Darjeeling

Sono arrivati in Italia i nuovi raccolti di Darjeeling, il tè proveniente dall'omonima regione indiana. Al momento è disponibile solo il primo, il cosiddetto First Flush (FF) che io adoro perché...

Ho avuto il piacere di conoscere Nalin Modha attraverso i social network. Dal Darjeeling in India dove vive segue tutto ciò che riguarda il tè e la bellezza nel mondo....

Iniziamo questo viaggio all'interno dei vari tipi di tè con il darjeeling, quello che viene definito lo champagne dei tè. Come si prepara Quantità: 3 g per tazza Temperatura dell'acqua:...

Tornando dalla Norvegia mi sono trovata in casa un pacchettino di curcuma che il mio cane da tartufi aveva comprato in un mercato di spezie di Doha. Visto che dicono...

Con queste fredde temperature non si può non parlare di tè e di degustazioni di tè. Ebbene sì, a grande richiesta, tornano le degustazioni di tè e gli abbinamenti con...

Ecco una ricetta a base di tè, ottima per l'estate perché leggera, light, facile e veloce da preparare, perfetta per chi, come me, ha problemi con il lattosio. Gli ingredienti...

Ecco la ricetta che vi avevo promesso tempo fa e che mi ha consigliato la mia amica Federica… assolutamente da provare! Brownies ai 2 cioccolati 125 g di cioccolato fondente...

Il caldo continua (nella mia cucina batte il sole di pomeriggio e mi sto sciogliendo :-s ) ma continuo a parlarvi di autunno. Del resto, è bene organizzarsi in anticipo...

La produzione di tè in India è paralizzata. Da una settimana il partito indipendentista Gorkha Janamukti Morcha (GJM) sta protestando per l'uccisione di tre persone, di cui due donne, da...