Matcha

Il Banana Bread è uno dei miei dolci preferiti. Semplice e terribilmente profumato. Prepararlo è un attimo e iniziare la giornata così è tutta un'altra cosa. Tempo fa vi avevo...

Dopo le castagnole al matcha ho deciso di tentare un altro esperimento: le chiacchiere al tè verde matcha. I dolci di Carnevale mi piacciono tantissimo (come resistere al fritto?), questo particolare...

Qualche giorno fa un'amica mi ha proposto di provare Pasta B a Milano (via Hoepli 3). Non ne avevo mai sentito parlare e prima di dire sì ho curiosato sul...

La prima volta che ho assaggiato questi biscotti, le lingue di gatto al tè matcha, venivano da Parigi, da un negozio del Palais Des Thes, la famosa maison francese di...

Il tè matcha sta diventando molto popolare nel mondo. Sicuramente il merito va alle sue proprietà antiossidanti, al suo colore vivace, ma anche alla sua versatilità. Sì, perché conosciamo questo tè...

Di solito associamo il tè ad accompagnamenti dolci come biscotti, muffin, scones… ma il vero Afternoon Tea inglese prevede anche qualche ricetta salata, in particolar modo sandwich. Ecco la mia ricetta...

Non solo matcha cappuccino! Una delle bevande più amate del momento è il matcha latte. Potete assaporarlo nelle migliori tea room in Italia e all'estero, soprattutto negli Stati Uniti (per Los Angeles...

Avete mai sentito parlare del gusto umami? Viene anche definito quinto senso ed è stato scoperto dal professore Kikunae Ikeda a inizio Novecento anche se solo negli ultimi anni sono...

Il mio dolce preferito di carnevale? Le castagnole, senza dubbio. Forse mi piace l'idea che si possano riempire a piacere, con il cioccolato, con la crema pasticcera (magari al matcha),…...

Sono sempre alla ricerca della ricetta perfetta per preparare i muffin. Oggi mi sono ispirata a una ricetta a base di pistacchi americani, rielaborata per aggiungere come ingrediente il tè...

Una ricetta dolce veloce, semplice da realizzare e originale grazie all'aggiunta del tè matcha, ingrediente che garantisce un sapore e un colore nuovo a un classico della cucina italiana. Potete...

Il pandoro è un dolce di Natale che piace sia a grandi che a piccini… ma avete provarlo a renderlo più goloso con una crema pasticcera al tè matcha? Ecco...