Tè giapponesi

Conoscendo la mia passione per il tè, mi hanno invitata al ristorante Izu di Milano per provare il cocktail al tè matcha. Si chiama The Ritual e prevede tutta una...

Lo Zen e la cerimonia del tè di Kakuzo Okakura è un grande classico della letteratura dedicata al mondo del tè. Alcune delle citazioni più famose su questa straordinaria bevanda...

Il cioccolato al Matcha è un'esperienza indimenticabile. Se il tè è buono, è forte la presenza di umami e come non innamorarsi del suo inconfondibile colore verde acceso? Sulla pagina Facebook...

Come si produce il Matcha? La domanda mi affascina perché questo tè rappresenta un mondo particolare, antichissimo e molto zen. Negli ultimi anni si è diffuso in tutto il mondo (anche...

"Tea friends are the best". Una delle cose che più mi piace del mondo del tè è che si possono incontrare persone da tutto il mondo, con la stessa passione...

Parliamo di tè verde giapponese e parliamo di Fukamushi, un tè di cui, sono sicura, sentiremo sempre più parlare in Italia. Viene prodotto nella prefettura di Shizuoka, rinomata zona di...

Quante cose sappiamo sul tè giapponese? A me piace tantissimo ma non è stato facile e immediato avvicinarmi. La mia rivelazione è stato Expo Milano 2015. Grazie agli eventi del...

Niente da fare… parafrasando un famoso telefilm "Matcha is the new Black". Questo tè verde giapponese sta davvero spopolando in tutto il mondo e la prova è che nel 2015...

A me il baccalà piace molto. In casa mia all'inizio si mangiava solo per la vigilia di Natale ma ora mia mamma lo propone (giustamente!) anche in altri periodi dell'anno....

Lo ammetto, all'inizio non apprezzavo molto i tè giapponesi ma è stato proprio questo tè, il Kukicha, a farmi cambiare subito idea. Dopo il primo assaggio mi sono avvicinata gradualmente (merito anche...

Qualche giorno fa un'amica mi ha proposto di provare Pasta B a Milano (via Hoepli 3). Non ne avevo mai sentito parlare e prima di dire sì ho curiosato sul...

Dal 27 al 30 settembre il tè giapponese sarà finalmente protagonista a Expo all'interno del ricco programma di eventi organizzato in questi sei mesi dal bellissimo e ambitissimo padiglione Giappone....