Tè indiani

Avete mai assaggiato o sentito parlare del Chai Tea, il tè speziato tipicamente indiano? Probabilmente in casa avete già avuto un tè con l’aggiunta di spezie. È un classico del...

L'Assam per moltissimi è il tè nero per eccellenza. Proviene dall'omonima regione indiana, situata a nord -ovest del Paese. Pensate che questa è l'area in India dove si produce più tè...

Sono arrivati in Italia i nuovi raccolti di Darjeeling, il tè proveniente dall'omonima regione indiana. Al momento è disponibile solo il primo, il cosiddetto First Flush (FF) che io adoro perché...

Ogni tanto la stampa inglese pubblica reportage sulle difficili condizioni di vita dei lavoratori e soprattutto delle lavoratrici delle piantagioni di tè in India. "La storia amara dietro la bevanda nazionale...

Ho avuto il piacere di conoscere Nalin Modha attraverso i social network. Dal Darjeeling in India dove vive segue tutto ciò che riguarda il tè e la bellezza nel mondo....

Iniziamo questo viaggio all'interno dei vari tipi di tè con il darjeeling, quello che viene definito lo champagne dei tè. Come si prepara Quantità: 3 g per tazza Temperatura dell'acqua:...

Tornando dalla Norvegia mi sono trovata in casa un pacchettino di curcuma che il mio cane da tartufi aveva comprato in un mercato di spezie di Doha. Visto che dicono...

Ieri avevo una cena tra amici e ho riproposto la mia torta di pere e cioccolato, questa volta mescolando le pere a tocchetti all'impasto… buona!! Super cioccolatosa!!! ;-) Del resto...

Ecco una ricetta a base di tè, ottima per l'estate perché leggera, light, facile e veloce da preparare, perfetta per chi, come me, ha problemi con il lattosio. Gli ingredienti...

Una settimana fa, a quest'ora, ero a Londra… stavo uscendo dal Globe dopo aver visto un fantastico Giulio Cesare de I Termini Company e mi godevo un tiepido raggio di...

L'India è il primo Paese al mondo per produzione di tè ed è proprio qui che sabato scorso è stata presa una decisione importante: a partire dal 2013, il tè...

Ecco la ricetta che vi avevo promesso tempo fa e che mi ha consigliato la mia amica Federica… assolutamente da provare! Brownies ai 2 cioccolati 125 g di cioccolato fondente...