - Quanto tè bevete al giorno? Che cosa? Quando vi piace berlo? Cari lettori, è arrivato il momento di svelarci tutto di voi Ora siete voi i protagonisti di Five O clock :-) [polldaddy poll=3793984]
- [Il tè? Meglio farselo da sè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/17/il-te-meglio-farselo-da-se/) - Secondo un recente studio presentato al Congresso dall'American Chemical Society, il tè in bottiglia ha un contenuto di polifenoli inferiore rispetto a una tazza appena preparata. È la prima volta che si fa una simile ricerca. I ricercatori hanno comprato sei tipi diversi di bottiglie della nostra bevanda preferita. Hanno esaminato i liquidi e hanno
- [Appuntamenti per il prossimo weekend](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/14/1196/) - So che ancora è un pò presto per pensare al weekend ma così potete organizzarvi. La Teiera Eclettica (vi ricordate? Il Tea Store di Milano?) organizza un interessante incontro alle ore 17 (naturalmente ;-)) al padiglione 1 della fiera "Abitare il Tempo" a Verona, la manifestazione dedicata all'arredo, che si tiene nella città veneta dal
- [Tisana al fico](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/12/tisana-al-fico/) - Settembre, stagione dei fichi... questa domenica voglio dedicare la mia ricetta proprio a loro. Tra l'altro, a me come frutti piacciono tantissimo... e a voi? Tisana al fico 2 tazze d'acqua 1 cucchiaio di zucchero di canna 3 fichi secchi succo di limone Far bollire l'acqua con i fichi secchi per circa 25 minuti. Spegnete
- [il Tè al London Vogue Fashion's Night Out](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/10/il-te-al-london-vogue-fashions-night-out/) - Mercoledì 8 settembre Londra ha festeggiato il Vogue Fashion's Night Out, manifestazione che Milano ha vissuto ieri. Stasera invece, sarà la volta di New York. Per l'occasione si sono raccolti vip, stilisti, novità e curiosità nel reparto moda. Qui a fianco potete vedere un dettaglio dell'originale Mad Hatter's Tea Party (festa del tè del cappellaio
- [La nuova strategia Usa delle tre tazze di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/09/la-nuova-strategia-usa-delle-tre-tazze-di-te/) - "Tre tazze di tè" è il titolo di un libro dello scrittore americano Greg Mortenson e del giornalista David Oliver Relin. Nel 1992, Mortenson perde la sorella per una grave forma di epilessia. L'anno dopo, per commemorarla, decide di scalare il K2, la seconda cima più alta del mondo. Il gruppo, composto da cinque persone,
- [Addio cara Inghilterra](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/07/addio-cara-inghilterra/) - Non ci sono più le stagioni di una volta e anche il mondo del tè, ahimè sta cambiando. Quando leggi che la Twinings trasferirà gran parte della sua produzione in Polonia e in Cina ti viene da pensare che forse i Maya avevano ragione e che la fine del mondo è vicina. Non sono contro
- [Scones ai datteri](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/09/05/scones-ai-datteri/) - Mentre mi bevo un tè al gelsomino mi ricordo di tutti voi, cari lettori e mi scuso di nuovo per la mia assenza. Questa volta è stato il trasloco e l’assenza di internet a tenermi lontano da voi ma ne valsa la pena. Sì perché guardate che bel ripiano a base di tè mi sono
- [Frappè all'infuso di rose](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/08/22/frappe-allinfuso-di-rose/) - Che bello, un'altra bella giornata estiva :-) Tutti al mare cari lettori e cari lettrici!!!!!!!!!! E dopo una giornata al sole, tutto quello che si desidera è qualcosa di fresco, come questo: Frappè all'infuso di rosa 4 rose o un cucchiaino di tè alla rosa; 100 g di zucchero; 4dl di latte di cocco; 200
- [Brindisi di Ferragosto](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/08/15/brindisi-di-ferragosto/) - Buon Ferragosto cari lettori e lettrici!!!! Come state? Cosa state facendo in questa giornata di festa? Sulla Riviera Romagnola dove mi trovo in questi giorni, è tornato a splendere il sole... spero anche da voi... Ovunque voi siate, in qualsiasi condizione atmosferica, vi propongo una ricetta gustosa per festeggiare: Sangria tropicale al tè 8 cucchiaini
- [Racconta la tua estate con una tazza di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/27/racconta-la-tua-estate-con-una-tazza-di-te/) - Cari lettori e cari lettrici, vi immagino già in vacanza... chi al mare, chi in montagna... chi al lago, chi in una città d'arte... sbaglio? Ovunque voi siate, da qui a settembre, vi propongo un gioco: scattate una foto che racconti la vostra estate in compagnia di una tazza di tè... le più belle verranno
- [Fred Buscaglione](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/21/1142/) - [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=omXwLm7mpOM] Ferdinando Buscaglione, ovvero Fred Buscaglione era un cantante e attore italiano famoso alla fine degli anni Cinquanta. La canzone che ho scelto per voi, "Una tazza di tè", non è tra le più note ma è sicuramente perfetta per noi oltre che molto orecchiabile :-) Forse conoscete meglio Fred Buscaglione per "Che bambola!", "Eri
- [Bevete il tè anche in estate?](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/16/bevete-il-te-anche-in-estate/) - Io sì. Al massimo lo lascio intiepidire oppure ci aggiungo qualche cubetto di ghiaccio ma non posso stare senza. Toglietemi tutto tranne la mia tazza ;-) E voi? [polldaddy poll=3479309]
- [Carne e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/14/carne-e-te/) - Visto che devo recuperare una settimana di articoli e che ieri sera sono andata a un ristorante thailandese veramente carino, vi voglio riproporre la mia cena, naturalmente abbinata a varie tazze di tè ;-) Paneag Kai 500 g di petto di pollo; 1 cipolla; 1 peperone rosso; 1 carota; 2 cucchiai di curry; 10 dl
- [Fa bene!](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/12/fa-bene/) - Inizio questo post scusandomi con tutti i lettori per questa lunga assenza!!! Non era mai successo dalla nascita di Five O clock ma quando impegni improvvisi incombono c'è poco da fare... prometto che cercherò di non farlo più! Torno dandovi una bella notizia che ho letto su corriere.it Secondo una ricerca olandese pubblicata a giugno
- [L'alta moda del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/05/lalta-moda-del-te/) - Con il caldo, magari pochi hanno voglia di bersi grandi tazze di liquidi caldi ma il tè, ora, lo si può anche indossare. A marzo 2010, Patrizia Pepe ha lanciato la T-Tea Capsule Collection, una linea dedicata al design delle bustine della nostra bevanda preferita. Borse, accessori, ciondoli, magliette che potete vedere e comprare direttamente
- [Abbiamo la nostra band!!](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/07/01/abbiamo-la-nostra-band/) - Stavo girando per i siti internet quando ho scoperto una cosa eccezionale: abbiamo una nostra band!!! Ebbene sì, cari lettori, nel mondo esiste un gruppo che si chiama Five O' Clock Heroes. Sono quattro ragazzi newyorkesi che hanno iniziato a suonare insieme nel 2003. Il loro primo singolo si intitola "Who" e vede la partecipazione
- [Gli italiani con una tazza di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/24/gli-italiani-con-una-tazza-di-te/) - Mentre guardo la partita e soffro per gli azzurri, bevo, naturalmente, tè. Nelle pause tra un'azione e l'altra, ho scoperto anche qualcosa d'interessante sul nostro Paese... Fino ai primi decenni del Novecento, gli italiani consideravano il tè come una bevanda raffinata, aristocratica. Erano pochi i posti in cui lo si poteva bere ed erano arredati
- [Il tè delle streghe](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/22/il-te-delle-streghe/) - Questo weekend sono tornata nella mia cara Romagna... speravo in tre giorni di sole e mare ma non sono stata molto fortunata con il tempo... mi rifarò la prossima volta :-) Nonostante la pioggia, sabato sera sono riuscita ad andare in un paesino sulle colline, San Giovanni in Marignano, dove ogni anno, per la festa
- [King Diamond](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/17/king-diamond/) - Stanchi di Waka Waka? Vi propongo una canzone... a base di tè ;-) [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=j6pRJhP4Lrw] King Diamond - Tea On the following friday as I turned out the light Grandma' came and knocked at My door "Wake up King, wake up My dear I am gonna show You about the house of Amon" It is time
- [Il tè italiano](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/15/il-te-italiano/) - Sì, esiste e qualcosa vi avevo già accennato. Il merito è di Guido Cattolica che a S. Andrea di Compito, in Toscana, ha realizzato una mini piantagione di Camelia Sinensis. Visto che siamo in atmosfera mondiali e visto che gli azzurri hanno debuttato ieri sera contro il Paraguay, mi sembra giusto parlare del "tè di
- [Tè freddo alla pesca](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/13/te-freddo-alla-pesca/) - Con questo caldo non c'è niente di meglio che una buona tazza di tè freddo aromatizzato con qualche frutto di stagione! Tè freddo alla pesca 5 cucchiai di tè nero Assam; 4 pesche piccole; un bicchiere di succo d'arancia; un cucchiaino di succo di limone; 4 cucchiaini di zucchero Appena l'acqua inizia a bollire, spegnete
- [Il tè dei mondiali](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/11/il-te-dei-mondiali/) - Stanno iniziando!! Dopo quattro anni dopo la mitica edizione in Germania che ci ha visto protagonisti, le squadre di calcio di 64 Paesi tornano a sfidarsi su un verde "campo di battaglia". Quest'anno è il Sud Africa a ospitare i giochi e io, a poche ore dalla cerimonia di inaugurazione, mentre si svolge la prima
- [Wraclow e il tè polacco](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/08/wraclow-e-il-te-polacco/) - Approfittando e ringraziando i voli low cost, ieri sono tornata da un weekend a Breslavia (Wraclow), in Polonia. Città molto carina, disseminata di piccole statue di gnomi che ci si può divertire a cercare tra palazzi, strade, panchine,... e, naturalmente tè :-) In polacco si chiama Herbata ed è presente in tutti i menu, da
- [Torta Caprese](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/06/torta-caprese/) - Tempo di cioccolato, tanto cioccolato ma anche mare :-) Oggi vi consiglio quindi la torta caprese, un dolce che sembra nato casualmente a Capri e da qui il nome "caprese". Il pasticcere Carmine di Fiore, negli anni '20, stava preparando una torta di mandorle per tre americani al soldo di Al Capone ma sbagliò gli
- [La storia in 9 tazze di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/06/02/la-storia-in-9-tazze-di-te/) - Grandi personaggi storici furono estimatori di tè. Abbiamo già parlato dell’esploratore inglese James Cook (1728 – 1779) da cui deriva il nome “Tea Tree Oil”. Nei suoi viaggi, si faceva accompagnare da un cuoco cinese che gli preparava la bevanda in qualsiasi momento della giornata. Non fu da meno un altro famoso viaggiatore: Charles Darwin
- [Tea Box](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/31/tea-box/) - Questo weekend ho avuto un ospite speciale: la mamma :-) Abbiamo fatto un bel giro tra mostre e negozi e ho trovato un posto dove c'erano un sacco di bellissime Tea Box, scatole di diverse dimensioni, forme, materiali, colori dove si possono mettere bustine o foglie di tè. Io a casa ne ho una rettangolare
- [Tisana alla rosa](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/30/tisana-alla-rosa/) - Ultima domenica di maggio. Bisogna concludere con una ricetta dedicata al fiore simbolo di questo mese: la rosa. Tisana alla rosa 20 - 30 petali di rosa (attenzione: potrebbero essere piene di sostanze chimiche, informatevi prima di comprarle!); un pizzico di noce moscata; un cucchiaino di scorza di arancia; un cucchiaino di zucchero Fate bollire
- [Il tea tree oil… fa bene, ma non è a base di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/28/il-tea-tree-oil-va-bene-ma-non-e-a-base-di-te/) - Mai sentito parlare di questo liquido? Il Tea Tree Oil è un rimedio erboristico efficace per tantissime cose: irritazioni cutanee, acne, punture d'insetto, herpes, gengiviti, infezioni... Diciamo che è tipo il "Vetrix" tanto amato dal padre della protagonista del film Il mio grosso grasso matrimonio greco (se non l'avete mai visto, guardatelo ;-)). Spesso qualcuno
- [Back to the Sixties](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/27/back-to-the-sixties/) - Pomeriggio revival oggi con i Kinks! Eh sì ho proprio voglia di andare a ballare in questo periodo :-) I Kinks sono un gruppo londinese nato negli anni '60. Sono considerati i padri dell'Hard Rock con il loro pezzo "You Really Got Me" nonchè esempio per i mitici Clash. Per il nostro appuntamento quotidiano, hanno
- [Torta allo yogurt light con arancia e cannella](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/23/torta-allo-yogurt-light-con-arancia-e-cannella/) - Facile, veloce e leggera. La torta allo yogurt è un'ottima idea per togliersi uno sfizio senza distruggere la linea, in previsione delle vacanze estive. Può essere anche un dolce gradito per una merenda o una cena tra amici. Torta allo yogurt arancia e cannella un vasetto di yogurt all'arancia; un vasetto e mezzo di zucchero;
- [Dal Kenya... con una tazza di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/21/dal-kenya-con-una-tazza-di-te/) - Il tè non viene solo dall'Oriente. Uno dei massimi produttori a livello mondiale è il Kenya. Del resto, il Paese africano, dopo una prima colonizzazione portoghese, a fine Ottocento entrò a far parte dell'impero britannico, riconosciuto stimatore di questa bevanda. Gli inglesi avviarono l'agricoltura di piantagione sugli altipiani del centro-sud dello Stato. Per anni il
- [Arizona Tea](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/19/arizona-tea/) - Quando sono stata negli Stati Uniti sono subito stata attratta da delle bottiglie di tè freddo in vetro decorato. Un giorno ho scelto il colore che mi piaceva di più e ho comprata la sconosciuta bevanda scoprendo che quel tè, non solo era bello da vedere ma era pure buono :-) Sto parlando dell'Arizona Tea
- [Plum Cake](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/16/plum-cake/) - Ultimamente ho voglia di viaggi. Visto che non posso farlo fisicamente, viaggio con la mente e, soprattutto oggi, con cucchiai e fornelli ;-) Il Plum Cake è un dolce di origine tedesca, preparato con le prugne (in inglese, appunto, plum). Arrivata in Inghilterra, la ricetta si è arricchita di canditi e frutta secca. Plum Cake
- [Sir Thomas Lipton](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/14/sir-thomas-lipton/) - Il padre dell'omonima azienda Lipton nasce nella Glasgow del 1850 da una famiglia irlandese. In casa non c'erano grandi possibilità finanziarie nè prospettive per il futuro e Thomas, a 15 anni, tentò la fortuna negli Stati Uniti facendo lavoretti vari fino a diventa caporeparto in un grande magazzino di Manhattan. Nel 1871, Thomas riuscì a
- [Spiacevoli inconvenienti](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/12/spiacevoli-inconvenienti/) - Cari lettori e care lettrici, oggi vi voglio raccontare la triste storia di una mia collega e di una subdola tazza di tè... Era lunedì sera. Dopo una lunga giornata di pioggia e freddo, Miss George (così la chiamerò) era seduta comodamente sul divano a guardare un pò di televisione prima di andare a dormire.
- [Tè o thè? Come si scrive in italiano?](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/11/te-o-the/) - Tè o thè? Come si scrive correttamente in italiano e qual è la storia della parola che indica la nostra bevanda preferita?
- [Mousse al cioccolato aromatizzata al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/09/mousse-al-cioccolato-aromatizzata-al-te/) - Auguri a tutte le mamme Oggi è la loro festa e bisogna festeggiare con una ricetta speciale :-) Siccome la mia adora il cioccolato, non potevo provorvi qualcosa che non contenesse questo ingrediente. Quindi per voi e per tutte le mamme del mondo: mousse al cioccolato aromatizzata al tè 250 g di cioccolato fondente; 1
- [Cibus](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/08/cibus/) - Maggio è un periodo ricco di eventi! A Parma, dal 13 al 15 maggio c'è Cibus, il salone internazionale dell'alimentazione. Tra le varie aziende vi devo segnalare la Lazzaroni perché ha una proposta molto interessante per tutti quelli che riusciranno a partecipare. Lunedì 10 maggio alle 15, al padiglione 7, stand A24, Lazzaroni organizza un
- [Dammann Frères](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/05/dammann-freres/) - Sabato, come vi dicevo, sono stata a Squisito! a San Patrignano e ho conosciuto il presidente della azienda francese Dammann Frères. Che personaggio! Alto, capelli brizzolati e un pò scompigliati, occhiali dalla montatura spessa e scura. Si chiama Didier Jumeau Lafond e traspira la passione per il tè da tutti i pori. Quando parla dei
- [Degustazione di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/04/degustazione-di-te/) - Ieri sera sono stata a una degustazione di tè alla Teiera Eclettica di Milano. Eravamo una trentina di appassionati che, nonostante la pioggia, si sono ritrovati per festeggiare la giornata mondiale del tè sorseggiando la nostra bevanda preferita. Il primo tè era verde, uno Zhu Ye Qing cinese, arrivato alla Teiera eclettica un mese fa,
- [Infuso alla fragola](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/05/02/infuso-alla-fragola/) - Maggio è il mese di questo frutto rossastro e allora perchè non dedicargli il nostro appuntamento settimanale? Infuso alla fragola 2 tazze d'acqua; 2 cucchiaini di foglie secche di fragole; zucchero Mettete sul fuoco un pentolino con l'acqua e le foglie secche. Appena il tutto avrà raggiunto il bollore, spegnete la fiamma, coprite e lasciate
- [Giornata Mondiale del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/30/giornata-mondiale-del-te/) - Il 3 maggio è un giorno speciale. È la Giornata Mondiale del Tè (Tea Appreciation Day) :-) A questa importante occasione, l’Associazione Italiana Cultura del Tè (Aictea) ha dedicato varie iniziative a partire da oggi 30 aprile, momenti di incontro tra tutti gli appassionati e i curiosi per conoscere e gustare la nostra bevanda preferita.
- [Un weekend Squisito!](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/28/un-weekend-squisito/) - Cari lettrici e cari lettori, cosa fate questo finesettimana? Se avete voglia di un giro fuori porta, vi consiglio di andare a San Patrignano, sulle dolci colline riminesi, dove si terrà Squisito!, l'appuntamento con la cucina e i prodotti di qualità.Tanti incontri con chef stellati, esperti, degustazioni, lezioni e dimostrazioni. Squisito! è un occasione davvero
- [Decoupage e tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/27/decoupage-e-te/) - Vi è mai capitato di guardare la carta della vostra bustina di tè ed essere dispiaciuti di buttarla via? Ce ne sono alcune che sono proprio belle, colorate e allora mi è venuta un'idea: creare degli segnalibri con la tecnica del decoupage. E' facile (posso garantire che ci riesco anch'io che, come dico sempre, ho
- [Biscotti al cioccolato](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/25/biscotti-al-cioccolato/) - Un intramontabile, un must. Questa ricetta non è molto originale ma non può mancare nei nostri ricettari e poi, visto il tempo piovoso nonostante la primavera inoltrata, il cioccolato è un bel modo per tirarsi sù. Biscotti al cioccolato 300 g di farina OO; 100 g di burro; 100 g di latte; 120 g di
- [Uzbekistan](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/23/uzbekistan/) - So che vi avevo già parlato di Kapuscinski e di "Imperium" ma il libro mi ha offerto un altro spunto e non posso lasciare perdere. Del resto, lo scrittore-giornalista racconta il suo viaggio nelle varie provincie dell'ex impero sovietico, zone confinante con l'Asia e con la culla della tradizione del tè. Non mi stupisce quindi
- [Il raccolto](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/22/il-raccolto/) - A inizio mese in Cina è avvenuta la raccolta primaverile delle foglie di rari tè verdi come il Xi Hu Lung Ching, il Zhu Ye Qing e il Yun Wu Cha. Questa operazione viene fatta più volte durante l'anno, a seconda delle zone di coltivazione. Il periodo di raccolta è molto importante perché modifica il
- [Marmellata di pompelmo al tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/18/marmellata-di-pompelmo-al-te/) - Oggi avevo voglia di proporvi qualcosa di diverso. Basta quindi biscottini, torte, infusi, ricette inglesi! A voi la marmellata di pompelmo al tè 1 kg di pompelmi; 20 g di Earl Grey; 500 g di zucchero; 1 mela Stark Lavate i pompelmi. A due, togliete la scorza e tagliatela a julienne; scottatela un paio di
- [Il curioso caso di Benjamin Button](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/13/il-curioso-caso-di-benjamin-button/) - L'avete mai visto Il curioso caso di Benjamin Button? Secondo me, è un film assolutamente da vedere, non solo un Brad Pitt e una Cate Blanchett eccezionali, ma anche per una storia emozionante e sicuramente non banale. Tratto da un racconto degli anni '20 dell'americano F. Scott Fitzgerald, parla di un uomo che ripercorre la
- [Lemon&ginger](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/08/lemonginger/) - Due ingredienti semplici e naturali che rendono il nostro appuntamento delle 5 fresco e rilassante. Lemon&Ginger è il nuovo infuso della Twinings a base di limone e zenzero. L'odore è eccezionale, intenso e fruttato. La tisana, al palato è piacevole, leggermente speziata, equilibrata. Ottima come digestivo o per una pausa in ogni momento della giornata.
- [Una carineria...](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/06/una-carineria/) - Ecco come definirebbe una mia cara collega questo video del 1941 [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=vnvYymrCn4g] "Tea Making Tips" è un cortometreggio sponsorizzato dall'Empire Tea Bureau of England, la società che, durante la II guerra mondiale, ha pubblicato anche un libro sullo stesso argomento, cioè come preparare un buon tè.
- [Buona Pasqua](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/04/04/buona-pasqua/) - Tanti auguri a tutti!!!!! Siete sopravvissuti al pranzo di Pasqua? Se la risposta è sì ma vi sentite pieni come un pallone, la ricetta di oggi è quello che fa per voi: Tisana al basilico 1 cucchiaino di basilico secco o 6 foglie fresche Non appena l'acqua bolle, mettetevi il basilico. Lasciate risposare per 10
- [Come riciclare le bustine di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/31/come-riciclare-le-bustine-di-te/) - Si accumulano nei bidoni, a volte emanando odori strani, soprattutto con il caldo. Come si possono riutilizzare le bustine del tè e delle tisane? Il Reader's Digest dà qualche consiglio: 1) Alcune bustine umide posso servire sulla pelle arrossata dal sole. Vale anche per piccole scottature con i fornelli; 2) Occhi stanchi e gonfi? Mettetene
- [Anche la Twinings passa al freddo](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/29/anche-la-twinings-passa-al-freddo/) - Sì sì sono sicura che l'estate arriverà presto e molti di voi non toccheranno più tazze e infusi bollenti. Se comunque vi piace il tè potete sempre scegliere la sua variante fredda. Se in gusti sul mercato sono pochi (pesca, limone e tè verde), tante sono invece le aziende che lo producono. A queste si
- [Sfogliatelle di mele](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/28/sfogliatelle-di-mele/) - Uhm le adoro fin da quando ero piccola. Una ricetta semplice ma decisamente gustosa 1 foglio di pasta sfoglia; 3 mele Golden; 1 limone; 40 g di burro; zucchero di canna; cannella in polvere; farina OO Lavate e sbucciate le mele; strofinatele con la polpa di un limone in modo che non anneriscano poi tagliatele
- [Operation 5](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/27/operation-5/) - Una dieta bilanciata e 5 tazze di tè verde al giorno possono aiutarci a sentirci meno gonfi e a perdere peso
- [Per una salute di ferro](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/23/per-una-salute-di-ferro/) - Marzo è il mese tradizionalmente dedicato alle donne e uno dei problemi di salute che accumuna il gentil sesso è l'anemia, un basso tasso di emoglobina nel sangue. Ci sentiamo deboli, stanche, siamo pallide, abbiamo giramenti di testa. Mi è stato detto più volte che il tè diminuisce la capacità dell'organismo di assumere ferro dagli
- [Pane di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/21/pane-di-te/) - Oggi vi propongo una ricetta molto curiosa. Forse è un po’ invernale come gusti ma il caldo tarda ad arrivare, continua a piovere/nevicare (anche se sarebbe il primo giorno di primavera) e quindi va ancora bene per il nostro appuntamento settimanale con le ricette ;-) 200 g di uva passa; 30 g di scorza d’arancia
- [Festa del papà](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/19/festa-del-papa/) - Allora iniziamo il nostro Five O cloCk di oggi con un bel AUGURI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! al babbo che mi ha fatto ben due volte i complimenti per questo blog, che mi dà tanti consigli su cosa scrivere e che mi ha regalato la fantastica Enciclopedia del Tè :-) e a tutti i babbi del mondo, naturalmente!!! Pensando
- [Viaggiare con una tazza di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/18/viaggiare-con-una-tazza-di-te/) - Darjeeling e il tè del Sikkim. Questo è il suggestivo nome di un viaggio nelle piantagioni indiane ai piedi dell’Himalaya con partenza il 26 marzo e il 30 aprile. L’India, uno dei maggiori produttori di tè a livello mondiale, ha tre famose zone di coltivazione: l’Assam, il Nilgiris e il Darjeeling. Ed è in quest’ultima
- [La leggenda](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/16/la-leggenda/) - C’era una volta un principe nel lontano Oriente. Il suo nome era Dharma e amava riflettere per ore e ore. Un giorno, durante una delle sue meditazioni si addormentò. Quando se ne accorse si arrabbiò tanto da strapparsi le labbra e gettarle a terra così che non si chiudessero più. Con grande stupore del principe,
- [Lemon Pie](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/14/lemon-pie/) - 250 g di farina 00; 120 g di burro; 100 g di zucchero; 1 uovo; mezza bustina di vanillina; sale; Per la crema: sale; 1 limone; 200 g di zucchero; 140 g di fecola; 20 g di burro; 3 tuorli Lasciate ammorbidire il burro; aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina. Lavorate
- [Dolce dormire: un sogno possibile](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/12/dolce-dormire-un-sogno-possibile/) - Vi è mai capitato di andare a letto stanchi morti, chiudere gli occhi e non riuscire ad addormentarsi? Vi è mai capitato di girarvi per ore e ore tra le coperte senza (ri)prendere sonno? Purtroppo capita... magari siamo preoccupati per qualcosa e dormire sembra un'impresa impossibile. In questo la natura non ci salva ma di
- [Omaggio alle donne, tè alla mimosa e storie di tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/08/omaggio-alle-donne/) - Per l'8 marzo scopriamo la storia del tè alla mimosa e di alcune donne appassionate di tè che portano avanti nel mondo il buon nome di questa bevanda
- [Torta di carote](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/07/torta-di-carote/) - A me piace tantissimo. Semplice, non troppo dolce e dal sapore casalingo. Non è stato facile trovare una ricetta che mi soddisfacesse ma con l’aiuto dell’immancabile mamma (approfitto per farle gli auguri :-)), ecco qua la mia torta di carote preferita. 400 g di carote; 100 g di farina OO; 100 g di burro; 100
- [Momento retrò con Tea fot Two](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/05/momento-retro/) - È un film del 1950 di David Butler. La sceneggiatura è stata ispirata al musical del 1925 "No, no nanette" che aveva lanciato proprio la canzone "Tea for Two". La storia parla di Nanette Carter (Doris Day) che promette di investire 25,000 dollari in uno spettacoli di Broadway se il fidanzato, il produttore Larry Blair
- [Alice nel paese delle meraviglie al cinema](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/03/03/alice-nel-paese-delle-meraviglie/) - In onore dell'ultimo e attesissimo film di Tim Burton che esce oggi in anteprima mondiale ecco cosa ha detto Lewis Carroll, autore di Alice nel Paese delle Meraviglie, sul tè ;-) "Sotto un albero di rimpetto alla casa c'era una tavola apparecchiata. Vi prendevano il tè la Lepre di Marzo e il Cappellaio. Un Ghiro
- [Cucina araba](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/28/cucina-araba/) - Il tè e il caffè sono le bevande più bevute nel mondo arabo. Quello nero è diffuso ovunque e si beve con lo zucchero, a volte con l'aggiunta di spezie ma mai con latte o limone. Il tè verde è praticamente la bevanda nazionale del Marocco, detto, per questo, "il whisky marocchino". Viene preparato con
- [Cup of Tea - The Verve Pipe](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/26/cup-of-tea-the-verve-pipe/) - I'm visiting The ground's a little weathered where I Stood right field in my neighborhood I was mostly last Always least dig it At graduation everyone Will throw their hats into sun Then they'll drop like flies to the sea This is not my cup of tea And valerie The winter won't be keeping her
- [Se il bollitore si chiama Alessi](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/25/se-il-bollitore-si-chiama-alessi/) - Conoscete l’azienda Alessi? Vende prodotti per la casa davvero simpatici e certamente non poteva dimenticarsi degli amanti del tè. Visto che a Milano si avvicina la settimana (o tre giorni) della moda, ecco cosa sfilano sulle passerelle dei bollitori per la primavera-estate 2010. “Adagio” è una caraffa termoisolante. Il progetto è stato sviluppato da
- [Festa delle Lanterne](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/23/festa-delle-lanterne/) - A Milano, i festeggiamenti per il capodanno cinese finisco domenica 28 febbraio con una cena speciale. A organizzarla, La Teiera Eclettica e l'Associazione Italiana Cultura del Tè. I piatti riprendono la cucina tradizionale taiwanese e aggiungono un ingrediente fantastico: il tè. Qualche esempio? Ravioli al profumo di tè al gelsomino, branzino con verdure di stagione
- [Scones](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/21/scones/) - Come promesso tempo fa (in realtà, davvero tanto tempo fa), parliamo di scones. Sono delle pagnottine dolci di origine scozzese ma molto diffusi in tutti i Paesi anglosassoni. Come per i muffin, ci possono essere tante varianti alla ricetta tradizionale. Io ho provato a farli ai datteri e secondo me sono davvero gustosi. Scones ai
- [BIT Borsa Internazionale del Turismo](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/20/bit-borsa-internazionale-del-turismo/) - Ieri sono stata alla BIT, a manifestazione dedicata al turismo mondiale che si tiene a Milano fino a domani. C'ero già stata gli anni scorsi per lavoro ma ieri per la prima volta sono andata per questa mia piccola creatura di blog. Ero emozionatissima di raccogliere nuovo materiale dagli enti turistici di Inghilterra, Russia, India,
- [Tra i prodotti dell'anno 2010 anche il tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/18/tra-i-prodotti-dellanno-2010-anche-il-te/) - Il prodotto dell'anno è l'indagine di mercato svolta da Tsn Italia tra le più importanti del nostro Paese per il numero di persone coinvolte. Le aziende propongono un loro prodotto e sono poi i consumatori a votarli su internet. Tra i più votati dell'edizione 2010 che si è conclusa poche settimane fa, c'è anche il
- [Master del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/16/master-del-te/) - Dicevamo che il George Brown College di Toronto ha attivato qualche anno fa un master in degustazione di tè. Qualcosa del genere è quello che iniziato ieri alla Enoteca Di Leva a Sorrento grazie a Slow Food. Il corso si sviluppa in tre lezioni (15, 17 e 22 febbraio) ed è tenuto dall’esperto Giustino Catalano.
- [Capodanno cinese](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/15/capodanno-cinese/) - Ieri non era solo San Valentino ma per i cinesi era la festa di primavera, il capodanno. Ora siamo nell'anno della tigre, simbolo di forza e passione... tiriamo fuori le unghie!!! La Cina è la culla e il Paese del tè. La sua scoperta risalirebbe a più di 3000 anni fa, all’epoca della dinastia dei
- [San Valentino](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/14/san-valentino/) - Non volevo ma alla fine anch'io ho seguito la massa e dedico il post di oggi a questa festa che è San Valentino... un buon modo per vendere i Baci Perugina prima che il caldo della bella stagioni rovini il cioccolato... Per questa occasione "speciale", su internet, c'è tutto un mondo di ricette dai nomi
- [Olimpiadi Invernali 2010](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/12/olimpiadi-invernali-2010/) - Finalmente sono arrivate!!!! Adoro gli sport invernali e aspetto questo momento da quattro anni :-) Volevo intervistare qualche atleta azzurro sul tè ma purtroppo l'idea mi è venuta tardi ed erano già tutti in partenza. Posso sempre ricollegarmi all'evento che quest'anno si tiene a Vancouver, parlando del tè in Canada. In questo Paese del Nord,
- [Alla scoperta della camomilla](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/11/alla-scoperta-della-camomilla/) - Chi non ne ha mai bevuto l'infuso? La camomilla è quasi un must alla sera prima di andare a dormire. Ottimo rimedio per l'insonnia e l'eccitazione nervosa se non si lascia in infusione più di cinque minuti (dieci per i fiori veri e propri) altrimenti otterrete l'effetto opposto. La camomilla favorisce la digestione e aiuta
- [Notizie curiose dal mondo](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/11/notizie-curiose-dal-mondo/) - Il nostro pianeta è davvero molto strano. Siamo abituati a guardare il praticello davanti a casa, la signora che sbatte le lenzuola da un terrazzo del palazzo vicino e non ci accorgiamo della ricchezza e della varietà del mondo che ci circonda. Ma c'è qualcuno che si mette a cercare negli angoli più nascosti per
- [Il tè macchia i denti?](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/09/il-te-macchia-i-denti/) - Non è facile avere sempre denti bianchi smaglianti e purtroppo il tè è un cattivo nemico. Dicono che sia tutta colpa della teina, un alcaloide (sostanza organica di tipo vegetale) presente nelle foglie del tè. Ho intervistato sull'argomento il professor Piero Nobili, responsabile del reparto di Odontoiatria Biologica dell'Istituto Stomatologico Italiano di Milano. Il tè
- [Palline di riso Chai](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/07/palline-di-riso-al-chai-tea/) - Chai Tea Riso Originario o Arborio Zucchero di canna Latte Cannelle o cacao in polvere Farina Fare bollire dell'acqua in un pentolino e lasciare in infusione il tè per almeno 5 minuti. Aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna e un goccio di latte. Riportare a ebolizione in tè e versare il
- [Parliamo di tazze](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/05/parliamo-di-tazze/) - [polldaddy poll=2635481]
- [Valeriana](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/02/04/valeriana/) - Una pianta officinale che si trova in Italia in nove specie diverse. Il nome deriva dal latino valere e significa "sano". Come dice anche un documento del 1985 firmato dal Ministero Federale Tedesco della Sanità, la valeriana agisce sugli stati di agitazione e su difficoltà nell'addormentarsi per motivi nervosi. Il sapore dell'infuso non è male.
- [California Bakery](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/01/26/california-bakery/) - Stavo passeggiando in attesa delle 20,30... era ormai troppo tardi per tornare a casa e troppo presto per arrivare al luogo dell'appuntamento. Casualmente mi sono trovata per la strada il California Bakery. Era freddo e mi sono detta: "perché non entrare a prendere un tè?" L'ambiente è decisamente carino: luce soffusa, arredamento essenziale, musica americana
- [Tisana di frutti e fiori](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/01/25/tisana-di-frutti-e-fiori/) - Un altro regalo di qualche tempo fa molto gradito è stato un sacchettino di tisana ai frutti e fiori scovata dal mio cane da tartufi... in effetti il profumo è davvero fantastico e intenso... buon naso non mente :-) Ingredienti: mela, pesca, rosa canina in semi, arancio, karkadè in fiore, hibiscus, mirtillo nero, sambuco in
- [Tè al rhum](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/01/22/te-al-rhum/) - Ah i migliori amici... se non ci fossero, bisognerebbe inventarli... Questo Natale infatti mi è arrivato in regalo un fantastico tè aromatizzato al rhum. So che confessandolo confermerò le teorie secondo cui io sarei un'alcolizzata dopo tutti i miei suggerimenti di cocktail a base di alcol e tè ;-) ma in realtà questa specialità ha
- [Macef](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/01/19/macef/) - Si è concluso ieri a Milano il Macef, la fiera della casa e dell'arredamento. Sinceramente mi aspettavo cose più innovative ma qualcosa di interessante c'era, soprattutto nelle tazze! Queste a destra sono disegnate da una stilista americana e sono sempre abbinate a una loro scatola. Ci sono quelle dedicate ai viaggi, quelle
- [Cioccolato buono e giusto](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/01/10/cioccolato-buono-e-giusto/) - Qualche tempo fa sono stata a un mercatino equo solidale per un servizio radio e già che c’ero ho dato un’occhiata ai tè. Quello che però mi ha davvero in curiosità è stato un pacchetto di cioccolato fondente al tè verde. Si chiama Pepita e contiene foglie di tè verde prodotte da Minh Lap Tea
- [Teiere](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/01/08/teiere/) - Alla base di un buon tè non ci sono solo foglie di qualità ma anche un buon recipiente per l’infusione. Di teiere c’è ne sono di tantissimi tipi. Le migliori per il nostro scopo sono quelle in terracotta perché, essendo di un materiale poroso danno più sapore al tè. Per capire se è una buona
- [L'onnipresente rosa canina](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/01/05/lonnipresente-rosa-canina/) - Non so se ci avete mai fatto caso, ma in tantissime tisane c’è la rosa canina. Sulla confezione leggete “Cocktail di frutta”, “infuso di mela”,… e tra gli ingredienti appare lei… fateci caso, è quasi onnipresente. Che cos’è la rosa canina? È un arbusto che può arrivare fino a 2-3 metri di altezza. I fiori
- [Buon anno!!!!!!!!!!!!](https://www.justafiveoclocktea.com/2010/01/01/buon-anno/) - [polldaddy poll=2402870] Auguro un 2010 a base di tè a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
- [Il tè di Natale](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/12/24/il-te-di-natale/) - Auguri cari lettori!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Come state? Reduci da un mega pranzo o ancora a tavola? Per fortuna i miei nonni devono stare attenti alla linea per problemi di salute quindi riusciamo ad alzarci dalle sedie senza dover rotolare dopo un pranzo di Natale... di sicuro un bel tè alle 5 pm sia per digerire che per
- [Pepparkakor](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/12/22/pepparkakor/) - La ricetta dei famosi biscotti speziali svedesi, perfetti da accompagnare a una tazza di tè nero
- [Artigianato in fiera](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/12/13/artigianato-in-fiera/) - Ci siete mai stati?? E a Milano a inizio dicembre e secondo me è bellissima!!! Ci sono stand gastronomici e di artiginato dalle varie regioni italiane e poi tanti dall'Europa e dal resto del mondo. Nella parte dedicata all'Asia ho trovato delle cose carine per il nostro tè... eccovi le mie foto.
- [Vom Frankfurt...](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/12/09/vom-frankfurt/) - Eccomi tornata dalla bellissima Francoforte... naturalmente con una valigia piena di tè :-D Del resto, come si fa a resistere??? Al mercatino di Natale nel centro storico c'erano varie bancarelle che vendevano tè e tisane. Una, più che infusi composti, aveva le spezie sfuse e lì ho preso i fiori di camomilla che hanno tutto
- [Il piacere del tè](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/12/03/il-piacere-del-te/) - Ho appena letto un bel libro che vi può interessare. Si chiama Il piacere del tè - conoscere, preparare e degustare la bevanda più antica del mondo di Davide Pellegrino, edito da Giunti. L'autore parte dalle origini della bevanda per proseguire con la coltivazione e lavorazione delle foglie. Parla poi della preparazione del tè: l'acqua
- [Il Tea Tour a Milano](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/12/02/il-tea-tour-a-milano/) - Qualche tempo fa vi avevo parlato del Twinings Tea Tour... Sabato sono stata all'appuntamento milanese che si è concluso oggi con un afternoon tea al Vintage 55, zona Brera. Ecco qualche foto... Questo Natale Twinings, in collaborazione con il marchio italiano di abbigliamento Vintage 55 ha creato un prodotto davvero unico: Tea for Two, cinque
- [Twinings Tour](https://www.justafiveoclocktea.com/2009/11/19/twinings-tour/) - Stavo sfogliando il giornale stamattina e mi è caduto l'occhio su una notizia molto interessante: il Twinings Tea Tour! Un Double Deck Bus londinese girerà per l'Italia e farà sentire più di 40 tipi diversi di tè e infusi. Al piano superiore c'è un Tea Bar con 20 posti a sedere e persone dello staff

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- [Home](https://www.justafiveoclocktea.com/) - Five O clock è un blog sul tè che viene aggiornato sempre e solo alle 17 per essere l’appuntamento quotidiano per tutti gli amanti di questa affascinante bevanda. Un’occasione per trovarci virtualmente all’ora del tè e parlare di questo mondo tra ricette, viaggi, curiosità, eventi, design, lifestyle… e tanto altro ancora!
- [Contatti](https://www.justafiveoclocktea.com/contatti/) - Five O clock è un progetto di Carlotta Mariani Per informazioni contattatemi tramite indirizzo e-mail carlottamariani@gmail.com Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 2.5 Italia.
- [Redazione](https://www.justafiveoclocktea.com/about/redazione/) - Five O' clock sta diventando un progetto sempre più ampio, pronto a coinvolgere tanti giovani appassionati. Sul blog trovate quindi gli articoli di (in ordine alfabetico): Andrea Rotelli Lo ammetto, non mi è semplice trovare parole che mi descrivano, ma ci provo. Sono Andrea e vivo circondato da aranci, ulivi, mare e tanto sole, nella
- [Strategies For Writing an Essay](https://www.justafiveoclocktea.com/strategies-for-writing-an-essay/) - An essay is, in general, an essay that say the writer's debate, but the exact definition is often vague, encompassing all of those of a newspaper, a book, an guide, pamphlet, and even a brief story. Essays have historically been categorized as casual and formal, but that's been shifting. In recent decades, essays have noticed
- [Chi sono](https://www.justafiveoclocktea.com/about/) - Ciao, mi chiamo Carlotta e amo il tè. Dopo la laurea in Lettere a Milano, ho lavorato nella redazione di un mensile di enogastronomia e turismo mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Sono giornalista professionista e, oltre a occuparmi ancora di giornalismo gastronomico e di tentativi ai fornelli (prometto che non vi inviterò a
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