Il Genmaicha è un tè sempre più famoso e amato in Occidente. Si tratta di un tè verde giapponese tradizionalmente miscelato con riso tostato. Oggi ne esiste anche una variante molto interessante: Genmaicha con Matcha.
Sulla nascita del Genmaicha gira una leggenda cruenta ma probabilmente è stato creato per soddisfare i bisogni dei più poveri. Il ristò tostato era infatti un alimento molto diffuso ed economico in Giappone all’inizio del Novecento. Queste e altre storie le trovate su Five O clock.
Tè verde Genmaicha
Proviamo anche a capire se il Genmaicha può aiutarci a cucinare ricette originali e si può abbinare a cibi particolari. Rispetto ai tè verdi è più facile da preparare e il suo sapore difficilmente è amaro. Impariamo però i segreti per preparare una perfetta tazza di tè.
