Il mio cane da tartufi mi ha chiesto una ricetta particolare: la torta di grano saraceno. La mangiamo sempre quando passiamo in Val di Fiemme e abbiamo cercato di riproporre...

Il canone del tè (Chajing) di Lu Yu è il più importante libro per quanto riguarda il mondo e la cultura del tè. Il testo è stato molto probabilmente composto...

Post sponsorizzato Cocktail e tè. Come abbiamo più volte detto sono un connubio davvero interessante e sempre più ricercato nei migliori bar del mondo. Ne ho avuto conferma durante l'evento della...

Purtroppo il negozio ha chiuso i battenti a gennaio 2015 :-( Dal 1° novembre 2014 anche Legnano, cittadina in provincia di Milano famosa per il suo palio a fine maggio,...

Il mondo è davvero piccolo grazie a internet... dopo aver pubblicato la mia intervista ad Arlette Rohmer, fondatrice della maison di tè equo solidali e bio Les Jardins de Gaïa,...

È uscita la traduzione italiana di Manuale del sommelier del tè di Victoria Bisogno e Jane Pettigrew. La prima volta che ho sentito parlare di questo libro è stato al...

Trovo che il tè si abbini benissimo ai libri, ma anche ai gatti. A me perlomeno piacciono tantissimo (secondo pelosino in arrivo? Speriamo, ho bisogno di un altro assistente ;-)...

Adoro il profumo che il tè affumicato Lapsang Souchong riesce a dare in cucina! L'ho sperimentato in vellutate, nei taralli e oggi ho voluto provarlo in un'altra ricetta: i grissini....

Adoro la zucca. Mi piace aggiungerla in mille ricette diverse, dai risotti alla vellutate, ma questa volta ho voluto provare anche la strada del dolce. L'unico tentativo che avevo fatto l'anno...

In un freddo pomeriggio di ottobre ho avuto il piacere di conoscere Arlette Rohmer, fondatrice della maison francese di tè Les Jardins de Gaïa che da 20 anni esatti (è...

Con l'aiuto di Mariagrazia che mi ha prestato il libro Il fastoso Marocco di Rita El Khayat ho scoperto molto di più sulla cerimonia del tè in questo Paese. Conoscevo...