Tè oolong

L'oolong Alishan è uno dei più famosi tè di Taiwan e uno dei miei preferiti. Perché è tanto speciale per me? Per il suo sapore e il suo profumo inconfondibile...

Taiwan è un'isola famosa per i suoi tè oolong e tra i più noti c'è sicuramente il Dong Ding (o Tung Ting). Il nome significa "vetta congelata" ed è un tè a...

La piantagione Golden Feather Tea è andata distrutta nell'incendio nel Nord della California dell'8 novembre 2018. Il proprietario Mike, sua moglie e i loro cani, stanno bene. Tra le fiamme,...

Il Tie Guan Yin è uno dei più famosi tè cinesi. Appartiene alla famiglia degli oolong, i tè semi-ossidati, ed è caratterizzato da un bassissimo grado di ossidazione ovvero dal...

Attraverso Facebook mi hanno chiesto che cosa ne pensavo del tè deteinato… anni fa, mentre provavo la "dieta delle 5 tazze di tè", ho assaggiato un tè verde deteinato. Il sapore è...

Tempo fa mi ha incuriosito un post del blog Love for teas in cui si parlava dei benefici del tè oolong per gli sportivi. Veniva consigliato prima di un allenamento perché...

Avete mai sentito il tè oolong? In Italia (e non solo) si parla tanto del tè verde e delle sue proprietà ma non è l'unica varietà esistente. Avrete sicuramente assaporato...

In Italia, ormai, quando si parla di tè si parla quasi sempre di tè verde ma il mondo di questa bevanda è estremamente ampio e interessante. XIE XIE, così specifico...

Visto che siamo nel bel mezzo di carnevale, Five O clock oggi vi propone un classico di queste feste: il salame di cioccolato. In realtà, non ho ben capito se...

L'articolo è stato aggiornato con informazioni più precise e immagini più curate. Cliccate qui Il tè Oolong è quel tè che subisce una lavorazione intermedia tra tè nero e tè...