Il tè affumicato più famoso è il tè cinese Lapsang Souchong. Non è però l’unico al mondo. Le sue note di tabacco non piacciono a tutti. Provatelo però in cucina! Five O clock vi consiglia interessanti ricette con il tè affumicato
Il tè Lapsang Souchong è un tè nero originario del Fujian, Cina, famosissimo per il suo particolare gusto affumicato. Gli aromi così particolari e intensi sono dati proprio da un’affumicatura...
La prima volta che ho sentito parlare di sale aromatizzato al tè è stato grazie a Instagram. Non ricordo se fosse il post di una tea blogger o di un...
Avete mai sentito parlare di tè affumicato? Se seguite questo blog forse sì è uno dei miei ingredienti preferiti quando si parla di cucinare con il tè. In questo caso...
Vi capita mai di aprire il frigorifero e pensare: "Adesso che cosa mi invento?". Mi è successo qualche giorno fa e così è nata questa ricetta facile e veloce al...
È vero. Forse le 5 di pomeriggio non sono il momento giusto per parlare di brunch ma dobbiamo dire che è sempre l'ora giusta per un buon tè! Durante il...
Grazie a un corso sulla pasta madre a California Bakery sono entrata nel mondo della lievitazione naturale ed è stata una piacevolissima scoperta. Preparare il pane in casa, coltivare il...
Adoro il profumo che il tè affumicato Lapsang Souchong riesce a dare in cucina! L'ho sperimentato in vellutate, nei taralli e oggi ho voluto provarlo in un'altra ricetta: i grissini....
Un primo piatto leggero, gustoso e di riciclo: tagliatelle di porro con lapsang souchong, panna e piselli. Di riciclo perché le tagliatelle vengono realizzate con la parte verde dei porri,...
Negli ultimi giorni ho scoperto che le fagiolate sono tipiche del carnevale piemontese. A me la pasta e fagioli, in ogni stagione, piace sempre. Mi ricorda l'infanzia quando passavamo l'estate...
I broccoli sono una delle verdure invernali d'eccellenza, ricchi di proprietà a favore della nostra salute. A me però non piacciono molto e allora sto usando il tè per dare...
Oggi vi propongo una rivisitazione della ricetta dei taralli, una variazione sul tema che prevede l'aggiunta del lapsang souchong, un tè in grado di lasciare a questo prodotto tipico italiano...
Partendo dalla ricetta classica dei taralli pugliesi ho fatto una piccola variazione sul tema sostituendo il finocchietto, con il tè, un lapsang sounchong, che lascia ai taralli leggere note affumicate....
