Febbraio 2016, eventi e corsi sul tè
Febbraio è il mese dell'amore, dei coriandoli e dei dolci di carnevale (da non perdere le castagnole al matcha) ma anche del tè. Sono tanti infatti gli appuntamenti che in...
Nigella Lawson: "La mia ricetta per una perfetta tazza di tè"
Tra i vip amanti del tè dobbiamo inserire anche Nigella Lawson, la star dei programmi culinari della Bbc e di tanti libri di cucina, amata per le sue ricette ma anche per la...
Tisana, infuso o decotto? Qual è la differenza?
Tisana, infuso o decotto. Spesso usiamo questi termini come sinonimi. Soprattutto tisana e infuso diventano nel linguaggio comune la stessa cosa ma qualche differenza c'è. L'ho scoperta scrivendo un articolo...
Scoperto il tè più antico del mondo
Da piccola volevo fare l'archeologa, partire per l'Egitto, tradurre geroglifici e scoprire tombe di antichi faraoni. Poi ho pensato che probabilmente era già stato scoperto tutto e non mi sarei...
Gennaio 2016, eventi e corsi sul tè
Buon 2016! Inizia un nuovo anno e torniamo a parlare di eventi e corsi dedicati all'incredibile mondo del tè. Dal nord al sud dell'Italia scopriamo che cosa ci aspetta in...
Tè verde giapponese: Sencha
Tra i tè verdi giapponesi più conosciuti e amati (anche da me) c’è sicuramente il Sencha. All'inizio non mi convinceva, poi ho iniziato ad assaggiare vari raccolti, ho assistito alla...
Tisana di zenzero, come si fa e quali proprietà ha
Lo zenzero è uno di quei profumi tipici del Natale e più in generale dell'inverno. Lo si trova nei biscotti, nelle ricette a base di pesce, nelle vellutate o… nella...
Afternoon Tea: cracker alle erbe con baccalà mantecato
A me il baccalà piace molto. In casa mia all'inizio si mangiava solo per la vigilia di Natale ma ora mia mamma lo propone (giustamente!) anche in altri periodi dell'anno....
Capodanno 2016, merenda con il tè
Mia nonna da piccola mi diceva: "Il primo giorno dell'anno fai cose che ti piacciono perché quello che si fa il primo dell'anno si fa tutto l'anno". A me un...
Tè verde giapponese: Kukicha
Lo ammetto, all'inizio non apprezzavo molto i tè giapponesi ma è stato proprio questo tè, il Kukicha, a farmi cambiare subito idea. Dopo il primo assaggio mi sono avvicinata gradualmente (merito anche...
Tiramisù al matcha e cucina di Singapore da Pasta B a Milano
Qualche giorno fa un'amica mi ha proposto di provare Pasta B a Milano (via Hoepli 3). Non ne avevo mai sentito parlare e prima di dire sì ho curiosato sul...
I bambini possono bere tè?
Con la diffusione crescente di informazioni su che cosa fa bene e che cosa fa male e di studi sulle proprietà del tè, soprattutto verde, è normale farsi mille domande....
