Il Lapsang Souchong è il tè affumicato per eccellenza. Si tratta di un tè nero cinese essiccato in modo particolare. Il suo sapore è unico. Non a tutti mi piace perché ha note di tabacco piuttosto pronunciate. Questo tè però è perfetto per cucinare. Provate a insaporire la pasta senza aggiungere la pancetta in una carbonara vegetariana. Preparate taralli o grissini. Le ricette con il Lapsang Souchong le trovate su Five O clock!
Taste of Milano, un tè da chef
Taste of Milano riapre i cancelli! Stamattina sono stata all'inaugurazione della nuova edizione dell'evento che da tre annua avvicina l'alta cucina al grande pubblico. Non c'ero mai stata, lo ammetto...
